Karamel Appel Jam Broodjes

[jam]

Karamel Appel Jam Broodjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Jam
suiker	400 g
water	150 g
vanille	1/4 pad
appels	750 g
citroen	0,5 stuks.
boter	25 g
Deeg
melk is koud	500 g
tarwebloem met een hoog eiwitgehalte	1100 g
suiker	200 g
boter zacht	200 g
verse gist	75 g
zout	8 g
grof gemalen kardemom	15 g

Kook methode

• Koken jam: Om dit te doen, suiker in water oplossen, vanille toevoegen. Kook dit allemaal tot ze goudbruin zijn. Voeg dan de in blokjes gesneden appels en het citroensap toe. Kook op laag vuur tot het ingedikt is. Tegelijkertijd worden de appels transparant van kleur en dik. Koel de klaargemaakte jam. Meng vervolgens met zachte boter.
• Deeg
• Gist oplossen in melk. Voeg de rest van de ingrediënten toe. Kneed 15-20 minuten in een broodbakmachine of keukenmachine, tot het deeg elastisch wordt (je hoeft niet alle bloem in één keer toe te voegen, tijdens het kneden)
• Verdeel het afgewerkte deeg in stukjes van 60 g. bedek het deeg bij het snijden met een doek zodat het niet oprolt.
• Stop elk stuk in een bal en leg het op het papier met de naad naar beneden. Dek af met folie en laat 1,5-2 uur rijzen.
• 
• Vet de broodjes voor het bakken in met een ei.
• Doe de jam in een spuitzak met een spuitmond met een rond gat. Pers vervolgens een kleine hoeveelheid jam in het midden van het broodje. Bestrooi met amandelschilfers en suiker.
• Bak gedurende 8 minuten in een voorverwarmde oven op 240C.
• Koel de afgewerkte broodjes.
• 

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 3 uur

Kookprogramma:

oven

fantastische vakantiebroodjes! gewoon een theekransje voor thuis

[SanechkaA]

SanechkaA, bedankt schat!
De broodjes zijn zo luchtig dat ik niet eens kan begrijpen hoe ik de snee moet laten zien

en zonder een snee is het duidelijk dat de broodjes donzig zijn

Natalochka, broodjes zijn een genot. En vertel me, alsjeblieft, het deeg is op een veilige manier gemaakt, heb ik het goed begrepen? En een training voordat je het deeg snijdt?
Ik wil deze ook bakken met appel en rode bosbessenjam.

[Annoesjka]

Annoesjka, ja schat, het deeg is veilig. In feite is er niet eens een traagheid. Na het kneden onmiddellijk snijden. Maar dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak. Ik ging trouwens koken met appelconfituur. Maar het verlangen om nieuwe dingen te leren overmeesterde, ik kookte het met jam.

[Natalka]

Natalkawat kutjes! Hoe geurig het zou moeten zijn !!!

[Natul]

Natul, heb je vandaag ook besloten om ons te verwennen met heerlijke broodjes! Mooier ...!

[Natus]

Natus weer broodjes en zelfs met appels. Nou, hoe kun je het weerstaan. Zeg, en pers de jam in het midden van het broodje, naar boven of naar binnen.

[Marishki, MariS, Twist, Tattoo]

Marishki, MariS, Twist, Tattoo, meiden, bedankt dat je op de broodjes hebt gelet!

Pers de jam in het midden van het broodje, naar boven of naar binnen.

Tatoeëren, jam moet naar binnen worden geperst. Toen barstte mijn wegwerpzak heen en weer, dat is een beetje bovenop en het bleek