Varkensvleesknokkel a la porchetta

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)]

Varkensvleesknokkel a la porchetta

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
varkensknokkel	1 kg
zout	smaak
gerookte paprika	1-2 eetl. lepels
knoflook	3-4 tanden
grond zwarte peper	smaak
Laurierblad	1-2 stuks
piment erwten	3-5 stuks
anjer	2-3 knoppen
wortel	1/2 stuk
peterselie	2-3 takjes

Kook methode

• Weet je hoe de schacht verschilt van de schacht of, zoals we de schacht noemen? De schacht is het voorbeen van het varken en de schacht is het achterbeen.

• Week de schenkel een paar uur in water, schraap goed met een mes en was. Doe in een pan, giet koud water zodat de schacht alleen bedekt is. Voeg laurierblaadjes, piment en kruidnagel toe. Zout royaal. Breng aan de kook, verwijder geluid of schuim (iemand haalt wat weg), zet het vuur tot een minimum beperkt en kook de knokkel op een zeer lichte kook (met af en toe "borrelen") gedurende 3 uur.

• Leg de folie in twee lagen op tafel en leg de schacht erop. Laat iets afkoelen.

• Maak een incisie aan één kant, zodat het bot zichtbaar wordt.

• Bot doorgesneden. Ze gaat heel goed weg van vlees. Vouw de schacht uit.

• Schil de wortelen, was en snijd de helft van de wortelen in partjes.

• Schil, was en snijd de knoflook in plakjes.

• Het vlees in de schenkel, indien nodig, zout, peper en royaal bestrooien met gerookt paprikapoeder. Als er geen gerookt paprikapoeder is, bestrooi dan met gewoon.

• Schik de stukjes knoflook en wortel.

• Was de peterselie, dep, verwijder vocht. Snijd de stelen af.

• Leg de peterselie op de wortelen.

• Rol de schenkel op tot een rol en wikkel deze stevig in met folie.

• In vorm gebracht. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende een uur.

• Haal de vorm uit de oven. Laat afkoelen zonder te openen. Breid uit en snijd. Je kunt het warm of koud serveren met bruin brood en daarop een lepel mierikswortel.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor je dierbaren)

Opmerking

Het recept werd bespioneerd in een culinaire show op de Oekraïense televisie.
Het is zo lekker, oh, en ook mooi! Ja, dat weet u zelf, als u het kookt, zult u er geen spijt van krijgen. Adviseren!

Angela, ik ga zeker een prachtig recept koken

[Angela]

Angelaheb je altijd heerlijke en mooi vormgegeven recepten!

Ik ga morgen rijden ...

[ang-kay]

ang-kay, bedankt voor het recept, zoals altijd super.

[Angela]

Angela, bedankt voor het geweldige recept!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Bedankt! Het recept is net op tijd voor de nieuwjaarstafel!

[ang-kay]

ang-kayDe foto is, zoals altijd, niet te loven.
In ons land worden zowel de voor- als achterkant boven het been de boog genoemd.
Er zijn kleine en grotere. Ik kies degene met meer vlees.
Het einde van het bot kan worden gevraagd om af te zagen, de slager heeft een mes, zoals een cutter alles snijdt.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, zoals altijd, Bravo! Ik heb nog nooit een knokkel geprobeerd, maar na je gedetailleerde beschrijving wil ik rennen om te kopen, koken en proberen. Bedankt voor het recept.

Ik ga morgen rijden ...

Ik ook)))
Klasse)

[Meisjes,]

Meisjes, allemaal bedankt. Ga kopen en maken, goede gezondheid, ik denk dat je er geen spijt van zult krijgen. En wie helemaal niet heeft geprobeerd, zullen voor zichzelf een nieuw, goedkoop en smakelijk gerecht ontdekken)

Angela, ik zal het zeker doen voor de feestdagen. Bedankt voor het idee.

Angela, hoe lang kan ze in de koelkast liggen? Als u dit van tevoren doet voor de nieuwjaarstafel, hoeveel dagen dan? Of kun je maken en invriezen? Ik zou de laatste dagen niet willen vertrekken ... Wat een schoonheid

[Angela]

Angela, is er een fundamenteel verschil met dit recept?

Porchetta, Italiaans fastfood in Russische stijl (oven) (Beheerder)

[Lipchanka]

Angela, is er een fundamenteel verschil met dit recept?

Twee totaal verschillende recepten voor de manier van koken, het gebruik van kruiden en vleesdelen. Ik zag dit Tanninerecept, er is er nog een vergelijkbaar, het is in de competitie, maar degene die vergelijkbaar is in de competitie met Tanin. Mijn nee.

