Rijst met granaatappel

Rijst met granaatappel

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
rijst	2 kopjes
granaatappelzaadjes	1/2 kop
gepelde pistachenoten	1/3 kopje
gehakte verse koriander	1 kopje
gemalen koriander	1 theelepel
rozijnen	een halve pint (0.284 liter)
saffraan	smaak

Kook methode

• Week de rijst korte tijd in water en zout. Giet daarna het water af en kook de rijst tot hij bijna gaar is.
• Nu doen we rijst en noten met granaatappel in lagen in een pan (of ketel): een laag rijst, dan een laag noten, granaatappelkorrels en rozijnen, weer een laag rijst en weer een laag noten, enzovoort om de bovenkant van de pan.
• 
• 
• 
• 
• 
• Giet de saffraan opgelost in water over de rijst en stoom tot hij gaar is.
• 
• Leg op een schaal, garneer met granaatappelpitjes en serveer.
• 
• Het recept is hier overgenomen: 🔗

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

bord

nationale keuken

Perzisch