Draai de peertaart om

Draai de peertaart om

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	225 g.
Room 33%	80 g.
Zachte boter	100 g.
Suiker	100 g.
Zout	snuifje
Bakpoeder	1 \ 2 uur. l.
Vulling:
Suiker	100 g.
Boter	80 g.
Harde peren "Berra"	2 stuks.

Kook methode

Klop boter met suiker. Voeg alle andere ingrediënten toe. Kneed een zacht deeg.

Leg het deeg op tafel, verzamel het in een bal:



Doe in een zak en zet 1 uur in de koelkast.

Doe voor de vulling de suiker in een kom met een dikke dag. Verhit op middelhoog vuur. Wacht tot de suiker is gesmolten. Ik wilde bewust de bruine kleur en de "gebrande suiker" smaak. Voeg de boter toe als alle suiker is opgelost en kook tot karamel is gevormd. Giet in een siliconen mal, d24cm.

Top met geschilde en gehakte peren.

Rol het deeg uit tot een cirkel en leg het op de peren. Druk met je handen naar beneden.

Bak in een voorverwarmde oven op 220C in ongeveer 30 minuten goudbruin. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.



Heerlijke taart !!! Zeer. : nyam: Luchtig deeg. Adviseren!!

Opmerking

Recept uit het boek "Vedic Cooking for Modern Housewives"

Vergelijkbare recepten

[url = https: //Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=75484.0]Vruchtentaart (Panasonic SR-TMH 18) (Barbariscka)

Flip Pie met peren (abksar)

Flip-flop-taart met peer en noten (tatjanka)

marmelade recht

Ik hou van flip-taarten! Bedankt voor het recept!

[Irchik, Tanya]

Irchik, Tanya, Vkusnaaaa !!!

Zeer mooie cake! Precies smaakvol! Ik bak ook soortgelijke taarten met zandkoekjes en koekjesdeeg. Ik heb mijn eigen kleine geheimpje (hoewel ik misschien wel de kapitein van Ob bekend ben). : girl_curtsey: Op de bodem van de siliconenvorm leg ik een dun laagje van ongeveer 70-80 gram boter, besprenkel met dikke bruine suiker en leg het fruit erop, dan een laag deeg. Prooooo.

[longkruid]

longkruid , Natalia, en wat, caramel blijkt ?? Ik heb het nog nooit geprobeerd.

[Ksyusha]

Ksyushaen! De cake is gewoon fantastisch! Ik proef ... slaperig

[Marish]

Ja, Marish, opgeslokt (je kunt geen andere woorden vinden) in één keer.

[longkruid]

longkruid , Natalia, en wat, caramel blijkt ?? Ik heb het nog nooit geprobeerd.

Caramel blijkt!

Ik zal het de volgende keer zeker proberen, bedankt!

Omela, vertel me alsjeblieft wat voor soort gasfornuis je hebt

[Rijkdom]

Rijkdom , Ik heb geen gasfornuis, maar een elektrische desktop mini-oven Redbear 4290.

Wat een schoonheid!
Ik heb nog nooit een peer getateerd, ik moet het proberen

[Arochka]

Ja, Arochka, probeer het !! Ik bak voor de derde dag op rij.

Goedenavond!
Ik hou ook van dit recept, alleen heb ik twee wijzigingen aangebracht -
Ik bak in een gietijzeren koekenpan, dus ik smelt de suiker en boter erin, het is gemakkelijker - ik giet nergens iets in.
En ik hou ook erg van de combinatie van peer en kardemom. Bestrooi daarom de peren met kruiden - alles wat bij de hand is - kardemom, gember, nootmuskaat. Als de peer sap geeft en dit alles wordt gemengd met karamel aan de onderkant, wordt het erg lekker.
Met vriendelijke groet..

[Mier]

Mier, bedankt! : rose: ik zal het ook proberen met kardemom, ik vind het heerlijk !! En hoe wordt het uit gietijzer geschud ?? Plakt niet?

De hele bodem is van ledintsovoy-karamel. De suiker smelt met boter en vormt een heerlijk korstje. Maar! U hebt goed op de hechting gelet - het is erg belangrijk om deze onmiddellijk uit de oven te halen en om te keren!
Als het warm is, gaat alles goed, maar als je het laat afkoelen, blijft het stevig plakken.
Mijn oudste zoon houdt zo veel van het bovenste deel van de taart dat hij vraagt ​​om 2/3 van de peren en suiker te maken, en slechts 1/3 van het deeg.

Mijn oudste zoon houdt zo veel van het bovenste deel van de taart dat hij vraagt ​​om 2/3 van de peren en suiker te maken, en slechts 1/3 van het deeg.

De mijne eet ook altijd eerst peren. Alleen het deeg blijft voor mij en mijn man over.

[Omela]

Omela, Ksyushenka, hoe de crème te vervangen? vette zure room?

Ksyushenka, wat een schattige vormveranderaar!
Ik hou erg van perengebakken producten. Ze groeide op in een perenappelboomgaard en gaf altijd de voorkeur aan een peer boven een appel.
En jij, wat een schoonheid, en waar heb je je zo gekleed !?

waar vervang je de crème door? vette zure room?

Tanya, ik gebruik zure melk, yoghurt en kefir. en zure room. Wat is er in huis.)

Toegevoegd op vrijdag 25 maart 2016 00:16

en waar heeft ze zich zo gekleed!?

Lyudochka, ik wacht op de lente .. maar ze heeft geen haast om te ontmoeten !!!

[Omela]

OmelaKsyu, hier heb ik eindelijk deze taart kunnen bakken, maar hij is zo mooi bovenop me, want het is niet gelukt voor jou. Toegegeven, ik schudde het meteen uit de vorm, heet, want ik bakte in Teflon. Vertel me alsjeblieft, heb je de cake in de vorm afgekoeld? Heb je het koud gehaald? Makkelijk uitgaan? Hoe groot is de vorm? Je bent in een siliconen hitte, nietwaar?