Gevlochten brioche

Gevlochten brioche

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel van harde tarwe	500 g
Instant droge gist	1 pak. (7 gram)
Poedersuiker	50 g
Vanillesuiker	1 pak. (10 gram)
Zout	1 snufje
Eieren	2 stuks.
Eiwit	1 stuk.
Crème (vet)	250 ml
Rozijnen (rozijnen)	150 g
Eidooier	1 stuk.
Melk	1 eetl. l.

Kook methode

• Het thema "brioche" voortzetten ... Eerlijk gezegd weet ik niet meer hoe dit recept bij mij terechtkwam. Sorry voor de foto ... de camera vertrok, maakte foto's met de telefoon. Zo:
• Meng gist met bloem. Ik had dit
• Voeg poedersuiker, vanillesuiker, zout, hele eieren, eiwit en room toe. Roer 5 minuten. met behulp van een elektrische mixer met een mengpeddel, eerst op lage snelheid, daarna op hoge snelheid. Leg het deeg op een warme plaats om het te laten rijzen en verdubbel het volume. Rozijnen toevoegen. Rol tweederde van het deeg uit tot drie strengen van 40 cm lang, draai ze om en leg ze op een ingevette bakplaat. Gebruik een deegroller om een ​​kuiltje in het midden te maken. Klop de eidooier met melk en bestrijk het oppervlak van het deeg, een beetje apart zetten. Rol van het resterende deeg drie draden van 34 cm, bind en leg ze bovenop het eerste weefsel. Zet op een warme plaats zodat het deeg er doorheen kan, waarbij het volume (breedte en hoogte) wordt verdubbeld. Verdeel over het resterende ei en melkmengsel.
• Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven van 180-200 ° C.
• 

Opmerking

Mijn kinderen zeiden dat het ergens tussen brood en cake was!

Leuk recept, maar brioche heeft niets met deeg te maken.

[Brioche]

Leuk recept, maar brioche heeft niets met deeg te maken.

Hoe je me ook noemt, stop het gewoon in de oven. Ik heb bestaansrecht!
Brioche

Ik zei dat dit recept niet van mij is! En ik was het niet die het de naam gaf !!! En de smaak is erg gelijkmatig!