Gerookte schenkel van de Arch in the Brand-multikoker

[Soep / stoven]

Gerookte schenkel van de Arch in the Brand-multikoker

Categorie: Vlees gerechten

Ingredienten
Varkensvlees	1-2 stuks.
Donker bier (niet bitter!)	0,5-1 l.
Zout	2-3 st. l.
Laurierblad	2 stuks.
Peperkorrels	een handvol
Koriander	een handvol
Droge knoflook	een handvol
Korrelige mosterd	1 eetl. l.
Sojasaus	0,5 eetl. l.
Chips om te roken	een handvol
Culinair touw (draad)	voor het binden van de knokkel

Kook methode

• We versterken de knokkel door deze te binden met culinair touw.
• 
• Giet bier in de kom (hoe erg het ook is). Ik heb 0,5 l gebruikt. Ik moest de knokkel af en toe draaien zodat hij tijdens het koken van alle kanten doorweekt was.
• 
• Giet zout en kruiden in het bier, plaats de schenkel op de bodem van de kom.
• .
• We sluiten het deksel, kiezen Soep / stoven.
• Als het bier de schenkel niet bedekt, stel de tijd dan in op 25 minuten (~ 10 minuten om op te warmen + 15 minuten om de schenkel direct te koken).
• 
• Open aan het einde het deksel, draai de knokkel om en zet hem 15 minuten aan. Ik draaide me twee keer om. De totale blustijd is 45 minuten.
• 
• Als de schenkel volledig in bier is verdronken, kan de stooftijd onmiddellijk worden ingesteld op 1 uur en geen onnodige gebaren maken.
• Verwijder aan het einde van het stoven de schenkel, giet het overtollige vocht af, zet een kopje met frietjes (ik heb salie-takjes en stukjes kaneel aan de appelchips toegevoegd. Bestrijk de schenkel met een mengsel van mosterd en sojasaus en doe dit op de rooster in een kom. Heet roken voor 30 minuten.
• 

Opmerking

Dit zijn de meisjes die voorstelden om kvas te gebruiken in plaats van bier.
In dit geval moet het donker en matig zoet zijn, niet miezerig, bij voorkeur zelfgemaakt.

[Arka]

bedankt, Arka , Ik neem zo'n lekker naar bladwijzers!
hoe je een knokkel koopt, ik zal hem zeker koken!

Arka, bedankt! Gisteren vroeg mijn man om een ​​knokkel, ik ging voor een bierknokkel en kook.

Bedankt Ark voor de bedwelmende knokkel ... in koelkast 3 Ik weet niet wat ik ermee moet doen, of ik gelei vlees moet koken en het dan overgiet

Zeer mooie knokkel. Er is thuis geen bier, dus ik rook het op kwas.

Bedankt allemaal voor het warme welkom!
Als alternatief kan kvas in plaats van bier geschikt zijn, vooral donker en niet mollig. Als er een huis is, wat heeft de dokter dan besteld!
Bier neutraliseert bijzonder goed ongewenste geuren of smaken, terwijl alcohol tijdens de warmtebehandeling volledig verdampt.
We houden helemaal niet van bier. Ik heb speciaal onze lokale Porter gekocht. En in de schacht werd het helemaal niet gevoeld, maar de schacht zelf was buitengewoon goed!

[Arochka]

Arochka, de knokkel is prachtig !!! Nu zou ik een stuk mmm hebben ... Maar ik heb niets te roken

Marina, bedankt!
Dus je kunt het in de oven klaarmaken en de korst wordt tegelijkertijd bruin, mmmmmm het wordt heerlijk!

Ik zal het in de oven doen, maar ik wilde echt gerookt!

Ja, er is geen manier waarop u kunt helpen ...
Misschien ben je rijp voor een rokerij?

Ik ben aan het rijpen, je knokkel is misschien wel de druppel.

U moet nadenken over wat u zou druppelen, dus dat is zeker

Super goed! _{dronken varken} Bedankt Arochka! Ik neem het mee naar bladwijzers, in mei zal ik het zeker proberen.

nou fotkaaaa! Ik ga nu dood, want ik wil het afbijten
Er is ook niets te roken. Nou, ik zal tenminste het speeksel bewonderen en mijn augurk gaan eten.

Super goed! _{dronken varken} Bedankt Arochka! Ik neem het mee naar bladwijzers, in mei zal ik het zeker proberen.

Bedankt! Nou ja, mei is al op een steenworp afstand! Streep je de dagen op de kalender door?

nou, fotkaaaa! Ik ga nu dood, want ik wil het afbijten
Er is ook niets te roken. Nou, ik zal tenminste het speeksel bewonderen en mijn augurk gaan eten.

Olya, kalmeer! geen dodelijke afloop! augurk, vooral ovsky - dat is geweldig!

Streep je de dagen op de kalender door?

Wat zijn de dagen van Arochka, je zult hier genoeg zien ... _{toetsenbord met muis in speeksel zwemmen} Ik tel de uren en streep ze door, _{Ik schrap}...

bedankt voor het recept. Ik ging ook verder. Deze schoonheid werd bevrijd van de botten. Ik smeerde het in met knoflook en rolde het tot een rol. Onder druk achtergelaten om af te koelen in de koelkast. Het is erg lekker en mooi geworden.

Schoonheid! Het is heel goed gelukt!