Peperkoek koekjes

[peperkoek koekje]

Peperkoek koekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Gezeefde bloem	260 g
Suiker	120 g
Zachte boter	100 g
Ei	1 stuk.
Bakpoeder	1 theelepel de helft van de tas
Gemberwortel (hier wie het leuk vindt, ik hou er meer van)
Gemalen kaneel	1 theelepel
Anjer	5-6 sterren.

Kook methode

• Klop boter, suiker en ei met een blender, hak de gember en kruidnagel fijn. Meng alle overige ingrediënten, rol het deeg zo dun mogelijk uit (3-5 mm), steek koekjes uit in elke gewenste vorm en bak op 180 *
• PS: In plaats van kruidnagel en gember kun je gehakte amandelen doen.

Opmerking

Ik wil een heerlijk recept delen peperkoek koekje... Het lijkt erop dat zoiets niet bestaat, ik heb het in ieder geval niet gevonden.

Eet smakelijk

Anijs foto's

Vergelijkbare recepten

Engelse kerstkoekjes met suikergember (MariS)

Peperkoek koekjes (lenkor)

Chocolade-gemberkoekjes (Vitalinka)

gemberwortel (hier wie het lekker vindt, ik vind het meer lekker)
1 theelepel kaneelpoeder
5-6 anjersterren

Vertel eens, is de gemberwortel heel? Of is droge gember oké ??

Gember is zeer wenselijk vers. Ik neem een ​​wervelkolom van 2-3 centimeter, afhankelijk van de diameter van de wervelkolom zelf.
Ik probeerde het op de een of andere manier te vervangen door droge gember - ik vond het niet lekker - ik voel de pittige smaak praktisch niet, het blijken de gebruikelijke zandkoekjes te zijn

[Lakshmi]

Lakshmi, wat doen we met kruidnagel? In een vijzel drie of gewoon op de punt van een mes geslepen?
Als het niet moeilijk is, voeg dan in de eerste post toe hoeveel gemalen gember je moet doen, nou ja, niet overal waar je een levend exemplaar kunt kopen De gemalen smaak van een levend zal niet vervangen, maar het zal aroma geven. Binnenkort NG en peperkoek aan de boom + mandarijnen = goed humeur.

[Lika]

Lika, Ik hak een kruidnagel fijn met een mes op een plank. Als er grond is, dan kun je die pakken, gewoon niet "op de punt", maar zodat het gelijk staat aan 5-6 hele nagels.

Wat droge gember betreft, ik kan je het exacte bedrag niet vertellen. Ik neem vers. zoals eerder vermeld, probeerde het ooit droog te zetten - ongeveer 1 theelepel. - er was bijna geen smaak, het aroma was. Ik vind het persoonlijk niet leuk ...

[Lakshmi]

Ik ben al navayal en ze aten tenslotte alles letterlijk tegelijk
Fotoreportage bijgevoegd


Gember - 2 theelepels met een glijbaan
Gemalen kruidnagel - 0,5 theelepel (ik was niet erg vers, ik was een beetje moe)
Anijs verpletterd -1 theelepel in een vijzel.

Het is heel snel gedaan, maar voor mij is er veel suiker, maar precies goed voor kinderen.

Lakshmi, bedankt!!!

Gember is zeer wenselijk vers. Ik neem een ​​wervelkolom van 2-3 centimeter, afhankelijk van de diameter van de wervelkolom zelf.

Ik zag verse gember, maar er zijn zulke monsters bijna zo groot als een vuist ..... Misschien tenminste ongeveer (nou ja, laten we zeggen als je het vergelijkt met onze vingers), leg uit hoeveel je ervan drinkt, gember hiervan)

Welnu, als op vingers ongeveer zo groot als de duim van de hand van een gemiddelde volwassene, neem een ​​nieuwe, wees niet bang, hij ligt perfect in een zak, in de koelkast, tot enkele maanden, dus hij gaat meer dan eens mee , en u kunt het niet alleen in cookies gebruiken ...

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Heel erg bedankt voor het recept voor de gemberliefhebbers !!!
Gisteren heb ik het gebakken, maar er is 1 probleempje ontstaan: volgens je recept moet het deeg zo dun mogelijk worden uitgerold. En met zoveel bloem blijkt mijn deeg te zacht en plakkerig te zijn - het is onmogelijk om het uit te rollen. Vertel me, welke consistentie moet het deeg zijn? Misschien is mijn bloem ERG nat? Omdat in het deeg dat ik kreeg, het rollen "niet stonk".

