Gehaktballetjes met rijst in de oven

Gehaktballetjes met rijst in de oven

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gehakt	600 g
rijst	70 g
boog	1 stuk.
wortel	1 stuk.
ei	1 stuk
zure room	200 g
tomatenpuree	2 eetlepels. l.
zout peper	smaak

Kook methode

• Als kind kookte mijn grootmoeder vaak gehaktballen. Om de een of andere reden was dit gerecht ten onrechte in onze familie vergeten, maar ik herinnerde het me weer en had er geen spijt van. Misschien koken velen van jullie op dezelfde manier, maar voor sommigen is het misschien iets nieuws.
• Dus was het vlees, droog het, haal het uit de aderen en maal het tot gehakt. Ik had mager varkensvlees. Kook rijst half gaar (ik kookte het 7 minuten in een snelkookpan). Als je gaar kookt, gebeurt er ook niets ergs. Afkoelen.
• Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels en laat in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie licht goudbruin sudderen. Zet 1-2 eetlepels apart. l. frituren voor jus.
• Voeg frituur en rijst toe aan het gehakt, meng goed, klop een ei erdoor. Voeg naar smaak peper en zout toe.
• Rol gehaktballetjes met natte handen, rol lichtjes meel erdoor en bak in plantaardige olie (licht, letterlijk zodat ze een korst bovenop pakken).
• Leg de gehaktballetjes in een vuurvaste vorm (ik heb een vorm van ongeveer 30x40 cm).
• Combineer zure room, tomatenpuree en uitgestelde ui en wortelgebraad. Zout, giet gehaktballen.
• Bak 30 minuten op 200 *.
• Eet smakelijk!
• 

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Vergelijkbare recepten

Gehaktballetjes met munt (longkruid)

Gehaktballetjes (Anastasia)

Kippengehaktballetjes met munt in zure roomsaus voor een multikoker-snelkookpan "Merk" 6051. (MariS)

Gehaktballen in de oven zijn bij mij thuis heel gebruikelijk. Alleen kook ik van tevoren niets, ik bak het niet, want ik probeer het zelfs voor soepen te vermijden, ik doe geen ei en zet de oven aan in de "stoof" -stand.

Gehaktballen in de oven zijn bij mij thuis heel gebruikelijk. Alleen kook ik van tevoren niets, bak niet, aangezien ik dit zelfs voor soepen probeer te vermijden, doe ik geen ei en zet ik de oven op de "stoof" -modus.

Ik bak ook geen gehaktballetjes en rol ze niet door bloem. Nadat ik ze in balletjes had gerold, legde ik ze onmiddellijk op een bakplaat die licht ingevet was met plantaardige olie en legde ze in de oven. Tijdens het bereiden van de jus worden de gehaktballetjes licht gebakken in de oven. Dan giet ik de kant-en-klare hete jus erbij en breng het klaar. En minder gedoe, en er wordt veel minder vet geconsumeerd.

Ik heb dit en dat geprobeerd. Wat mij betreft, ik hou meer van de gebakken. : pardon: Anders koken ze een beetje en vallen ze uit elkaar. Maar dat is mijn persoonlijke mening. : hi: Natuurlijk heeft elke huisvrouw haar eigen geheimen en smaakvoorkeuren

Ik heb dit en dat geprobeerd. Wat mij betreft, ik hou meer van de gebakken. : pardon: Anders koken ze een beetje en vallen ze uit elkaar. Maar dat is mijn persoonlijke mening. : hi: Natuurlijk heeft elke huisvrouw haar eigen geheimen en smaakvoorkeuren

Ik kook om de een of andere reden niet over, ik was de rijst niet na het koken, het geeft plakkerigheid. Het is trouwens beter om ronde rijst toe te voegen aan gehaktballen, het is plakkeriger. Daarnaast zit er een ei in het gehakt zelf, het houdt ook bij elkaar.
Maar het eindproduct blijkt meer dieet en licht te zijn

Ik kook om de een of andere reden niet over, ik was de rijst niet na het koken, het geeft plakkerigheid. Het is trouwens beter om ronde rijst toe te voegen aan gehaktballen, het is plakkeriger. Daarnaast zit er een ei in het gehakt zelf, het houdt ook bij elkaar.
Maar het eindproduct blijkt meer dieet en licht te zijn

Ik ook, zowel voor gehaktballen als voor pap neem ik alleen ronde rijst, maar altijd zonder voorkoken.

