Appeljam

[Het recept is simpel]

Appeljam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Appels
Suiker
Gember

Kook methode

• Start: Eigenlijk ben ik momenteel appels aan het koken in een slowcooker, ik wil ervaring opdoen, aangezien er veel fruit wordt verwacht.
• 
• De jam is aan het bereiden, een vreemde truc: ik doe maar twee glazen suiker en 1 theelepel gember op een volle kom, en het wordt erg zoet. Onderweg maak ik jam en kwas in de multi-modus, blusend zonder klep. Wat ik erg lekker vind - ik heb de jam nog nooit geroerd, hoewel het handig is om de MDV erdoor te roeren - de kom is zwaar, je kunt het deksel met één hand openen en met de andere hand roeren. Maar ik doe een puur experiment.
• Het resultaat is binnen.
• Je kunt jam maken in een slowcooker zonder te roeren, wat zo lekker is, zonder plaklepel, zonder bord voor een plaklepel, wat, wat je ook zegt, ruimte op tafel bespaart.
• Jam in een slowcooker en foto's voor een vergelijking van jam in een slowcooker, zie hieronder. Het verschil in kleur is zichtbaar, in een slowcooker bleek het transparanter, de appels zijn hetzelfde, het suikeraandeel is anders: in MDV is het meerdere keren minder, de smaak is praktisch hetzelfde. Dezelfde camera, dezelfde opnameomstandigheden, het tijdsinterval is 2 seconden.
• Het recept is simpel: Ik hakte de appels totdat ik de kom tot aan de oogbollen vulde, snijd ze in de maaidorser.
• Ik hak de appels fijn, strooi suiker in een niet dik laagje, weer hak en weer een laagje suiker op het oog, ik wilde er helemaal niet mee bemoeien, dus dit is geen techniek, maar een experiment dat ik nu ga doen houd rekening met de toekomst - je kunt lui zijn en je kunt er niet mee bemoeien. Nadat ik een volle kom had gehakt, spoelde ik hem weg met een lepel (uit hebzucht) en hakte hem tot aan de oogbollen, een millimeter bereikte het glas van het deksel niet. De hele kom nam tweeënhalve glazen suiker, 1 theelepel gember. Ik hou van hem. Standaard ingesteld op 6 uur. En ik ging slapen, de timer zette de slowcooker na 6 uur uit, 's morgens werd ik wakker en haalde een keramische kom tevoorschijn, na nog eens drie uur deed ik de jam in de potten en weer gratis, zonder te dansen met een tamboerijn.
• Naar het recept voor appeljam:
• Als je bramenbessen op de bodem legt, rijen in twee, besprenkel met een half glas suiker van de totale hoeveelheid suiker voor jam, dan heeft de jam in de herfst de kleur van bramenblaadjes: roodachtig. De jam wordt niet zuur, niet bitter, wees niet bang. Maar met een twist.
• Als je theekardemom (kardemom voor thee) aan appeljam toevoegt, krijg je een interessante smaak. Helaas kan ik het niet uitleggen, aangezien de thee kardemom in bonen voor en na bereiding heel verschillend van smaak is. Je kunt hier over kardemom lezen: 🔗
• Als de jam vanuit de datsja naar huis moet worden vervoerd en je hebt geen auto, neem dan een zak melk, doe daar een plastic zak en doe de jam in een plastic zak. Bind de tas vast en u kunt de melkzak zelfs in de damestas dragen - hij lekt niet. Ik ben paardloos, dus ik kan je verzekeren dat het werkt, het is tientallen keren getest. Bij thuiskomst doe je het direct in een zakje melk in de vriezer. De jam krijgt een meer delicate smaak, gaat langer mee en kan gemakkelijk ontdooien op kamertemperatuur of uit polyethyleen worden gehaald in de magnetron- en ontdooimodus.
• Ze maakte wildjam. Met een verhouding van 1 appel: 2/3 suiker is de jam zoetzuur. En afhankelijk van hoe wild. Persoonlijk vond ik het niet leuk om vanillesuiker toe te voegen aan zoetzure jam. maar de kardemom erin schitterde met nieuwe kleuren.
• Deze jam past goed bij het Black Prince-cakerecept (cakerecept hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2333.0), en met deze cake gefermenteerde gebakken melk gemaakt met de medewerking van dezelfde slowcooker (recept hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23760.0 )
• Eet smakelijk.

Tijd voor voorbereiding:

6 uur

Vergelijkbare recepten

Abrikozenjam met paprika (Gehaakt)

Kornalijnjam (Beheerder)

Peren-sinaasappeljam in Oursson snelkookpan (Beheerder)

[Ruis!]

