Bublyashka - Kalabashka ... zulke knoedels

Bublyashka - Kalabashka ... zulke knoedels

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Gehakt	1 kg
Uien	5 doel
Tomaten	5 stuks
Zoete peper	3 stuks
Ei	2 stuks
Groenen	3 bundels
Koeien boter	3 eetl. l.
Wortel	3 stuks
Deeg voor dumplings	300 g

Kook methode

• 🔗
• “... Dit gerecht is een volledig zelfgemaakt idee van mama. Zo ben ik net begonnen met koken van wat ik vond. Weinig groenten, gehakt en een stuk deeg. En wat belangrijk is, is fantasie. En daarbij heb ik zo'n "Pelmeniki" gemaakt. Waarom "Pelmeniki"? Ik weet het niet. Ik besloot ze zo te noemen. Als kind zei ik vaak: "Vareniki - Pelmeniki". Waarom "Bublyashki"? Simpelweg omdat ze enigszins op bagels lijken.
• En maakt het echt uit hoe je het noemt? Het belangrijkste is dat het erg lekker en eenvoudig is…. " © Urus Khan
• Dit is hoe Oleg in zijn post over dit heerlijke eten schreef. Ik ben niet de eerste die besloot dit recept te herhalen, maar vanwege mijn natuurlijke schadelijkheid week ik natuurlijk af van de aanbevelingen en deed ik iets op mijn eigen manier. Precies niet.
• Maar ... hoe ondeugend ook, en het gehakt, als de pelmeshki al is aangegeven, zal nodig zijn.
• Ik heb deze op voorraad. Een mengsel van rundvlees en varkensvlees.
• 🔗
• Boog. We maken schoon en snijden in stukjes.
• 🔗
• En dan hakken we deze stukken met zo'n machine - met een BOOMBbash.
• 🔗
• Dat is aan deze staat. Dit is voor gehakt.
• Ik heb trouwens ook de knoflook fijngehakt, die ook voor gehakt zal zijn, een paar kruidnagels. In de kleine fractie.
• 🔗
• Over tomaten. Nou, er zijn geen goede verse tomaten meer. NEE! Daarom werd ingeblikt voedsel genomen - ongeraffineerd in zijn eigen natuurlijke sap. Zonder marinades en andere onnodige toevoegingen.
• Uiteraard gewist en fijngehakt.
• 🔗
• En dit alles werd toegevoegd aan het gehakt.
• En natuurlijk heb ik gezouten, zwarte peper en een mengsel van paprika's, dezelfde ui en knoflook - ik heb er ook fijngehakt.
• 🔗
• En toen mengde hij het gehakt heel goed - gekneed en zelfs een beetje afgeslagen ... met zijn handen natuurlijk. En zet het dan in de koelkast. Voor ongeveer een uur. Laat het rijpen.
• 🔗
• Deeg. Hier ben ik niet afgeweken van het recept. Hier wordt een glas water in een kneder gegoten.
• 🔗
• Ik heb een zaadbal gebroken. Gezouten.
• 🔗
• Het enige dat ik mezelf toestond, was een beetje plantaardige olie aan het toekomstige deeg toevoegen. Dus ... een paar lepels. Niet meer.
• 🔗
• Daarna kneedde hij het allemaal en voegde bloem toe tot het deeg strak, maar elastisch was. Zodra we een dergelijk resultaat bereiken, moeten we ook het deeg laten staan. Dek af met een vochtige doek en leg het op een koele plaats.
• 🔗
• En laten we de jus doen. Of liever gezegd, de bouillon waarin we dumplings koken.
• Laten we ons voorbereiden:
• Snijd een stuk paprika, zoet.
• 🔗
• Snijd een paar teentjes knoflook in dunne plakjes.
• 🔗
• Laten we wat groene dille en peterselie nemen.
• 🔗
• We vissen de rest van de tomaten uit de pot, schuren ze….
• Maar laten we het anders snijden. Lobules.
• 🔗
• En voeg dan het sap toe, waarin ze zijn, dat wil zeggen, ze werden bewaard. Je kunt een lepel ketchup toevoegen voor pittigheid.
• 🔗
• En ... laten we eindelijk beginnen met het voorbereiden van datgene dat, naar ik geloof, het belangrijkste is in dit Voedsel.
• Hier toonde ik weer koppigheid en haalde ik de gesmolten boter uit de bakken. In tegenstelling tot de aanbevelingen over "groente toevoegen".