[kava]

Ik heb geen rijst gekookt, geen gehaktballen gebakken. (Het lijkt mij overigens geen gehaktballen, maar "egels"). Ik kookte in een slowcooker.Ik heb geen tomatenpuree aan de saus toegevoegd, omdat ik die zonder wilde, maar eerst heb ik de saus opgewarmd zodat de vleesballetjes meteen in het kokende vocht dopen. Maar overal - zowel in egels als in jus - voegde ik kruiden en knoflook toe. Het bleek opmerkelijk lekker! kava, bedankt voor het idee om in zure room te stoven.
Om niet over te koken, is er een truc: wanneer je het gehakt in vorm brengt, klop je het met kracht 6-7 keer per portie op de andere handpalm. Het is niet bekend waarop hij reageert en waarom het zo blijkt, maar het wordt veel dichter - en een kotelet en gehaktballen en een egel.

Ik doe geen gehaktballen rechtstreeks in de saus. Eerst leg ik een bakplaat met gehaktballetjes in de oven, ze "grijpen" daar en vallen later niet uit elkaar. Ondertussen worden de gehaktballetjes gebakken in de oven, maak ik de saus klaar en pas dan giet ik de gehaktballetjes bij deze saus. Dit is mijn kookvolgorde.

[Caprice]

CapriceBedankt voor het idee, ik denk dat het zo beter gaat, want ik schonk de saus altijd meteen in

Onlangs voeg ik tomaat rechtstreeks toe aan het gehakt, en ik doe ook wortels en giet het op een bakplaat met een mengsel van zure room en mayonaise. Na de eerste keer vond iedereen deze methode het leukst.

Onlangs voeg ik tomaat rechtstreeks toe aan het gehakt, en ik doe ook wortels en giet het op een bakplaat met een mengsel van zure room en mayonaise. Na de eerste keer vond iedereen deze methode het leukst.

Ook een merkwaardig recept

Overigens maak ik niet altijd tomatensaus. Soms heb ik champignonsaus, soms romige, soms romige kaas. Er is ruimte voor fantasie.

Bedankt Kavochka voor het recept.
Bedankt Caprice voor haar versie en koken en interessante sauzen. Meisjes, ik ben geen specialist in gehaktballen, vertel eens, van wat voor soort vlees kun je koken, alleen van varkensvlees, kip, en waarschijnlijk niet van rundvlees, zal het hard zijn?

[Gaby]

Gaby, probeer dan gemengd gehakt (varkensvlees / rundvlees, varkensvlees / kip). Het lijkt mij dat kip of rundvlees alleen eerder droog dan hard kan zijn.

van rundvlees waarschijnlijk niet, zal het hard zijn?

Onthoud dat de gehaktballetjes worden gestoofd in een vloeibare saus, waardoor ze op zichzelf zachter en niet droog worden. Als je het vlees bovendien twee keer door een vleesmolen draait, worden ze niet taai. En vergeet niet elke gehaktbal in je handpalmen te "kloppen".
Het is erg belangrijk om het gehakt "af te slaan" voor koteletten en gehaktballen. Dit helpt om hun vorm te behouden.

Bedankt meiden, ik hou van je.

[kava]

En ik heb altijd alles gedaan en doe alles, precies zoals jij, kava ... En kook rijst, en bak gehaktballen. Deze korst als het gebakken is, is niet erg gebakken, daar hoef je alleen maar de gehaktbal mee te verzegelen, het lijkt me dat ze sappiger zijn. Ik kook de schnitzels op deze manier, verzegelde ze in een koekenpan en bracht ze in de oven. En het vlees is zo'n groot stuk.