Ruis! En hoeveel liter heb je gekregen van één bladwijzer ??? (in DVA)

[Ruis!]

Sasha, coole experimenten! Het betekent dat in een slowcooker een dieetconfituur wordt verkregen, omdat er minder suiker is!

Dank je Nasten, ik ben hier zelf blij om, er zitten ongewoon veel voordelen in, ik kook er geen roerei in, hoewel ik er vandaag een oosters gerecht in zal maken, zoals een omelet, laten we eens kijken hoeveel en hoe het gaat.

Ruis! En hoeveel liter heb je gekregen van één bladwijzer ??? (in DVA)

BASIC, er kwam een ​​volle kom uit, wat neerkomt op 6,5 liter uit een kom die helemaal gevuld is met appels, terwijl ik lag. Ik heb het in kleine plakjes gesneden, je kunt het zo snijden op Berner, maar de maaidorser hakte een zak appels voor me in 10 minuten .. Dus ik ging alleen de keuken in om me ermee te bemoeien ...

hoewel ik er vandaag een oosters gerecht in zal maken, zoals een omelet, laten we eens kijken hoeveel en hoe het zal blijken.

Nou, nou, je hebt een paar recepten, vertel het dan zeker!

Nastenka, ik ben op zoek naar een recept, dat is wat het betekent dat ik het niet meteen heb afgedrukt ... Natuurlijk zal ik het vinden. Om foto's van het gerecht te krijgen, moet je voor het koken onmiddellijk een camera meenemen naar de keuken, anders gaat het deksel open en gaat de pan naar de PPM, omdat deze leeg is na mijn geliefde traglodiet.

Met zo'n beer zal hij op een grote schaal staan, alleen nog omringd door bessen

Ik kocht bessen voor het ornament van de schaal, op de bodem van de schaal liggen stukjes pure chocolade, want op het werk zullen ze vieren - er zal geen alcohol zijn, er zal cacao zijn.

God, wat een beer !!! super.

[Shurshun]

Eigenlijk kook ik momenteel appels in een slowcooker, ik wil ervaring opdoen, want er wordt veel fruit verwacht.

Shurshun , toont u ter vergelijking twee storingen. Dus jij hebt ook een recept voor multi? Ik kan het niet vinden. Zeg me waar ik het moet zoeken of schrijven. Ik heb geen VLD, alleen een tekenfilm. Er zijn veel appels, maar ik heb alleen recepten om op het fornuis te koken, wat behoorlijk somber is. Bij voorbaat bedankt

Ik kook jam op het oog in een tekenfilm, ik snij appels zoals mijn hart het begeert - met een schil, ik schil nooit. Ik bespaar suiker, want jam gaat vooral in taarten met zoet deeg. De familie houdt niet van jam. Misschien herhaal ik mezelf, maar als ik voor een slowcooker 2 glazen suiker nam voor 6,5 liter, dan zette ik meer op de cartoon. Nogmaals, het hangt allemaal af van de appels.

Ik maak jam met het oog in een tekenfilm, ik snij appels zoals ik wil - met

Shurshun, op welk niveau leg je appels, dat wil zeggen, hoeveel appels, in welke bak- of stoofmodus en moet je roeren? bedankt

Ik heb ook kweeperenjam gemaakt.
Ik zette 's nachts een zwak regime aan.
Het bleek natuurlijk erg vloeibaar te zijn, omdat het water niet verdampte.
Daarna heb ik het 3 uur gekookt.
Elke 30 minuten verwijderde ik het deksel en liet het condensaat eruit lopen.
Een beetje ingekookt.
Nu opgerold in het blik verdikt.

Natasha, iets een beetje vloeibaar ... Kunnen we veel wodzha hebben? Er zit veel pectine in kweepeer en moet dik zijn. Ik kan het met een mes snijden.

Lena, ik had het mis.
voor 1 kg kweepeer, 1 kg suiker en 1 glas water, en ik heb 2 glazen water gedronken

en toen, om niet van streek te raken, dronk ik een kilo noten

Het zal nog steeds heerlijk zijn!

Shurshun, op welk niveau leg je appels, dat wil zeggen, hoeveel appels, in welke bak- of stoofmodus en moet je roeren? bedankt

sorry, ik heb dit onderwerp al een hele tijd niet bekeken
Ik leg het bijna naar boven, dan strooi ik suiker, ik doe het nog steeds helemaal naar boven, verpletter het met mijn hand en sluit het af met een tekenfilm. Dan na 30 minuten doe ik kaneel of gember, ik roer het en dat is het, ik raak het niet meer aan tot het einde van het regime, dan mix ik het wanneer de cartoon piept en zet het af om af te koelen. Ik kom een ​​paar keer tussenbeide. De modus is boekweit, het is beter om de klep te openen zodat deze verdampt.

sorry, ik heb dit onderwerp al een hele tijd niet bekeken
Ik zet het bijna naar boven, dan giet ik suiker in, ik doe het nog steeds helemaal naar toe.