Toegevoegd donderdag 22 december 2016 14:23 uur

Lipchanka, bedankt.

en hoe lang kan het in de koelkast liggen?

Svetlana, een week zal zeker liegen.

kun je maken en invriezen?

Ik denk dat je kan.

[Chef]

Chef, kan ik zeggen als een externe waarnemer - er is een verschil. Het belangrijkste verschil zit in de kookmethode: voor Tatiana wordt de veranda van begin tot eind gebakken, voor Angela moet je hem eerst koken en dan bakken. Het vlees zal anders klinken. Ik heb het niet over verschillende delen van varkensvlees, want je kunt in ieder geval een heel varken nemen voor porchetta. Daarom is het niet nodig om recepten te combineren, het is niet nodig.

[Angela]

Ik heb nog nooit zo een schenkel gekookt. Ik zal het zeker proberen. Het ziet er erg leuk en smakelijk uit! : girl_claping: Super! Angela, bedankt voor MK!

De hele familie is dol op de knokkel in de gebruikelijke vorm (gekookt-gebeitst-gebakken) en zelfs zonder een lange beits, en hier is zo'n schoonheid. Bedankt Angela!

[Svetlana]

Svetlana, Ilmira, bedankt. Koken voor de gezondheid)

[Angela]

Angela, prachtige schacht! Prachtig!
Ik heb plannen om er zo een te koken.
Het belangrijkste voor mij is tenslotte om het eenvoudiger te maken, maar hier is het alleen voor mij!
Bedankt, Angela!

[Ritochka,]

Ritochka, voor uw gezondheid) Bedankt voor de lof. Het resultaat zal zeker bevallen.

Iedereen vond het zooo leuk !!!!!

[Jeanne]

Jeanne, klasse! Ik word vandaag in de watten gelegd met rapporten. Zo leuk)

En hoe lekker en lekker is het voor ons

Angela, en bedankt van mij! Heel lekker. Toegegeven, ik heb het verteerd, terwijl ik bezig was met mijn mooie, ik hoefde het niet te draaien, maar om het op een stapel te verzamelen, maar toch bleek het heel, heel

[Tina]

Tina, koele porchetta. Ik twijfel er niet aan dat het heerlijk is. En zelfs als het wordt gekookt, is het niet eng. Daar is genoeg eigen gelatine aanwezig om alles bij elkaar te houden tijdens het stollen.

Er is genoeg eigen gelatine om alles bij elkaar te houden tijdens het stollen.

ja, het koelde af, het werd erg sterk, het viel niet uit elkaar tijdens het snijden, hoewel het vettig was, het was zelfgemaakt varken, ik deed het nog steeds een beetje - de groenten waren bevroren, ik voegde Bulgaarse peper en gemalen zwarte peper toe. Ik zal zeker koken, zodra het varken de volgende is

[Tina]

Tina, ja hier dat je wilt inpakken. Het resultaat is altijd blij)

[Angela,]

Het is zo lekker, oh, en ook mooi! Ja, dat weet u zelf, als u het kookt, zult u er geen spijt van krijgen. Adviseren!

Bereid door het toevoegen van ijs, rode peper voor schoonheid en Dijon-mosterd. De smaak en het uiterlijk komen exact overeen met uw woorden. Bedankt,Angela, voor een geweldig recept!

[Angela]

AngelaBereid de knokkel bijna op jouw manier voor, met kleine uitweidingen. Gekookt in een snelkookpan Oursson-15, het bot uitgesneden, ingewreven met een mengsel van knoflook en varkenskruiden, wortelen + reepjes verse paprika + olijven en gebakken in folie. Het is zo lekker geworden! BEDANKT voor de heerlijke ruleka!

[Borkovna]

Borkovna, velli, Ik ben blij dat je het recept hebt gebruikt en alles lekker vond en uitwerkte. Het maakt niet uit waar het gekookt is en hoe. Je kunt binnen wat je maar wilt toevoegen. Smeer met mosterd, zelfs mierikswortel, zelfs mayonaise. Bestrooi met je favoriete kruiden. De ruimte voor creativiteit is enorm)

Ik vond het recept erg lekker, ik moet het koken !!! De knokkel ligt al in de vriezer, wachtend in de coulissen.

[Irina]

Irina, Ik zal blij zijn als het van pas komt en het leuk vindt.

En hier is ons heerlijk !!! Nogmaals bedankt, Angela. Iedereen vond het leuk.