Pelmeni, dumplings, manti in een pizzamaker

Dumplings, dumplings, manti in een pizzamaker

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
dumplings, dumplings, middelgrote manti
boter
water

Kook methode

• Ik maak dumplings en dumplings in de prinses - op deze manier krijg ik meer gekookte dumplings, dumplings.
• Ik kwel ook de manti, die ik vaker maak dan dumplings - het is sneller omdat ik beeldhouw. En zodat de geest van dumplings behouden blijft, beeldhouw ik de manti op deze manier - ik rol langwerpige ovalen of reepjes van ongeveer 5 bij 8-10 cm uit, verdeel het mollig met gehakt, rol een rol, knijp de vrije rand langs en ook de uiteinden krijgen cilinders. Zo'n middenoptie tussen luie dumplings en manti.
• De deeg-vleesverhouding wordt meer dumplings.
• Manti bevat veel meer vulling dan deeg.
• Ik vind het geweldig als de test niet genoeg is. Als kind was ik, zoals veel kinderen, klaar om alleen deeg te eten voor dumplings.
• Heerlijke gestoomde en heerlijk gefrituurde manti dumplings worden gemaakt door de prinses. Ik beboter de siliconen mal goed, ik doe dikke dumplings of geen grote bidsprinkhaan. Ik voeg nogal wat water toe, voor de eerste stoomvorming, dan zal de manti zelf de vloeistof afgeven.
• Zoals gewoonlijk = 15-20 minuten aan, 10-15 aan uit. Voor knoedels heb je minder tijd nodig. Het water wordt verdampt en er wordt gebakken, gebakken manti verkregen, knapperig van boven en van onderen.
• De vulling van manti is heel anders. En traditioneel - Mayaso-ui, en met de toevoeging van kool, aardappelen, courgette, pompoen. Manty neemt alles op en het blijkt lekker te zijn.

Opmerking

Onthoud dat je als kind 's ochtends de dumplings van gisteren in olie in een pan opwarmt, de korst is heerlijk. Dus onze prinses bakt meteen de patat.

Ilmirushka Photos

[Irsha]

Irsha, Iers, bedankt voor de gefrituurde optie, waar mijn lang gebakken dumplings om vragen!
Vertel me, wanneer vliegt het met water? En dan ben ik zelfs bang dat ze sterk "zweeft", Schaub is niet gebroken?

[Irsha]

Irsha, gedachten komen samen, ik heb onlangs visballetjes gemaakt op een bedje van uien en wortelen met kaas, heerlijk, snel en zonder gedoe! Bedankt!

Heel erg bedankt voor de snij-optie en kookmethode!

[Koken]

In het begin veel stoom Koken dumplings-manti, min 10. Het water verdampt en wordt opgenomen. Maar onder zure room of room wanneer, dat wil zeggen, zonder water, stoomt natuurlijk minder, maar het gerecht blijkt een beetje anders. Ik heb mezelf verwend met deze multimolders en een koekenpan schoonheid, uzhos = niet uitlekken, niet draaien, noch roeren, na het glorieuze Sovjetverleden - gieten, verwarmen, gooien, uitlekken, roeren, dan de braadpannen wassen - ontspanning van de ziel en lichaam.

Ik hou van een andere methode om kakbe-manta's te vormen - ik rol een strook deeg uit van 3-5 cm breed, de lengte is willekeurig, maar niet korter dan 15 cm, gehakt in een reep, knijpen en oprollen met een spiraal - het deeg -vleesverhouding is ook meer dumplings, behoudt de vorm, je kunt het in je handen nemen en afbijten, wat erg handig is met kinderen - er valt niets uit, breekt niet, het wordt goed in de handvatten opgenomen. Maar de rolcilinders worden sneller geprepareerd, er zitten meer kneepjes in de spiralen.

Eet voor uw gezondheid

Klassieke manti is ook goed, ik beeldhouw op deze manier als de vulling plantaardig is en ik er meer van wil, vooral aardappelen, of knijp met zo'n grote knoedel = ik leg het op een snuifje, dan is het dikkere deeg op deze plek ook goed gestoomd, zacht.

Ik ben zo'n zwerver om dumplings te maken, horror, maar zo interessant, creatief, dat is het. bedankt!

Vandaag heb ik 's morgens dumplings geplakt - de diameter voor de prinses is 4 cm.
Er waren de restjes van het knoedeldeeg gemaakt op yoghurt eergisteren, bevroren gehakt in siliconen ijsvormen (maaswijdte 4 * 2 cm, handig formaat, gehaktbal). Ik heb het deeg eergisteren gebruikt voor echte dumplings.
Hier stond het, de yoghurt verzachtte het.
Afgebroken rond niet dun. Verpakt bevroren gehakt zoals khinkali en knoop in een prinses.
Ze schonk water tot een derde van de hoogte van de knoedels, deed een lepel zure room op elke knoedel. 20 min incl.
Ze zette hem uit en draaide de dumplings snel om zodat ze aan alle kanten zacht waren. Ze deed het deksel dicht. We stonden ongeveer 15 minuten stil. Zachte, geroosterde bodem. En zure roomsaus, een beetje waar, maar je kunt meer zure room doen en water op de helft van de dumplings gieten.

Over het algemeen is het erg handig om een ​​voorraad diepgevroren gehakt van verschillende groottes te hebben. Het deeg kan snel worden gedraaid.

