Dumplings en dumplingsvorm

[kVipoint]

kVipoint, Maak ik soms knoedels in een mantool. Er wordt een nieuwe smaak verkregen.

[Rosie]

Rosie, Vitameisjes, en smeer je een dubbele boiler met iets? Zullen ze er na de vriezer niet aan blijven plakken? Ik heb een metalen dubbele ketel.

[Valeria +]

Valeria +moet de stomer goed worden ingevet met het rooster. olie. En leg geen dumplings dicht bij elkaar. Je kunt ze voor het geval dat aan de zijkanten met olie invetten, en ze zullen lekkerder zijn.

als de dumplings / dumplings in de vriezer hebben gelegen, breekt de buik nog steeds. Wat de hel, ik kan het niet begrijpen.

Leer, misschien is het probleem hoe ze bevriezen in de vriezer? Ik leg ze bijvoorbeeld op een vel bakpapier zodat ze niet aan de bodem van de vrieslade blijven plakken.

maar als de dumplings / dumplings in de vriezer hebben gelegen, breekt de buik nog steeds.

het is mogelijk dat
* of dun-dun uitrollen,
* of het deeg is niet voldoende gekneed,
* of te taai deeg,
* of dumplings vielen niet snel na het vormen in de vriezer en het deeg werd nat (vooral dun),
* of dumplings zijn niet voldoende ingevroren

elk goed gemengd deeg, zelfs als het ergens op wordt gebruikt, verdraagt ​​goed bevriezing

het ontvouwen van knoedels
- op een dunne, gladde doek - en daarop invriezen - het garandeert dat ze bij het verwijderen van bevroren dumplings niet breken
- hetzelfde voor siliconen
- voor zacht plastic
bevroren dumplings breken er goed van af

smeer je de dubbele ketel ergens mee?

Ik smeer de stoomschalen niet in, ik leg óf een vierkant bakpapier onder de mantel, óf ik gebruik papieren muffins voor muffins, waarvan er nu heel veel verschillende maten zijn, en er zit een maat onder de dumplings, ik smeer het papier met olie, na het koken verzamel ik ze op een stapel en bewaar ze in de vriezer - serveer ze lang

En de meest niet-verwarrende manier is om dumplings te koken of in een slowcooker in een kom - zoals we pasta koken + direct gebakken indien gewenst, of in een koekenpan onder het deksel - zelfs op een bord, zelfs als een pizzamaker Pelmeni, dumplings, manti in een pizzamaker.

[Irsha]

Leer, misschien is het probleem hoe ze bevriezen in de vriezer? Ik leg ze bijvoorbeeld op een vel bakpapier zodat ze niet aan de bodem van de vrieslade blijven plakken.

Duc en ik ook.

Irsha, Irina, Hartelijk dank. Ik heb alles herschreven - ik zal het opnieuw proberen. Ik ben volhardend en ik zal ze verslaan.

Ik word in de vriezer gelegd op een snijplank bestrooid met bloem, dan kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd en dumplings en dumplings

[kVipoint]

kVipoint, dunne flexibele snijplanken, erg handig, zacht plastic breekt niet in bevroren toestand, zelfs zonder bloem

bestrooid met bloem op een snijplank

En dan zit de hele vriezer in meel?
Nee, niet onze methode! Bedek het bord met rekfolie (vershoudfolie) en je kunt over de eerste laag dumplings, nogmaals rekfolie en nog een laag dumplings!

Ik ben volhardend en ik zal ze verslaan

Valeria! Ik heb gelezen over je altijd uitgebarsten dumplings-dumplings! En hoe lang bevriezen ze zonder verpakking? Ik heb net gemerkt dat het deeg, vooral dun uitgerold, snel kan uitdrogen en microscheurtjes kan geven tijdens het invriezen, en vervolgens kan uiteenvallen tijdens het koken. Daarom bevries ik meestal op dunne plastic of aluminium grillpallets die van onderaf bedekt zijn met rekfolie en zorg ervoor dat ik het stevig bedek met rekfolie bovenop zodat het niet uitdroogt of wordt gelucht. En uiterlijk op een dag probeer ik het van pallets in een luchtdichte zak te doen.

