Zalm met knoflook, peterselie en knapperige amandelen

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
zalmfilet met vel
zout (bij voorkeur grof)
versgemalen peper
olijfolie
een paar druppels vers citroensap
verse peterselie
knoflook
amandel- of amandelblaadjes
een paar plakjes boter

Kook methode

Snijd de zalm in geportioneerde steaks (in plaats van zalm nam ik roze zalmfilets).
Breng op smaak met grof zout en bestrooi met peper naar smaak.
Sprenkel een beetje versgeperst citroensap en prik met een vork (zodat het sap in de steaks komt) en laat een tijdje staan (ik heb het ongeveer een half uur laten staan).
In de schaal waarin we de vis bakken, giet je 3 eetlepels olijfolie, leg de stukjes vis met de velzijde naar beneden.
Bestrooi de stukjes vis met grof gehakte knoflook.
Bestrooi met gehakte peterselie
en bovenop naar smaak met amandelblaadjes of gehakte amandelen (je kunt er geen amandelen overheen strooien, naar eigen smaak en discretie).
Leg er kleine stukjes boter op zodat de vis niet uitdroogt tijdens het bakken. Ik heb er geen boter op gedaan, we snel, hierdoor is de vis bovenaan een beetje uitgedroogd).
Bak ongeveer 15-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Het recept is hier overgenomen: 🔗

Tijd voor voorbereiding:

35 minuten

Kookprogramma:

oven

nationale keuken

Tsjechisch

Opmerking

Ik specificeer niet de hoeveelheid ingrediënten zoals in het originele recept, het hangt allemaal af van hoeveel porties vis je wilt krijgen. Nou, het is moeilijk om een fout te maken met de rest, we voegen alle ingrediënten naar onze smaak toe.

Ik vond het gerecht erg lekker, met een aangename knoflooksmaak.