Tarwe-Roggebrood Met Worst

Tarwe-Roggebrood Met Worst

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Rillingen	1 en 1/2 personen
Tarwemeel	200 g
roggebloem	100 g
Maïsmeel	100 g
Boter	20 g
Bakpoeder	1 en 1/2 personen
Gezouten rode kaviaar	4 eetl
Melkpoeder	2 eetlepels
Mineraalwater	280 ml
Olijven	50 g
Sujuk	50 g
Droge dille	2 eetlepels

Kook methode

• Voor Panasonic 2500
• Mode 6 dieet 4 uur, maat M
• Eerst tremoren en bakpoeder, dan bloem (het is mogelijk zonder maïs, maar ik vond het leuker), melkpoeder voor meer malsheid
• Boter en kaviaar (als er geen kaviaar is, een theelepel zout)
• Mineraal maakt brood lekkerder
• In plaats van dille kun je peterselie, putje of een ander geurig kruid gebruiken
• We snijden de sujuk en olijven, je kunt zelfs tot 150 gram (rookworst, niet vet, dus sujuk is beter)
• Kijk bij het kneden naar het broodje, voeg misschien een beetje tarwebloem toe als het viskeus is (afhankelijk van maïsmeel), dat hoefde niet.
• Voeg olijven en sudjuk toe bij het signaal.
• Klaar om te eten met rode kaviaar
• Of met rode wijn en beschimmelde brie voor contrast
• De kinderen dronken gewoon met melk.

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

6

En je kunt naar de foto van het brood kijken, vooral de kruimel
Er zit zoiets in het deeg gewikkeld: gist, bakpoeder, mineraalwater - kaviaar (vis) en worst - melkpoeder, olijven en ... ga zo maar door

Het broodrecept is niet duidelijk: wordt kaviaar toegevoegd aan het deeg of aan het afgewerkte brood?
In het recept staan ​​alleen die ingrediënten vermeld die rechtstreeks naar het kneeddeeg gaan.

De kinderen werden snel veroordeeld tot brood en hadden geen tijd om te fotograferen.
Kaviaar wordt toegevoegd tijdens het kneden in plaats van zout, omdat het al gezouten is.

Olijven en sujuk op signaal na de hoofdbatch.

De kruimel bleek weelderig en sponsachtig te zijn - goed gebakken.

Het is beter om boter te vervangen door olijfolie - 2 eetlepels