Leverkoteletten (multikoker Maruchi RW-FZ47)

Leverkoteletten (multikoker Maruchi RW-FZ47)

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
lever	500 g
rijst	1/2 multiglas
varkensvet	150 g
boog	1 stuk
wortel	1 stuk
eieren	2 stuks
zout
kruiden voor koteletten en gehakt
frituurolie

Kook methode

• Spoel de rijst goed af, kook tot ze gaar is. Ik kookte rijst-50g in de magnetron op een automatisch programma.
• De lever in stukjes snijden, laten weken, goed uitspoelen.
• 
• Snijd het spek in kleine stukjes, doe het in de multikoker, zet het Fry-meat-programma aan, smelt het vet met gesloten deksel en roer af en toe.
• 
• Mijn spek werd 10 minuten gesmolten na het begin van het aftellen op het programma, op dit moment hakken we de ui en drie wortels fijn op een rasp. Schakel vervolgens het programma uit, verwijder het geknetter uit het gesmolten vet en fruit de uien en wortels erop.
• Maal de lever en het geknetter met een blender, drijf eieren in dit gehakt, zout, bestrooi met kruiden, meng.
• 
• Rijst, gebakken groenten toevoegen, weer goed roeren.
• 
• De massa blijkt behoorlijk vloeibaar te zijn, dus we doen onze schnitzels met een lepel in de multikoker, zoals pannenkoeken.
• 
• We bakken in plantaardige olie, het Fry-meat-programma, gedurende 2 - 3 minuten aan elke kant, we bakken de eerste kant met gesloten deksel, de tweede met de open.
• 
• Ik heb de hele portie 20 minuten gefrituurd vanaf het moment dat het programma begon af te tellen.
• 

Weelderige pannenkoekkoteletten bleken!
Je kunt ghee gebruiken in plaats van reuzel. En wat zit er in de koteletkruiden, Mila?

Ja, je kunt natuurlijk boter gebruiken, de smaak wordt nog zachter. Ik wilde gewoon een meer "rustieke" versie of zoiets, dus ik deed het met spek.
Ik haalde de kruiden kant-en-klaar, uit een winkel uit een tas, ik kwam thuis, bekeek de compositie en schreef dan.

Dit is hoe ik de kruiden schonk.

Ingrediënten: zout, koriander, zwarte peper, paprikapoeder, laurier, piment, mosterd, gedroogde ui, gedroogde knoflook, basilicum, bonenkruid, marjolein, munt, suiker.