• 🔗
• En ik heb het in een pan gedaan ... we hebben er een - een ketel. Nou, hij begon op te warmen. Verhit olie. Zodra de boter smolt, heb ik het licht onder de pan tot een minimum beperkt. En ik heb hem niet meer aangeraakt. Koeienboter, natuurlijk, van melk van onze Freckles. Het product is dus zachtaardig en delicaat. Burn-out - verpest alles.
• 🔗
• En toen gingen de uien naar de pan. Het was natuurlijk mogelijk om het een beetje te laten gaan, en toen ... maar ik maakte een klein beetje gouden ui. Nou, ik wilde!
• 🔗
• En dan meteen wortels. En hij zweette tot een zoete zachtheid.
• 🔗
• Daarna schonk hij de peper en knoflook in de ketel.En alles goed gemengd.
• 🔗
• Hij liet hem even zweten en stuurde de tomaten daarheen.
• 🔗
• Alles goed mengen, deksel sluiten en laten sudderen. Vijftien minuten. Maar een beetje roeren is niet overbodig.
• 🔗
• En voeg dan wat water toe. Ongeveer een halve liter. En sluit het deksel weer. Laat het stoven.
• 🔗
• En terwijl onze jus komt, zal ze bellen vormgeven. Dat wil zeggen, knoedels. Over het algemeen zullen we Kolobashki maken.
• Verdeel het deeg in vier delen.
• 🔗
• Van elk stuk maken we dan zo'n cake.
• 🔗
• En we rollen deze cakes in vellen van zo'n dikte.
• 🔗
• 🔗
• En we hebben zulke cirkels uitgesneden. Je kunt overigens ook rechthoeken maken. Maar we gingen op de traditionele manier.
• 🔗
• Leg het gehakt op de cirkel. Ongeveer een eetlepel.
• 🔗
• En lijn dan het gehakt op de cake uit, ongeveer een centimeter van de randen van de vrije ruimte.
• 🔗
• En dan rollen we de rol op. Of een broodje ... wat je maar wilt, noem het maar. Maar de betekenis is dit.
• 🔗
• Vervolgens sluiten we deze rol van alle kanten af.
• 🔗
• En we buigen de rol tot een kalebas, wat een bel is. Kortom, we verbinden en vormen de uiteinden van de worstroulette.
• 🔗
• En dus beeldhouwen we de afvoer, we hebben knoedels van knoedels nodig.
• En ... giet de groene thee in de jus. We veranderen het. Hier, ik ben er gewoon zeker van dat het duidelijk zal worden dat je water moet toevoegen.
• 🔗
• En dat werd gedaan. En dan stoppen we de balletjes in de ketel. En we koken op laag vuur. Ontspannen.
• 🔗
• Na een zeer korte tijd zal de jus afnemen en de kalabashki ... wat ze zullen worden - dumplings. In plaats daarvan zullen ze gewoon beginnen te worden "wat?"
• 🔗
• Na ongeveer tien minuten neemt het volume aanzienlijk toe. Hier met het deksel is nauwkeuriger. Het is beter om de ketel bedekt te houden. Als je hem helemaal sluit, loop je het risico dat de kalabashki sterk in volume toeneemt.
• 🔗
• Ze zullen in vijfentwintig minuten volledig klaar zijn.
• 🔗
• Smeer voorzichtig op een schotel, licht of "niet" lichtjes op smaak met jus. Dit is een kwestie van smaak.
• 🔗
• Goed. Dat is hoe ze Pelmeshki krijgen - bubbels. Wat een kalabashki!
• Angela voor je tijdens je maaltijd !!!
• 🔗
• En een paar woorden. Het eten blijkt heerlijk te zijn. Met dank aan Oleg's moeder voor het bedenken van dit, en Oleg voor het vertellen. Ik werd niet geheimzinnig.
• De opties voor het maken van de jus waarin de dumplings worden gekookt, zijn enorm. De plek voor creativiteit hier is ongelooflijk !!!
• En natuurlijk erg handig als je dumplings wilt. Wat je ook zegt, maar minder gedoe.
• En…, zo lijkt het mij, als gewone dumplings in dezelfde jus worden gekookt, zou het heel ongebruikelijk en interessant moeten blijken te zijn.

