Ciabatta (improvisatie)

Ciabatta (improvisatie)

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	240 ml
Olijfolie	2 eetlepels
Zout	1,5 theelepel
bloem, premium	300 g
roggebloem	100 g
droge pekgist	2 theelepels
gehakte greens (dille en peterselie)	30 g
fijngeraspte harde kaas	100 g
zemelen (een mengsel van rogge en tarwe)	1 eetl
cellulose	1 eetl
lijnzaad	15 g
Sesam zaden	15 g

Kook methode

• 1. Hak de greens fijn.
• 2. Rasp kaas op een fijne rasp
• 3. Zet de producten in de CP in de volgende volgorde: water + olie + zout + bloem + gist. Selecteer voor HP Moulinex 600230 programma 2 (Italiaans brood), voeg na het eerste geluidssignaal (na 20 minuten) kaas + bladgroente + sesam en lijnzaad toe. Nadat het programma klaar is met kneden en roeren (na 1 uur en 20 minuten), haal je het resulterende deeg eruit en vorm je 2 ciabatta (rechthoekige broodjes). Leg de ciabatta op bakplaten (je hoeft hem niet eerst in te vetten), zet ze terug in de HP en bak ze 45 minuten.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

2 stuks

Tijd voor voorbereiding:

2 uur 5 min

Kookprogramma:

Voor HP Moulinex 600230 No.2

[Jachthaven]

Jachthaven, en waarom dergelijk brood zonder aandacht werd gelaten)))
Stuitte op je recept!

[Masinen]

Masinenbedankt voor het struikelen! De cabines bleken heerlijk te zijn !!!

Ik ga het zeker doen !! Alleen in de oven))

[Masinen]

Masinen, Ik hoop dat je het leuk vind! Nu bak ik voornamelijk brood in de oven !!!