Eend met zuurkool voor snelkookpan Polaris 305

Eend met zuurkool voor snelkookpan Polaris 305

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Eend	1,5 kg
zuurkool	600 g
droge witte wijn	200 g
karwij	1 theelepel
zout	smaak
mosterd-

Kook methode

• Smeer de eend in met mosterd en laat 1 uur marineren.
• Haalde de eend uit elkaar en legde hem op de bodem van de drukkom. Daar bovenop voegde ik gewassen zuurkool toe (ik nam de winkel er een - zuurkool met wortels), karwijzaad, een beetje zout en droge witte wijn. Ik heb de functie "slowcooker" ingeschakeld in de POLARIS 305 snelkookpan (tijd 60 min, druk 2, standaard). Het vlees bleek zacht en sappig te zijn, de kool "loste" niet op. Zuurkool verwijdert het overtollige vetgehalte van de eend. Probeer het!

De schaal is ontworpen voor

bijna complete CB

Tijd voor voorbereiding:

1u15min

Kookprogramma:

slowcooker

nationale keuken

wilde dichter bij de Tsjech komen

Bedankt, alleen in het laatste veld hoeft u de eerste link uit de galerij in te voegen, anders wordt de afbeelding klein.
Maar ik heb het opgelost, vernieuw de pagina

Bedankt voor het controleren, ik kan niet meer dan een foto invoegen

Nee, nu klopt alles. Ik zie dat je daar veel van hetzelfde hebt toegevoegd, ik heb ze verwijderd. Ik begrijp je - je dacht dat de maat nog groter zou zijn, nee

Er zijn eenvoudig twee opties voor het invoegen van foto's uit de galerij op het forum - de foto zelf en het voorbeeld (om te vergroten door te klikken):



Voor de laatste foto hoeft u dus alleen de eerste optie 1 te gebruiken. Afbeelding in tekst

Welnu, als er andere foto's in het recept staan ​​(bijvoorbeeld voor stapsgewijs koken) - hier al op verzoek van de auteur

[Natalia]

Natalia, bedankt voor het recept!
Zeg me, voel je de smaak van wijn? Wat doet het? Een bijzondere geur?

Lena! Ik voelde de wijn niet, in 60 minuten en + zuurkool ..., ik las in een recept dat eend en kool dol zijn op droge witte wijn, het is maar een experiment.

Zeg me, voel je de smaak van wijn? Wat doet het? Een bijzondere geur?

Droge wijn maakt vlees zachter en geeft smaak, aroma (afhankelijk van het merk wijn, droog, halfzoet, zoet, cider, etc.), alcohol wordt tijdens het koken volledig verdampt. Dit geldt vooral wanneer u vlees in wijn of bier marineert en het vervolgens in de oven of snelkookpan bakt

[Natasha]

Natasha, was het belangrijk voor mij om erachter te komen of het was verdampt. Ik zal het proberen te koken.

beheerder, Bedankt voor de info! Het vlees is gemarineerd in wijn, maar in kool hebben nog niet toegevoegd. Trouwens, na het maken van het bier voel ik het echt, dus ik weigerde het te gebruiken (ik vind het niet lekker).