Vleesbouillon - aanvraag voor brooddeeg

Hallo vrienden! vrij recentelijk de trotse eigenaar geworden van een broodmachine, al een paar keer erin gebakken, alles is geweldig. Hier is een vraag gerezen: is het echt mogelijk om gisttarwebrood in vleesbouillon te bakken? heeft iemand het geprobeerd? Ik probeerde op de een of andere manier (zelfs vóór de broodbakmachine) deeg te maken voor dumplings in champignonbouillon (eigenlijk mager), maar hoewel het steeg, bleken de dumplings helemaal niet luchtig te zijn en leek het deeg zelf van binnen nat te zijn. .. kortom, het experiment bleek niet succesvol. nu, voordat ik iets met iets mengde, besloot ik de mening van ervaren experimenteerders-bakkers te weten te komen

Het knoedeldeeg wordt meestal gemaakt met bloem en water (plus eieren).
Dit is een eenvoudig gistvrij ongezuurd deeg voor dumplings en dumplings.
Hoewel er recepten zijn voor dumplings van soezendeeg, bladerdeeg - maar dit is een uitzondering voor iedereen.

Er zijn genoeg broodrecepten op het forum met verschillende bouillons, ontbijtgranen, reuzel - zelfs met levermassa. Het blijkt best goed brood te zijn.

Gebruik de zoekfunctie of inhoudsopgave voor broodrecepten.

[de engerd]

Hier is een vraag gerezen: is het echt mogelijk om gisttarwebrood in vleesbouillon te bakken? heeft iemand het geprobeerd?

de engerd
Waarom niet ? Toegegeven, ik bakte in kippenbouillon, maar ik denk dat het verschil niet significant is, en ook uitstekende koekjes worden verkregen op kippenbouillon ...

voor het geval dat, uitschrijven: ik bakte brood in kippenbouillon, niet erg dik. ging perfect, heel mals, zacht, aromatisch en weelderig brood bleek. ruikt niet naar bouillon)

zet ook een tarweoven op kippenbouillon. Laten we nu eens kijken wat er gebeurt.