Ik leg het in de vriezer op een snijplank bestrooid met bloem, dan kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd en dumplings en dumplings

op dezelfde manier! zelfs onlangs heb ik een siliconenmat als pad gebruikt - dan kan overtollig meel er gemakkelijk van worden afgewassen
hoewel er soms zoveel dumplings zijn dat houten planken die overblijven na het verzamelen van de planken, worden gebruikt

Ik leg het in de vriezer op een snijplank bestrooid met bloem, dan kunnen ze gemakkelijk worden verwijderd en dumplings en dumplings

Evenzo ... en geen vriezer, geen bloem ...

deeg, vooral dun gerold, kan snel drogen en microscheuren geven tijdens het invriezen, en dan uiteenvallen tijdens het koken. Daarom bevries ik meestal op dunne plastic of aluminium grillpallets die van onderaf bedekt zijn met rekfolie en zorg ervoor dat ik het stevig bedek met rekfolie bovenop zodat het niet uitdroogt of wordt gelucht. En uiterlijk op een dag probeer ik het van pallets in een luchtdichte zak te doen.

Ik heb zelfs minder dan een dag. Laten we zeggen dat ik het rond drie uur in de vriezer leg en de volgende ochtend in een zak verpak. Maar! Ze liggen in mijn vriezer, dus ze zijn op zichzelf niet bedekt met een film. Misschien is dit het geval? Misschien drogen ze daar op, nergens onder?

Dames! hoe plaats je zulke enorme planken met dumplings in de vriezer? Hebben jullie allemaal laris of wat? en waar zet je de inhoud van de vriezer terwijl de dumplings invriezen?
Ik heb een invriesproces dat soms problematischer is dan het bereiden van deze knoedels.

Ik heb pallets. Ik was aan het baden in de USSR. Onder de vriezer. Ik ben dol op deze pallets Nou, er zijn geen andere)). En om in te vriezen, neem plastic, maak de rand glad, tussen hen in, schroef tenminste de pluggen vast. We nemen een diepvriesbordformaat. We maken vast - pluggen in de hoeken, en dat is alles. Ik heb knoedels))) met snuifjes. Aluminium. 90 jaar
YU

Dames! hoe plaats je zulke enorme planken met dumplings in de vriezer?

Ik heb, niet enorm ...

Leuke flexibele borden, schreven meisjes al. Het is handig om te fotograferen zonder extra films te gebruiken.

Geen onnodige bloem. Hier ligt het flexibele bord op een eenvoudig bord, zodat het handiger is om het naar de vriezer over te brengen. Dit is een vrij groot A3-formaat.
Ik heb 4 van dergelijke borden. Indien bevroren, aan beide kanten gebogen en in een zak of container gegoten.

[Susika]

Susikawat een mooie knoedels! Behouden ze hun vorm na het koken?

[Rosie]

Rosie, Ja

[Susika]

Susika, bedankt. We moeten op zoek naar zo'n vorm, kant-en-klare knoedels lijken op klassieke.

En dan zit de hele vriezer in meel?
Nee, niet onze methode! Bedek het bord met rekfolie (vershoudfolie) en je kunt over de eerste laag dumplings, nogmaals rekfolie en nog een laag dumplings!

Ik begrijp ook niet waarom er meer bloem nodig is
Ik doe het nog luier, ik leg gewoon voedselzakken op het bord, niets plakt, dan kun je dumplings / manti rechtstreeks in deze zakken gieten.

Dames! hoe plaats je zulke enorme planken met dumplings in de vriezer?

Dat is hoe ! Toegegeven, mijn planken zijn niet erg groot, slechts ~ 30x35cm en ik heb geen kist, en zelfs de koelkast is smal.


Ik haal de doos eruit, zet twee voedselzakken op de glazen plank en leg de dumplings / dumplings / manti erop, waarbij ik 4 lege "plekken" overlaat, waar enkele onderzetters dan zullen staan. Voor mij speelt een bril deze rol.
Min of meer zo

Daarna legde ik de tassen op de planken en legde de dumplings erop, legde het bord op de glazen. Ik gebruik ook kleine kruidenpotjes.

en waar plaats je de inhoud van de vriezer terwijl de dumplings invriezen?
Ik heb een invriesproces dat soms problematischer is dan het proces van het bereiden van deze knoedels.

Ik heb ook dit pijnlijke punt, dus ik probeer de bereiding van dumplings aan te passen tegen de tijd na het ontdooien, of we "legen" de inhoud van de frosting milk, terwijl ik niets extra laad.
Het belangrijkste is dat één lade leeg is en uitgetrokken kan worden.

[Vasilica]

Vasilica, Briljant! (y) Dank je wel!

