Muffins met wrongel en bessen

Categorie: Bakkerijproducten

Kook methode

In mijn koelkast worden van tijd tot tijd wat restanten hiervan en die gevonden. Dus vandaag vond ik cottage cheese in een hoeveelheid van 155 gram, een handvol druiven en een handvol rode bessen.
De ontbrekende hoeveelheid cottage cheese in het recept werd vervangen door dikke rustieke zure room.
Het deeg bleek koel te zijn, dus ik moest er een paar eetlepels yoghurt aan toevoegen (je kunt het verdunnen met kefir, yoghurt of melk)
1. Klop de zachte boter met suiker, kwark en eieren.
2. Voeg bloem gemengd met bakpoeder toe, kneed het deeg.
3. Doe ongeveer de helft van het deeg in de vorm.
4. Meng cacao door het resterende deeg met een mixer en doe het bovenop het lichte deeg (ik roer het met een lepel).
5. Bestrooi de bovenkant van de cake met krenten, kersen of andere bessen. Als ze bevroren zijn, niet ontdooien.
6. Bak ongeveer 50 minuten op 190 * (30 minuten gebakken op 170 graden met convectie)
7. Koel de afgewerkte cake in de vorm.
De hoeveelheid suiker is gereguleerd.
Eet smakelijk!