Poedel met tomaten (kikkererwtenpannenkoekjes)

Poedel met tomaten (kikkererwtenpannenkoekjes)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Kikkererwtenmeel	1 mst (180 ml)
Tarwemeel	1/4 mst (45 ml)
Tomaten	2 stuks
Peterselie	1 bundel
Gemberwortel (kan worden gemalen)	2 cm
Plantaardige olie	2-3 st. l.
Zout	smaak
Specerijen (gemalen):
rode peper, zwarte peper	smaak
Specerijen (gemalen):
koriander, kurkuma, komijn,	smaak
asafoetida (kan worden vervangen door knoflook)
Citroen- of citroensap

Kook methode

• Poedels zijn Indiase kikkererwtenpannenkoekjes. Meestal met verschillende groenten. Ze worden gekookt met tomaten, courgette, aubergine, wortelen, paprika, enz.
• Ik moest twee tomaten bewaren, want mijn pannenkoeken zullen met tomaten zijn.
• Als er geen kikkererwtenmeel is, maak het dan van kikkererwten of gele linzen. We drogen kikkererwten (linzen) in een droge koekenpan en malen met een koffiemolen, een molen, enz.
• 
• Schil de tomaten. We sturen ze naar de blender. Er zijn groenten, gember, als er geen asafetida is, dan een teentje knoflook (hoewel ayurvedische gerechten dit niet verwelkomen). Malen. Het blijkt oké. 200-230 ml
• 
• We mengen de bloem en ons groentemengsel. Er zijn ook zout, specerijen en kruiden. Voor specerijen en kruiden is de geschatte verhouding als volgt:
• voor 1 theelepel. koriander 3/4 theelepel kurkuma, 1/4 theelepel asafoetida, 1/4 theelepel zwarte peper, roodgloeiende peper op de punt van een mes (hoewel ze meestal een kleine verse peul gebruiken zonder tussenschotten en zaden) ... Ik hou niet echt van komijn, dus ik doe het op de punt van een mes, maar jij kan tot 1 theelepel doen.
• Onze hoeveelheid deeg heeft de helft van dit mengsel nodig.
• Kneed alles, voeg plantaardige olie toe aan het deeg. Ik voeg liever boter toe aan het deeg dan erop te bakken.
• 
• Ik bakte 3 minuten in een BBK-grill op het maximale vermogen van beide verwarmingselementen.
• 
• 
• Serveer met knoflook-yoghurtsaus (maar dit wordt niet verwelkomd door de Ayurvedische keuken, hoewel heerlijk) of met citroen- / citroensap. Ik geef de voorkeur aan de tweede optie
• 

De schaal is ontworpen voor

10 stuks

Tijd voor voorbereiding:

3 minuten per bladwijzer

Kookprogramma:

BBK grill: sterke HEAT, beide verwarmingselementen

Vergelijkbare recepten

Plaquettes (Omela)

Bulgaarse dillebroodjes (Omela)

Taart zonder bakken "Koekjescake" (Psichika)

[Mannyun]

Mannyun, maar in Orioshka kun je dit ook bakken, ja! Dit is zo, hardop denkend, want ik heb geen grills.

Ik heb een recept voor zulke pannenkoeken met linzen. Bedankt voor de kikkererwten. We eten linzen in soep geweldig, maar kikkererwten worden soms muf. Nu weet ik dat het voor bloem kan worden gebruikt.

[Ksyunya]

Ja, Ksyunya, Ik wilde er gewoon over schrijven en vergat het. Ik denk dat Orion het geweldig zou moeten doen

Trouwens, als het deeg dik blijkt te zijn, kun je het verdunnen met gewoon water. Hoewel nu alle tomaten waterig zijn. Maar dit is voor het geval je niet met tomaat kookt, maar met drogere groenten.

Ik heb een recept voor courgette en aubergine. Ze zijn ook behoorlijk waterig. Het recept zegt: "... voeg water toe, roer tot de consistentie van vloeibare zure room." Maar de hoeveelheid water wordt niet aangegeven. Ik kwam het Talerka-project tegen. ru zijn er nogal wat interessante recepten van over de hele wereld.

Oh, dit heb ik niet gezien, ik ga studeren, bedankt voor de tip

Ik ging daarheen ... maakte een wandeling ... er is ook een recept voor plas alleen op linzen en met knoflook. Je had het toch over dit recept?

Op dit moment herinnerde ik me ... over kikkererwten ... ik heb ook een recept voor kikkererwtenkoteletten ... op de een of andere manier moest ik de kikkererwten een paar keer weggooien, de schnitzels kwamen er redelijk goed uit ... ik zal moeten herhaal het op de een of andere manier en schik het recept

[Mann]

Ja, Mann, daar ontmoette ik voor het eerst Indiase linzenpannenkoekjes. Ik was op zoek naar een recept voor augurken als voorgerecht in het komkommerseizoen.Ik kreeg op deze site gebroken komkommers, liep er omheen en liet het in mijn bladwijzers staan.

Manochka, ze wilde langskomen, maar de naam van de plas-kudla stopte! en niet voor niets! en ik heb een pot linzen.
maar je gaat de koffiemolen niet bederven? Ik wil ook heerlijke pannenkoeken maken!

[Fronechka]

op deze site, erop gelopen en het in mijn bladwijzers achtergelaten.

Ja, ik vond deze site ook leuk omdat er alle recepten zijn voor delen van de nationale keuken, en de recepten zijn goed.

en ik heb een pot linzen.
maar je gaat de koffiemolen niet bederven? Ik wil ook heerlijke pannenkoeken maken!

Fronechka, nou, ik weet niet hoe dun je koffiemolen is. Ik maal hem in de molen - ik heb geen koffiemolen, maar ik droom ervan (ik wil met keramische molenstenen) En deze pannenkoeken zijn erg bevredigend, probeer het

Geweldige poedel! Ik heb gisteren voor iedereen Indiase kruiden ingeslagen. Gewoon tijd om te koken

[Vinkje]

Vinkje, bedankt! Het is inderdaad heerlijk, vooral voor degenen die van dit soort gerechten houden.

Trouwens, een poedel kan niet alleen pannenkoeken zijn, maar ook een platte cake.

[Mannochka]

Mannochka, dus ik zal een cake maken

Dan mag het deeg niet vloeibaar zijn (om niet te smeren), maar niet te steil, zodat de droge cake niet ... zoiets als een dikke winkel zure room is

Bedankt, Mannochka, ik zal met alles rekening houden.