Brood defect

Mini-oven-broodmachine DeLonghi EOB 2071. Ik ben net begonnen om het onder de knie te krijgen.
Ik maak brood volgens het recept:
- rogge 150 g
- tarwe - 200 g
-water 250 g
- droge gist SAF - Moment 11 g.
- suiker, zout elk 5 g
- plantaardige olie 3 eetlepels
Het deeg rijst goed. De machine geeft 1 uur 25 minuten voor het deeg. Ziet er goed uit, maar vult niet het hele formulier in. Het wordt 40 minuten gebakken.
Resultaat: het brood is "twee verdiepingen". Daarbij wordt aan de onderkant een pannenkoek gevormd, ongeveer 2-3 cm hoog en 1,5 cm breder dan de onderkant van de "bovenkant".
Hoe te repareren?
Afbeelding in tekst

Konstantin, we houden alle debriefings over het niet-ontvangen brood in het onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , speciaal hiervoor gemaakt.

Foto van brood is niet zichtbaar. Maak een foto in verschillende projecties, kruimel - en ga naar het onderwerp op de bovenstaande link

[Konstantin]

Konstantin Technische kenmerken van HP DeLonghi EOB 2071 worden hier besproken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0