Ukhtyshkakie

Aha ... een takiya

Schoonheid en verrukkingen !!!

Geweldig recept! Ik zal zo'n schoonheid zeker uitvoeren !! Hartelijk dank!!!

Wat een schoonheid!!! Ik ging voor gehakt in de vriezer, ik moet het morgen dringend koken !!!!

Dennenbomen, net vandaag had ik slakken met gehakt, iets eerder zou ik zulke dingen hebben gemaakt.
Zal het de volgende keer zeker doen !! Ik hou echt van simpele recepten !! Bedankt!!

[Ivanych]

Ivanych, het was erg prettig om te lezen en te kijken!

Bedankt. Wie besluit het te herhalen - u zult er nooit spijt van krijgen!

[Ivanych]

Ivanych,
Erg mooi!

Oooh, wat moet het lekker zijn! Bedankt! Laten we herhalen.

Oooh, super, wat zijn de bubbels, dus ik wilde meteen eten

En weer een verleidelijk gerecht! Prachtige kalabashechki!

Ze zullen in vijfentwintig minuten volledig klaar zijn.

Zo lang? En worden ze niet verteerd?

Ze koken niet, maar staan ​​en denken op laag vuur, zo minder dan kan het midden halfbakken blijven.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, dus het licht onder de ketel maaaleenkiii ...

[Piano]

Piano, dat is het. Ze koken niet, maar kwijnen praktisch weg.

[Ivanych]

Ivanych, het is onmogelijk om uw onderwerpen in te voeren! Hongerig flauwvallen is gegarandeerd.

[Ivanych]

Ivanych, het is onmogelijk om uw onderwerpen in te voeren! Hongerig flauwvallen is gegarandeerd.

Ik kwam vol: er waren knoedels, koolrolletjes waren lui, watermeloen, gehakt bleef over, en ook het deeg, ik moet wat bubbels maken.

Waanzinnig lekker!

Bedankt voor het recept, en ik maak een deeg met vlees in de vorm van een rol, leg het op de bodem van een grote, diepe koekenpan, waarin ofwel saus of gestoofde groenten zitten, voeg heet water toe en laat sudderen. Geloof me, het is ook erg lekker. En ik maak het deeg op 1 ei, een beetje zout, een lepel boter. meng met bloem en kook met kokend water, kneed eerst met een lepel. Het deeg is mals en heel gemakkelijk om mee te werken.

Heerlijke foto's. De geur is al voelbaar. Ik zal me zeker voorbereiden.
En over gehakte tomaten - dat is een idee!

Welk recept deze kok ook heeft, is een lied!
En wat een lettergreep!

Neuken !!!!!!!!!!

Ik zat gisteravond nog steeds te denken: waarom zou ik zoiets vandaag koken ... En ineens kom ik dit recept tegen ... En nu, het deeg staat al in de koelkast, het gehakt is klaar. Over een uur ga ik creëren. Bedankt voor zo'n kleurrijk en heerlijk recept. Ik ben helemaal in afwachting

De verwachting is nog sterker dan het genieten van het resultaat. Succes!

Ivanych, bedankt voor het recept. Fascinerend en interessant zoals altijd.

Bedankt voor het recept. Een zeer interessante optie voor dumplings. Gemakkelijker en sneller te doen.

Gezondheid!

[Ivanych]

Ivanych, heerlijk) aan uw favorieten) misschien ooit zal ik zo'n heerlijkheid durven koken

Dood jezelf met een bezem! Een gedicht, geen recept! Hier is het talent van een man. Het is niet alleen heerlijk om te koken, maar ook om zo te vertellen dat de rest stikt in speeksel. Respect. Op de volgende dag dumplings (als de winter eindelijk al is begonnen), zullen je ballen hun rechtmatige plaats in onze maag innemen