Zonnige cupcakes

[Voorbereiding]

Zonnige cupcakes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwebloem	120 g
suiker	60 g
boter	60 g
ei	2 stuks.
melk	3e. l.
bakpoeder	1 uur l.
chocolade	100gr.
abrikozenjam	5e. l.
verse abrikozen	4-5 stuks.
Marshmallow-crème
eiwit	2 stuks.
poedersuiker	100gr.
bakpoeder	1 / 3u. l.
citroenzuur	een beetje

Kook methode

• Nata en ik konden op geen enkele manier beslissen aan welke sectie het beter is om gebakken goederen in een pot toe te schrijven aan cupcakes of taarten. We besloten om voor taarten te gaan, aangezien niemand zulke gebakjes muffins noemt. Broodjes, taarten, cakes, wat dan ook, maar om de een of andere reden geen cupcakes. Voor hen. wie van cupcakes houdt, stelt dezelfde optie voor, maar dan cupcakes. Nou, ik vond dit gebak erg lekker, sappig, met de zuurheid van verse abrikozen.
  Voorbereiding
• Smelt de boter en laat een beetje afkoelen.
• Klop eieren met suiker met een mixer.
• Meng bloem met bakpoeder en voeg toe aan het eimengsel. Roer met een spatel van boven naar beneden.
• Voeg dan langzaam de boter en melk toe. Roer tot een gladde massa.
• Voeg op het einde abrikozenjam (of jam), in plakjes gesneden abrikozenstukjes en chocolade toe. Roer tot het gelijkmatig verdeeld is.
• Je bakt 35 minuten in een voorverwarmde oven op 180 C.
• Versieren marshmallow-crème.
• Om dit te doen: klop de blanken lichtjes met een mixer, voeg poedersuiker en bakpoeder toe. Plaats de beker in een waterbad en klop gedurende 10-15 minuten met een mixer.
• Voeg op het einde citroenzuur toe.
• Vul een spuitzak met slagroom en versier de cupcakes.
• Ik heb gele kleurstof toegevoegd zodat er ook een stukje zon bovenop zat)

Super goed! Mooi. Abrikoos en chocolade in gebakken goederen zijn heerlijk

Wat een interessant recept !!!
Maar ik heb een vraag: welke rol speelt het bakpoeder in de room?

Wat een interessant recept !!!
Maar ik heb een vraag: welke rol speelt het bakpoeder in de room?

Ik ben ook geïnteresseerd in deze vraag

Ik vond de cupcakes erg lekker, zoals echte zonnen, ik vond de aanwezigheid van abrikoos in het recept erg lekker, ik zal het waarschijnlijk zelfs zonder room bakken

[Berry Framboos, Dame met @, valu, SanechkaA,]

Berry Framboos, Dame met @, valu, SanechkaA,meisjes, bedankt voor het langskomen bij mijn bescheiden recept

Wat een interessant recept !!!
Maar ik heb een vraag: welke rol speelt het bakpoeder in de room?

... Laten we de logische weg gaan, welke componenten zitten er in het bakpoeder? Grofweg gesproken: frisdrank en citroenzuur. Citroenzuur geeft niet alleen zuurheid, maar verdikt het product. en frisdrank maakt los. Alles bij elkaar maakt het product luchtiger en dichter. Hier is mijn mening, maar het is niet het laatste redmiddel.
SanechkaA, Ik vind ze ook lekker zonder room. Deze abrikozenzure smaak ... Maar een crème voor een compleet beeld van zonlicht Zelfs het oog lust, en dit is ook belangrijk!

Ik ben gewoon zo'n luie versiering

[Sanechka]

Sanechka, en je probeert het. Het is niet moeilijk, maar het is later erg prettig:

Ik vond het recept ook erg lekker. Ik begrijp niet waarom de room marshmallow is? Het lijkt meer op een meringue. Het recept voor de crème past perfect bij mij, gewoon heel nieuwsgierig.

[Natick]

Natickhoe bereiden we meringue voor? Klop, droog. U hoeft hier niets te drogen, het wordt zo dicht en droog. En het is niet nodig om stil terrorisme in de oven te regelen!
En bedankt voor je feedback!

Nat, bedankt voor je snelle feedback.

[Natus]

Natus, helemaal niet! Ik vind deze crème het lekkerst. Zoals ze zeggen, een kleinigheid, maar hoe bakken wordt getransformeerd.

Ik vond het recept erg lekker en ziet er zo lekker uit op de foto !!! Ik wil het proberen. Bedankt voor het recept

[Yenni]

Yenni bedankt! Probeer het voor de lol! Deze muffins worden, na een dag in een warme kamer, nog beter! (Geverifieerd, hoewel er maar één was)