Gehaktballetjes met snijbiet en chimichurri-saus

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Gehaktballetjes met snijbiet en chimichurri-saus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Gehaktballen
vlees (ik heb varkensvlees)	1 kg.
verse snijbiet	200 voor Christus
ui bloemen	1 stuk.
oregano	1 theelepel
raap ui	1 stuk.
peterselie	10 dierenarts.
koriander optioneel	2-3 nat.
knoflook	2-3 tanden.
zout	smaak
grond zwarte peper	smaak
Saus
peterselie	1 bundel
koriander optioneel	2-3 nat.
knoflook	2-3 tanden.
olijfolie	6 eetlepels. l.
appelciderazijn 6%	1 eetl. l.
oregano	1-2 dierenarts.
--------	--------
plantaardige olie	om te frituren

Kook methode

• Was greens. Schil groenten. Bereid het vlees voor. Passeer door een vleesmolenzeef.

  Voeg zout, peper, droge oregano toe.

  Meng het gehakt goed en klop het af.

  Vorm kleine gehaktballetjes met natte handen. Bak aan beide kanten goudbruin. Dek de pan af met een deksel, zet het vuur laag en breng de gehaktballetjes gaar.

  Doe gehakte greens in een blenderkom, giet olie en azijn. Voeg knoflook en zout toe.

  Maak de saus. Proef en proef. Serveer gehaktballetjes met saus.

  
• Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het idee kwam van Z. Ivchenko.
Zeer ongebruikelijke gehaktballen. Maar heerlijk. Adviseren!