Warm gerookte kip (merk 6060)

Warm gerookte kip (merk 6060)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kippengewicht tot 2 kg.	1 stuk.
Zout
Kruiden voor kip
Chips (ik heb een abrikoos)	1 eetl. l.

Kook methode

• Was de kip goed. Droog.
• Wrijf met zout en je favoriete kipkruiden.
• Zet het dan enkele uren in de koelkast. Ik heb 6 uur.
• Installeer een houtskoolbeker met houtsnippers en plaats 1 eetl. een lepel chips. Sluit het deksel.
• Giet ongeveer 100 ml op de bodem. water. Ik nam heet water.
• Haal de kip eruit en droog hem goed af.
• Leg ze op een rooster en doe ze in een pan, bij voorkeur zo dat de kipdelen (indien mogelijk) niet boven de frietkom hangen.
• Sluit het deksel. Selecteer de modus "warm roken".
• Stel de tijd in op 45 minuten en druk op de "start" -knop.
• De kip bleek erg sappig, erg mals en met een helder gerookt aroma.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 2 kg

Tijd voor voorbereiding:

45 minuten

Kookprogramma:

heet roken

Opmerking

Ik zal mijn observaties delen:
= de kooktijd begint onmiddellijk
= op de 5e minuut was er gesis en rook uit de drukindicator
= na weer 3 minuten sloot de klep en werd er verder gekookt zonder rook en lawaai
= als u de druk aan het einde van de bereiding niet geforceerd egaliseert, zal deze zichzelf na 5 minuten egaliseren.