[Lakshmi:]

Lakshmi:
Heel erg bedankt voor het recept voor de gemberliefhebbers !!!
Gisteren heb ik het gebakken, maar er is 1 probleempje ontstaan: volgens je recept moet het deeg zo dun mogelijk worden uitgerold.En met zoveel bloem blijkt mijn deeg te zacht en plakkerig te zijn - het is onmogelijk om het uit te rollen. Vertel me, welke consistentie moet het deeg zijn? Misschien is mijn bloem ERG nat? Omdat in het deeg dat ik kreeg, het rollen "niet stonk".

Je moet bloem toevoegen zodat er een elastisch broodje ontstaat, geschikt om te rollen

[Celestien:]

Celestien:
Hartelijk dank! Ik kan niet begrijpen wat ik met bloem krijg, dat ik het 1,5 keer meer moet doen dan er in het recept staat ...

Dit gebeurt, en het is nog steeds mogelijk dat de boter sterk gesmolten is en omdat het vloeibaar is, heeft het meer bloem nodig. Ik breng boter in een zachte staat.

[Celestien:]

Celestien:
nee, de olie was zacht (niet vloeibaar). Misschien de kwaliteit van de olie?
Ik zondig nog steeds voor pijniging

veel hangt af van bloem. De eerste keer dat ik het deed met een premium (niet de beste fabrikant) - was er meer bloem nodig. Vandaag doe ik het met 1 van een zeer goede producent - ik had meel nodig precies volgens het recept.

Ik rapporteer. Mijn koekjes, een maand geleden gebakken, hebben al die tijd in een blikje gelegen en zijn perfect bewaard gebleven. Er is absoluut niets veranderd. De familie verschilde qua uiterlijk en smaak niet van vers gebakken

Nu ga ik van dit deeg een peperkoekhuisje maken. Ik heb al koekjes voor de boom gemaakt.

Lika,
peperkoekhuis klinkt zooo verleidelijk !!!
vertel ons zeker hoe u het doet. en een foto in de studio

In het onderwerp Peperkoekenhuis u ziet verschillende opties voor montage en decoratie.

[Lakshmi]

Lakshmi, lekker koekje bleek!
We houden van gember en alles wat daarbij hoort. Alleen gebakken zonder kruidnagel.
Bedankt voor het recept!

Bakken. Lekker. Ik zal de foto niet laten zien - koekjes: wow: at warm
Met dank aan de auteur voor het recept.

Veel hangt nu van de olie af, want er is geen gewone olie .. nou ja, het meel zelf is ook anders.

Ik moest in een glas meel kneden, maar ik ken deze trucs met Novomoskovsk-meel - veel gluten, weinig vloeistof. Voor taarten - het beste meel, maar geen koekjes en brood

Heerlijke koekjes. De hele familie was blij. Ik maakte meteen een dubbele portie deeg: het was genoeg voor een peperkoekhuisje en at veel koekjes. Heel erg bedankt voor het heerlijke en eenvoudige recept.

Speciaal voor mijn dochter heb ik veel koekjes in de vorm van dieren gemaakt.

Zeer smakelijke koekjes, meerdere keren gebakken. Bedankt!

vesennyaya, wat een schoonheid heb je !!! blij dat je het recept lekker vond

Bedankt))

[Lakshmi]

Lakshmi, bedankt voor het delen van je recept. Ik heb net koekjes gebakken volgens jouw recept. Ik heb de gember er niet in gedaan (om 3 uur 's nachts is er nergens te koop). Het resultaat is een koekje met een zeer interessante smaak, matig zacht en knapperig. Perfect om te "decoreren" met glazuur of glazuur. Op dit moment ga ik dit gewoon doen en ik zal later een fotoreportage organiseren)
Het gewicht van de koekjes voor 1 portie deeg is 500 gram.

En ik voegde honing toe, nou ja, erg lekker: oeps: oh

Dank je wel heerlijk! Hier zijn mijn

Zeg me, hoe lang moet ik bakken? Ik heb de boven- en onderwarmte op 180 graden gezet. Er zijn al 15 minuten verstreken en de koekjes zijn nog niet klaar

Heel veel hangt natuurlijk af van de oven. Ik heb het na 7 uur teruggebracht tot 150 minuten en kreeg het nog steeds eerder. Ze bakten 12 minuten. Ze harden dan een beetje uit. U moet eerder op kleur navigeren