Ierse stoofpot (multikoker merk 701)

Ierse stoofpot (multikoker merk 701)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees (ik heb kalkoen)	700 g
plantaardige olie	3 eetlepels. l.
ingeblikte tomaten in sap	400 g
boog	2 stuks
selderijzout (ik heb 2 stengels bleekselderij)	1 theelepel
appelcider azijn	75 ml
melasse (zwarte melasse) Ik heb maltose	100 ml
runderbouillon (groente kan worden gebruikt)	250 ml
wortel	3 stuks
rozijnen (niet gebruikt)	80 g
gemberwortel	1 theelepel
meel	3 eetlepels. l.

Kook methode

• Het recept voor dit vlees uit het boek "Culinary Treasury" van J. Butler.
• Je kunt het koken op het fornuis en in de oven, en we doen het in de Brand 701 multicooker.
• Snijd het vlees in kleine blokjes en bak het goudbruin in het programma FRITUREN (vlees). Aangezien er veel vlees is en de multikoker-kom klein is, bak in delen of gebruik een extra koekenpan.
• 
• Voeg dan bloem toe en bak nog 1-2 minuten op het GEBRADEN programma (groenten).
• Meng appelciderazijn, melasse - melasse (ik heb donkere melasse van maltose) en bouillon.
• Voeg vervolgens tomaten toe met sap, uien met wortels (je kunt ze bakken als je wilt), selderijzout (ik heb bleekselderij gestalkt), zout, peper, geraspte gember.
• We zetten het BLUSPROGRAMMA aan, tijd 30 minuten.
• 
• 
• Daarnaast heb ik gestoofde groene appels gemaakt - je kunt het als bijgerecht gebruiken of gewoon aan het gerecht toevoegen.
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur

Kookprogramma:

multi koker

nationale keuken

Iers

Opmerking

Muskavadosuiker smaakt een beetje naar melasse, behalve dat in plaats van melasse ook esdoorn- of maïssiroop kan worden gebruikt.

Ik heb dit gerecht al 2 keer gekookt met kalkoen (borst en andere delen) - beide opties op de foto.
Natuurlijk is het nu absoluut noodzakelijk om te koken met rundvlees en melasse (geen andere ingrediënten vervangen).
Goede eetlust!

[Marishka]

Marishka, ziet er erg smakelijk uit! Interessant is dat met zoveel melasse het vlees best zoet blijkt te zijn?

[Sashul]

Interessant is dat met zoveel melasse het vlees behoorlijk zoet blijkt te zijn?

Sashul, Ik was niet zoet: gember, knoflook, peper, appelciderazijn - dit alles compenseert de zoete smaak. Er zouden nog steeds rozijnen moeten zijn, maar ik eet ze niet.

[Marine]

Marine, Ik begrijp het! Blijkbaar komt er een heel pittige smaak uit en wordt suiker niet apart gehoord

Bovendien wordt suiker verdund met voldoende bouillon en tomaten.
Mijn kalkoenvlees wordt slecht gegeten, maar in deze versie gaat het meteen weg!

Luister, hoe heerlijk, Marish! Het is goed dat mijn buik vol zit, viel gewoon van de tafel. En hier is het zo gaaf! Bedankt voor je bladwijzers. Ik ga het zeker proberen! Heel erg lekker, je hebt het gedaan!

[Lenochka]

Probeer het voor uw gezondheid Lenochka! Hiervoor proberen we.
Met vallen en opstaan ​​ontdekte ik dat je nog steeds die soorten producten in het menu kunt introduceren die niet passeren zonder bepaalde aanvullende ingrediënten. We hebben een kalkoen
In dit recept is alles goed uitgebalanceerd, zo erg zelfs dat de man om supplementen vroeg - dit is onze indicator!

Marina, prachtige foto !!!! Ik voel de smaak en het aroma van echt wintervoedsel. Ik dacht altijd dat Ierse stoofpot een ongelooflijk complex gerecht is dat lange tijd niet gestoofd kan worden, maar met de hulp van een multikoker heb je de zaak enorm vereenvoudigd nu zo'n stoofpot in de zeer nabije toekomst!

[Sashul]

Ik heb altijd gedacht dat Ierse stoofpot een ongelooflijk complex gerecht is dat niet lang gestoofd kan worden, maar met de hulp van een multikoker heb je de zaak enorm vereenvoudigd nu zo'n stoofpot in de zeer nabije toekomst!

Je hebt gelijk, Sashul! Zo'n stoofpot zonder multikoker moet 2,5 uur in de oven sudderen. : girl_cleanglasses: Ik deed het sneller met de nieuwe assistent.
Hoewel je in de handmatige modus op een lagere t kunt proberen om langer donker te worden (het smaakt alleen maar beter).
Ik zou heel blij zijn als dit recept ook voor jou nuttig is!

hoe nuttig

[Sashul]

hoe nuttig

Ik kijk uit naar uw indrukken Sashul.