Manty a la Gedza

Manty a la Gedza

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Meel	500 g
Water	250 ml
Zout	1 theelepel
Vlees	350 g
Boog	150 g
Sojasaus	100 ml
Specerijen zira, koriander, paprika, gemalen chili	smaak

Kook methode

• Het deeg is gewoon op water. 20-30 minuten rijzen.
• Vulling: Vlees (ik had varkensvlees) in blokjes gesneden en ui, voeg kruiden en sojasaus toe (vlees wordt sappig en zacht, vervang zout)
• laat 30 minuten marineren.
• Rol het deeg uit, steek er rondjes uit met een geschikt glas en ... ik heb zo'n mal die het heel gemakkelijk maakt om van dumplings tot pasteitjes te boetseren ...
• 
• zweef 30 minuten in een mantivarka.
• 
• Eet smakelijk!!!

De schaal is ontworpen voor

30-35 stuks

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Dubbele boiler

Opmerking

Dit zijn natuurlijk geen klassieke dumplings, meer zoals Japanse gyoza-dumplings.
Idealiter worden manta's op dezelfde manier gevormd. En ik denk dat de Oeigoeren ideaal zijn))

Vergelijkbare recepten

Khanum of luie manti in een multikoker Polaris 0508D floris (lisa567)

Manty en manty lui (multikoker merk 37501) (vernisag)

Manty (masterclass) (Taart)

Nou, je moet erover nadenken, gebruik het formulier voor dumplings, taarten. In geeft!
Ik hou in principe van de vorm van de gesloten manti, maar ik kan er niet achter komen hoe ze worden vastgemaakt om een ​​mooie "varkensstaart" te maken met gelijkmatige vouwen. Ik heb het een paar keer gezien, maar de koks doen het zo snel dat je alleen als je langzaam speelt, het proces zelf kunt zien.
Malikush, als je weet hoe je ze moet boetseren, vertel het me dan alsjeblieft. Ik begrijp dat het voor deze vorm is dat ronde deegkoekjes nodig zijn, toch? Ik heb op de een of andere manier geprobeerd zulke manta's te koken: ik heb ze verdraaid en zo. Kortom, ik besloot dat het gemakkelijker was om te fotograferen dan om mooi te maken, totdat niemand uitlegt of laat zien hoe ze correct in elkaar moeten worden gezet.

Helen, het is geen gemakkelijke taak om manty met een varkensstaart te vormen, ik zou het niet erg vinden om het zelf te leren. Ik denk dat ze beeldhouwen als knoedels, alleen met de vingers van één hand
Het beeldhouwen van Japanse Gedza lijkt erg op elkaar, maar niet hetzelfde ...
Hier is hoe te leren, ik zal zeker een stapsgewijze foto plaatsen

Kom op kom op! Ik zal wachten!