En weet je - het is best handig om grotere ronde stukken op dumplings, dumplings en manti te rollen met een deeguitrolmachine, maar niet in een reep en daarna in vierkanten te snijden, maar onmiddellijk met ronde stukken.
Ik rol de deegworst, snijd hem in stukjes, doop elk stuk in het deeg en druk het plat met de bodem van het glas, je krijgt egale schijven.
Eerst rol ik het 1, dan 5 of 6, ik heb 9 graden rollen.
Ik vind het leuk - er is minder ruimte om te rollen dan bij lange stroken. Netjes, gelijkmatig.

[Irina]

Irina, alles is ingenieus eenvoudig
Hartelijk bedankt
IK BEN VOOR! eenvoud en lekkerder
Je hebt gewoon geweldige kookideeën.

blij dat er iets van pas komt

[Irsha]

Irsha, Irina, ja, wat is er ... Ik duik, volgens al je recepten, graag halsoverkop in aroma's en presentaties van verrukkingen, heel erg bedankt

Ik zat met een vriend, de gesprekken hielden niet op en alleen in de bus herinnerde ik me dat mijn man niets had klaar voor het avondeten ... ja

Maar ik had - bevroren gehakt en dumplings. En een deeguitroller. En de prinses.
Ik rolde 4 worsten van deeg, 20 cm lang, 2 cm doorsnee. Op een deegroller rolde ik snel een reep deeg uit, in 1 en 6, de breedte bleek 5 cm te zijn.
En dan, zoals op een lopende band, leg ik het bevroren gehakt aan het einde van de strook, rol het een paar keer op, snijd het af, verbind de uiteinden van de rol, knijp het, doe het in een vorm in de prinses op een snuifje, weer het gehakt aan het uiteinde van de strook, rol het, snijd het af, knijp het in de prinses.
In 25 minuten schetste ik 24 dik verpakte dumplings, vulde het met water in tweeën met zure room.
15 aan, draaide het om, vormde in het midden van het raam, reed 3 eieren, besprenkelde alles met kaas, nog eens 5 minuten aan, zette het uit. Na 15 minuten gestoomde dikke dumplings en gekookte eieren, met kaas.

[Koolbollen onder aardappelschijfjes.]

Vandaag heb ik er een interessant en lekker gemaakt

Koolbollen onder aardappelschijfjes.

- de kool was bevroren, vla knoedels
- gerolde cirkels met een diameter van 7-8 cm
- gemengd niet ontdooid kool met sediment na het smelten van de olie Vent , gemengd, het olieachtige bezinksel bevroor op de kool, de kool werd verzegeld, stopte met ontdooien en daarna een beetje gezouten, peper
- plakte de dumplings, het bleken 20 stuks, de kool eindigde, er waren 10 stukjes deegcirkels, de kleinste in diameter, haalde de gehaktballetjes ingevroren in siliconenvormen voor snoep en plakte nog meer dumplings, schoof ze tussen de koolmantysh
- schonk ketchup-lecho op een halve man
- Ik sneed de aardappelen in cirkels, een halve centimeter dik, legde ze stevig op de mantysh, bedekte de aardappelen met een Teflon-cirkel, het deksel lag strak op de aardappelen
- 25 min aan, 15 min uit
- de bidsprinkhaan goed gestoomd, de kool gaf extra stoom
- aardappelbekers en gestoomd en gebakken bovenop

lekker, vond het lekker

mijn negatieve ervaring met het maken van knoedels in een prinses zonder siliconen mal dit is hoe het gebeurt

Prinses Mantyshi stoomde ons van dit deeg: het was een koel ongezuurd deeg, gezet op oude wei = een liter wei + 8 zelfgemaakte eieren

het lag 4 dagen in de koelkast - elke dag nam ze een portie, mantys of dumplings gestoomd

vandaag is het deeg al zuur geworden - de bubbels zijn klein geworden, maar de autolyse is verdwenen, des te meer - het serum draagt ​​bij

gestippeld op een deegroller niet erg dunne reepjes (van 9 posities - 7), in vierkanten gesneden, ingevroren gehakt verpakt, paste niet strak in een siliconen pizzavorm, een halve liter water en gedurende 15 min / aan - 15 min / uit - 10min / aan en stond stil terwijl ik groene uien schilde en knoflookpijlen hakte om met mantysh te besprenkelen

deeg - een zure smaak, een beetje zoals gist, zacht, gestoomd mollig - er zijn veel eieren

lekker

methode om gehakt in te pakken - ik leg bevroren gehakt op een vierkant deeg, vouw de hoeken in het midden van het gehakt er bovenop en kneed het deeg rond het gehakt, ik bind met opzet niets, dan tijdens de kookproces alles is verblind
Ik deed de resulterende mantysh in een ingevette pizzavorm - de dikke kant naar beneden, waarop ik alle hoeken boog

inpakken - niet beeldhouwen - gebeurt erg snel, vooral het gehakt bevroren, hard, aan- en uitgetrokken, handig

gaf niet helemaal dat link, iets beëindigen hiertot nu toe succesvol, mmm

Toegevoegd donderdag 28 juli 2016 16:00 uur

opheldering over het koken van bidsprinkhaan in de prinses, zodat de vloeistof niet overloopt - tussen bidsprinkhaan moet er tussenin blijven, 0,5-1 cm is voldoende

mantysh zwelt op tijdens het koken en verdringt water, en tussenproduct lost dit probleem op

herinnerd faciliteiten rollend deeg

Als kind was ik, zoals veel kinderen, klaar om alleen deeg te eten voor dumplings.

Als kind at ik ook dumplings, maar nu heb ik zowel vlees als deeg nodig.

Ik had er nooit aan gedacht om zo manti te koken! super idee!

Nee, nou, na de dumplings met bouillon, is onze FSE gefrituurde dumplings! En ik heb ze vaak ook! Ik schrijf niet over Tortilla, je kunt het toch zien



En voor gasten een beetje mooier