Ik heb plastic bakjes gekocht (ze zijn rechthoekig, zonder handvatten), gewoon op de plank in grootte, als je stapels (of spraakboxen :)) aan de zijkanten legt, dan kan dat

[Angelica]

Angelica, Dit is een geweldig idee! op zoek naar dienbladen!

En ik kocht mezelf een set van dergelijke trays om dumplings in te vriezen, maar ik heb het nog niet meegemaakt, de vriezer zit boordevol. Ik wil alles meten aangezien het dienblad in de la past.



Ik heb een video bekeken waarin staat dat het handig is om de bakjes zo te plaatsen:



Maar een loodrechte bak past niet in mijn vriezerlade.

Daarom besloot ik voor mezelf. dat ik 1 bakje in elke lade bovenop het diepvriesvoedsel zal plaatsen. Ik maak niet veel dumplings. dus eet een paar keer drie keer en beeld dan opnieuw.

we hadden (en hebben nog steeds) aluminium pallets. Sinds de tijd van de USSR. de grootte van de vriezer was er gewoon. wat ze ook doen, maar deze plassen heersen, en dus schuif ik ze toch weg, niets blijft plakken, ik hou van ze. 4 stuks - met biezenverdelers

[filirina]

filirina, het bord is alleen bestrooid met bloem, dus het heeft niets met de vriezer te maken, maak gewoon vrienden met dumplings en dumplings zodat ze niet aan het bord blijven plakken. Dit is wat mijn moeder deed en ik kan het doen voor wat nodig is. Misschien niet, maar gewoontes zijn moeilijk te doorbreken

[Marfusha 5]

Marfusha 5, Irisha, hele goede trays, ik gebruik ze nu een jaar, er gebeurt niets met ze in de vriezer. Niet barsten, niet prikken

[Marfusha 5]

Marfusha 5
En waar worden ze gegeven!?

[Helen]

Helen, Vlas, ik nam het over van mijn joint venture, de uitgifteprijs van 80 roebel heette "Dienblad 36 * 25 * 3 cm d / bevroren dumplings"
Op dezelfde plaats, na het lezen van de lof van Romig-Alevtins, ik heb Berossi-planken besteld, we hebben 3 maten en 5 kleuren

een set van dergelijke trays voor het invriezen van dumplings

Ja, erg handige bakjes om in te vriezen, door de zijkanten, de hoogte van 3 cm, kun je zelfs groenten in bulk invriezen, de bakjes in de Panasonic vriezer zijn breed en lang en passen in 8 bakjes.

Naast diepe lades is er in mijn vriezer een bak om snel in te vriezen - het is net een diepe bak - daar vries ik dumplings in, heel goed. handig, maar als je het niet op wereldschaal doet ...

Dames! hoe plaats je zulke enorme planken met dumplings in de vriezer? Hebben jullie allemaal laris of zo? en waar plaats je de inhoud van de vriezer terwijl de dumplings invriezen?

helaas heb ik niet zulke gave pallets en bakjes, zoals ik hierboven schreef, dus op de ouderwetse manier op het balkon in de kou

[wall-e]

wall-e, Als je de Yandex-zoekmachine "Tray for freezing dumplings" vraagt, krijg ik 2 "uiterlijk-wachtwoorden" in Moskou

[Fifanya]

Fifanya, Anya, bedankt. Ze zijn van zeer hoge kwaliteit. Ik vond het ook erg leuk.

En waar worden ze gegeven!?

Helen, Helen, ik nam ook mee naar de joint venture vanaf de simland-site. er is ook in de joint venture van de site van de groothandelsbasis, als je het in winkels neemt, dan werden er enkele gevonden in Auchan, ik zag ze in de online winkel my-shop, een diepvriesblad voor dumplings genaamd.

[Marfusha 5]

Marfusha 5 , Ja, ik zag het ook in deze online winkel. En onze joint venture was van sim-land, cool trays. Ik heb er nu 6 (ik moest het kopen vanwege de aankoop van een typemachine)

Meisjes, vertel me eens, waarom komt mijn vulling eruit?))) De Trio Taper maakte taarten op een vorm met cottage cheese, maar het lekte allemaal uit! Als een beetje water heb ik de randen ingesmeerd en het deeg is kant-en-klaar vlokkig.

[Tereza]

Tereza, bladerdeeg mag niet worden ingevet met water, maar met proteïne! En voeg een ei toe aan de cottage cheese zodat het stolt tijdens het bakproces en niet vloeit, nou ja, het is duidelijk dat het raadzaam is om drogere cottage cheese te nemen.