Shurshun, bedankt voor het uitgebreide antwoord. Nu kunt u het proberen. Blijkt dat u al koude jam op de banken zet? Is het de moeite waard? Bedankt.Waarom vraag ik het - ik kook op het fornuis, zet het aan de kook en rol het op, dus ik kook heel weinig - ik laat het gewoon koken. Gisteren heb ik zo'n puree gemaakt - 3 kg appels, gepureerd in een maaidorser, 1 citroen met schil, 0,5 kg zand. Het bleek te zoet. Volgende keer geef ik 300 g zand. Er worden bijna verse appels verkregen. bedankt

en ze brachten me een kilo rode bosbessen, de bes was niet onder de indruk van de smaak, kan iemand me vertellen hoe ik er jam van kan maken ??

Shurshun, bedankt voor het uitgebreide antwoord. Nu kunt u het proberen. Blijkt dat u al koude jam op de banken zet? Is het de moeite waard? Bedankt. Waarom vraag ik het - ik kook op het fornuis, zet het aan de kook en rol het op, dus ik kook heel weinig - ik laat het gewoon koken. Gisteren heb ik zo'n puree gemaakt - 3 kg appels, gepureerd in een maaidorser, 1 citroen met schil, 0,5 kg zand. Het bleek te zoet. Volgende keer geef ik 300 g zand. Er worden bijna verse appels verkregen. bedankt

Ik leg ze in de vriezer in een zak melk, de rest van de blikjes - op het balkon in een kartonnen doos. Tot er niets weg is, leg ik een nieuwe jam op het balkon, en de oude - in taarten) en verdwijnt niet) Je kunt natuurlijk een beetje koken, maar ik heb 's nachts elektriciteit van 53 kopeken - een kleinigheid, maar handig - ik zet het op een timer en dat is het, dan doe ik zaken, maar na 23-00 zijn al mijn huishoudelijke taken meestal op zeldzame uitzonderingen na ...

Ik leg ze in de vriezer in een zak melk, de rest van de blikjes - op het balkon in een kartonnen doos. Tot er niets weg is, leg ik een nieuwe jam op het balkon, en de oude - in taarten) en verdwijnt niet) Je kunt natuurlijk een beetje koken, maar ik heb 's nachts elektriciteit van 53 kopeken - een kleinigheid, maar handig - ik zet het op een timer en dat is het, dan doe ik zaken, na 23-00 zijn al mijn huishoudelijke taken meestal met zeldzame uitzonderingen ...

Ja, natuurlijk, als zo'n nachttarief, dan kunt u de apparaten veilig gebruiken. En ik heb een gasfornuis, ik zou het langer kunnen koken, maar deze verse aardappelpuree wordt in de winter heel goed gegeten.

Ja, natuurlijk, als zo'n nachttarief, dan kunt u de apparaten veilig gebruiken. En ik heb een gasfornuis, ik zou het langer kunnen koken, maar deze verse aardappelpuree wordt in de winter te goed gegeten.

hier meld ik: er is twee liter jam, gebrouwen in oktober 2009. Al die tijd, tot nu toe, bewaarde ik de jam in melkzakken (ik stopte er een plastic zak in, legde de gekoelde jam daar en in de vriezer). De jam wordt niet bedorven, werkt uitstekend met zowel brooddeeg als taartvulling. De zomer van 2010 stond niet bekend om de aanvoer van appels, ik moest voorzichtiger zijn met voorraden.

er kwam 's ochtends iets over me heen ... en na de pap deed ik appeljam, omdat ik een emmer appels niet goed bewaarde, en de helft verdween ... en ik verwerkte ze snel, onderbrak ze in de combineer en laat ze koken. wachten op de resultaten.

Ik kookte in de zomer. Van verschillende soorten fruit. Het blijkt geweldig.

en op welk programma heb je het in mdv gekookt? Ik heb het op de auto gezet, het is al 5 uur geleden, het ziet er vochtig uit, ik heb de SCH op hoog gezet, toch?

Ik heb geen auto. Ik kookte het op hoog en daarna op laag. Ik heb het niet eens getimed, ik heb het regelmatig geroerd. 6-7 uur, waarschijnlijk.

Het lukte me, ik kookte eerst op de auto, maar op de een of andere manier was het niet erg goed, en toen schakelde ik over naar high en alles werkte, ik goot al in de potten.