Kip met champignons in tomaat en zure roomsaus

Kip met champignons in tomaat en zure roomsaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Hele kip	1 stuk
Knoflook	2-3 tanden
Uien	2 groot
Wortel	2 groot
Ingemaakte / gezouten champignons	200-250 gr
Peterselie	2 grote bundels
Tom. Plakken	2 eetlepels. l.
Zure room	400 g
Zout, peper, laurier, plantaardige olie

Kook methode

• Mijn familie is dol op dit recept.
• Simpel, sappig, aromatisch en erg lekker!
• En nog belangrijker, deze kip past goed bij elk bijgerecht: spaghetti, hoorns, aardappelen, pap ...
• Ik heb alles op het fornuis gekookt, je kunt alles in de snelkookpan doen, maar het duurt langer.
• 1. Was de kip goed en verdeel hem in middelgrote porties. Zout en peper.
• 2. Bak de knoflook heel snel in olie. Slechts een paar seconden voordat de korst verschijnt en meteen eruit halen en weggooien.
• 
• 3. In deze olie, waarin knoflook werd gebakken, bak je elk stuk kip lichtjes.
• 
• 4. We doen alles IN DE SAUNAFLES als je in de oven kookt, OF IN DE POT VAN DE PAN.
• Ik heb het vandaag in de snelkookpan gedaan.
• 
• 5. De saus maken.
• Nadat de hele kip is gebakken, in dezelfde pan, in hetzelfde vet, bak de uien met wortelen totdat de uien transparant zijn.
• Ik snijd de ui in blokjes, wrijf de wortels op een grove rasp.
• 
• 6. Ik snijd de champignons in blokjes, doe ze in een vergiet zodat de overtollige augurk wordt opgestapeld. Ik snijd bijna altijd een pot van een halve liter.
• Je kunt elke gepekelde paddenstoel, bijvoorbeeld champignons, uit elke winkel halen. Of gezouten, zoals melkchampignons, etc.
• Dit jaar heb ik veel van mijn eigen ingemaakte champignons. Ik doe met hen.
• 
• 7. Voeg champignons toe aan niet-gebakken uien en wortelen. Ik voeg daar ook twee grote bosjes peterselie bij! Er moet veel groen zijn! (Ik heb nu veel bevroren peterselie met dille, dus vandaag doe ik dit mengsel van groenten. In de lente en zomer doe ik alleen peterselie)
• 
• 8. Ik bak nog 7 minuten, dan verdun ik 2 eetlepels. l. tomatenpuree in 100 gram water. En ik voeg het toe aan het frituren van champignons. Er is ook een pakje zure room met 15% vet. Karkas ongeveer 5 min. Voeg zout, gemalen peper, piment en laurier toe. Zet het vuur lager en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Proef de saus. Het moet matig zout en peperig zijn! Heerlijk !!
• Als je een saus maakt met gezouten champignons, dan hoef je geen zout toe te voegen!
• 
• 9. Giet deze saus over onze kip en meng goed. Zodat elk stuk in de saus zit.
• 
• 10. Als je het in de oven doet, laat het dan ongeveer 40 minuten sudderen op een temperatuur van 150-170 graden, af en toe roeren.
• Ik stop het vandaag in de snelkookpan. BLUSMODUS - druk 2 - 20 minuten! Als u klaar bent, zet u het vuur uit, maar laat de snelkookpan de druk vanzelf ontsnappen.
• 
• Eet smakelijk!
• 

De schaal is ontworpen voor

Volledige snelkookpan

Tijd voor voorbereiding:

1,5 uur met braden en bereiding

Kookprogramma:

Blussen.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, oh, wat een lekkere !!! De kip is duidelijk mals en geurig.

Lekker!

De kip is erg mals en zacht.
Ik heb het koken een beetje versneld. Ik gooide de rokende delen in de multikoker zonder te braden. Top met ongebakken uien, wortels, ingelegde champignons uit een pot en kruiden. Ik schonk het met een mengsel van water, zure room en ketchup en zette de "multi-cook" 1 uur op 150 graden aan. Af en toe roeren. Een paar keer moest ik wat water toevoegen.
Voor degenen die, zoals ik, nog nooit gepekelde champignons hebben gestoofd, lijkt de geur in eerste instantie erg scherp. Dan verzwakt hij en verdwijnt hij volledig. Als resultaat krijgen we een zachte kip in een interessante jus.
En de kip moest nog gebakken worden - het verzegelde vlees is sappiger. Maar ik had geen tijd.Ik zal er voor de toekomst rekening mee houden.
Bedankt!

[IvaNova]

Meisjes, bedankt! Kook voor de gezondheid!
Kip in de oven blijkt ongelooflijk mals te zijn, en in een snelkookpan smelt het gewoon in je mond!

IvaNova, Ik weet het niet ... misschien ben ik eraan gewend, of misschien hou ik van paddenstoelen, maar nadat ik paddenstoelen heb toegevoegd, wordt mijn geur gewoon abalde. Maar ik doe het vooral met mijn eigen beits / beitspaddestoelen. En natuurlijk is het beter om te bakken!