Roomijs met gedroogde abrikozen (merk 3812 ijsmachine)

Roomijs met gedroogde abrikozen (merk 3812 ijsmachine)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Gedroogde abrikozen	200 g
Water	200 g
Maïszetmeel	10 g
Suiker	100 g
Room 33%	100 g
Room 20%	200 g
Gemalen amandelen *	3e. l.

Kook methode

• Meng zetmeel met 50 g water van de totale hoeveelheid, giet in de rest van het water, meng, giet gedroogde abrikozen, voeg suiker toe. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen. Maal met een blender, koel.
• Klop de room 33% tot een stabiel schuim en giet samen met de room 20% bij de gedroogde abrikozen. Voeg gemalen noten toe.
• * Ik heb geen noten aan het mengsel toegevoegd, omdat het kind het niet lekker vindt. Voor de rest er bovenop gestrooid. Maar op de foto vergat ik het te doen. (((
• Slaan tot dat het glad is.
• Giet in een ijsmachine. De standaardtijd is 1 uur. Tegen het einde van het werk van de ijsmachine was de temperatuur -5C.
• Dit aantal ingrediënten is het maximum voor deze ijsmachine. Het ijs steeg naar de bovenkant van het schouderblad:
• 
• Erg smakelijk!!!!!

Opmerking

recept uit het boek "Vedisch koken. Een wonder"

Ksyusha, wat een lekkere! Romig, en zelfs met gedroogde abrikozen!

Aha, Manyash !! Alsof ijs misschien niet lekker smaakt.

[Omela]

Omela, ging naar bladwijzers