[filirina]

filirina, Irina, heel erg bedankt! Ik heb er ook over nagedacht) Ik vond het leuk om met deze mal te werken! In eerste instantie probeerde ik het deeg met de achterkant uit te snijden en op de vorm te leggen, maar toen leek het veel handiger om de deegrechthoek hiervoor aan te passen en het overtollige deeg met een vinger te verwijderen.
Irina, en ook een eenvoudig deeg voor knoedels, de randen invetten met een ei voor een goede hechting?

Vet eenvoudig deeg met niets in! En het plakt zo mooi!

[filirina]

filirina, bedankt!

["Gulliver" - voor 61 dumplings]

Meisjes, misschien komt iemand van pas:
Omdat ik het deeg van de knoedels met een machine rol, dat wil zeggen, ik maak knoedels van een lint van 15 cm breed, heb ik de oude ronde ("tandwiel") knoedelmaker nog steeds niet effectief kunnen gebruiken - er is genoeg diameter voor ongeveer een tape en een ander stuk.
Ik heb een paar kleine rechthoekige raviolnitsy, maar soms wil ik ook nog "versnellingen"
Kortom, ik kocht onlangs dezelfde dumplings in de versie "Gulliver" - voor 61 dumplings (in plaats van 37 in normale maat). Het is helemaal niet zo groot als ik bang was - de totale diameter is ongeveer 33 cm, dat wil zeggen, het past ook normaal op de plank.
De sensatie is nu dat 2 reepjes deeg, uitgerold op een typemachine, vrij passen en de middelste rij vrij blijft, dus zelfs in zo'n "luie" versie kom je uit op 52 stukjes tegelijk.

Ik heb gekocht op een Duitse Amazon, maar ze staan ​​waarschijnlijk ook op andere plaatsen:

🔗

[Franky]

Frankykun je proberen om de hele knoedelmaker te gebruiken door 2 lagen deeg iets op elkaar te leggen. Het blijkt geweldig, kookt niet over de kook. Ik heb meer dan eens geprobeerd op mijn knoedelmaker.
Ik heb een vorm voor 52 dumplings, hij is vierkant, 25 cm bij 25 cm Ik rol altijd 2 reepjes op een deegrol, dan in het midden de randjes op elkaar.
En de laatste keer dat ik het soezendeeg tot xn kneedde, werd het na het bezinken zo plastic dat ik aanvankelijk begon te beeldhouwen met een overlay van de randen, en toen spuugde ik, en strekte gewoon een strook deeg uit over de hele breedte van de pelmeni. Ik heb net het deeg niet zo dun gerold op een deegroller. Het werkte prima!

Ik heb al jaren zo'n formulier liggen is niet handig. Ik gebruik het als standaard

Periodiek, maar nogal traag, worden Tescom's formulieren voor ravioli hier besproken. Ik heb deze onlangs voor mezelf gekocht en het lijkt me dat ze geweldig zijn: doe het snel, plakt niet, valt goed uit en over het algemeen een heel gelijkmatig resultaat, hoewel ik met de hoeveelheid vulling heb gemaaid. Als je in plaats van griesmeel gewoon meel neemt, zou je uitstekende dumplings moeten krijgen.




De vierkante exemplaren kwamen er nog soepeler uit:

Ik heb zo'n vierkante en ongeteste leugens (((

[Yulia]

Yulia, waarom? Stoer!

[Yulia]

Yulia, waarom? Stoer!

Ik weet het niet, ik wilde het zo graag, ik wilde het zo graag))), je moet je luiheid overwinnen. Er zijn gewoon te veel eters in huis, arbeidskosten zijn niet gerechtvaardigd, het is makkelijker te kopen.

Nou, ik weet het niet .. Ik heb 20 minuten van de tijd van de broodmachine besteed aan het kneden van het deeg + 40 minuten van mijn eigen tijd, met plezier doorgebracht, voor 6 porties van 14 stuks.



P. S. Sorry, ik probeer niet te overtuigen, ik vond het gewoon heel leuk

Ik kijk ook zelfs, ik kijk naar deze mallen ... Ook chtol, wil je? ... En dan heb ik al een hele tijd niets meer gekocht.
Ik ga ozon inademen ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

En integendeel, ik heb een week lang aankopen. Het gezinsbudget verpesten.

En dumplings-raviolvormen Ik heb een afvoer, dus ik kan het niet spelen! dus kom op - wil))).