Kerstkarper in het Pools

[[url = https: //Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181544.0] Poolse haring salade]

Kerstkarper in het Pools

Categorie: Visgerechten

Keuken: Pools

Ingrediënten
Karper	1 kg.
Uien	2 stuks.
Grote wortelen	1 stuk.
Ghee boter	50 g.
Tarwemeel	2e. l.
Sap	1/2 citroen
Anjer	5 stuks.
Laurierblad	2 stuks.
Zout peper	smaak
Bier donker	1.5L
Amandel	1 st. l.
Rozijnen	1 st. l.
Peperkoek (ik heb "Komsomolsky")	1 stuk.

Kook methode

• In Polen staan ​​12 gerechten op de kersttafel met een onwankelbare regel: geen enkele mag vlees bevatten. Het "hoofd" van de tafel is de karper, die wordt beschouwd als een symbool van het welzijn van het gezin.
• 1. Schil de karper, was en snijd in dikke stukken.
• 2. Schil de ui, snijd ze in blokjes. Schil de wortels, snijd ze in dunne plakjes. 1 eetl. l. Verhit de olie in een koekenpan, fruit de uien en wortels 10 minuten, af en toe roeren. Haal van het vuur.
• 3. Smelt de overgebleven boter in een pan, voeg bloem toe en bak deze bruin.
• 4. Giet 1 liter. bier, voeg uien toe met wortelen, zout, peper, breng op smaak met laurierblaadjes, kruidnagel en citroensap. Laat, afgedekt met een deksel, op matig vuur 30-40 minuten sudderen. Giet de saus door een haarzeef in een pan. Ik heb niet zo'n zeef, ik heb een gewone plastic zeef gebruikt met 2 lagen gaas.
• 5. Hak de amandelen grof, hak de peperkoek, voeg de rozijnen toe. Voeg het mengsel toe aan de gezeefde saus. Breng aan de kook en breng op smaak.
• 6. Plaats de karper in een pan zodat deze bijna helemaal ondergedompeld is in de saus. Vul eventueel bier bij. Laat 20-25 minuten sudderen op laag vuur.
• 
• Leg de karpers op een schaal, giet er royaal de saus over. Serveer met gekookte aardappelen.
• Heerlijke combinatie van vis en kruiden !!! Adviseren!!
• Probeer andere Poolse nationale kerstgerechten:
• [url = https: //Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181544.0] Poolse haring salade [/ b] [/ kleur]
• Poolse Makovets

Opmerking

Bron: 🔗

[Ksyusha,]

Ksyusha,zeer interessant recept voor karper - kruiden, bier ... Een ongebruikelijke combinatie voor ons, ik wil het echt proberen

Ik heb ooit zo'n karper gegeten! Dit is iets ..... Nu weet ik hoe ik het moet koken Omeloka, I cha lo!

[Ksyusha]

Ksyusha, vis - je zult je vingers aflikken !!! Het is gewoon heerlijk !!! Geweldig recept!

[Marina, Tanechki,]

Marina, Tanechki, bedankt!! Blij dat je het recept lekker vond! Ik zou blij zijn als je het leuk vindt !!

Volgens de legende waren Cech en Lech (de voorvaderen van Tsjechen en Polen) broers.

[Irina]

Irina, bedankt!! Cech wacht op zijn beurt!

Maretak !!! Karpik is geweldig!
Ik hou van karper, ik zal het zeker koken - de combinatie van kruiden is geweldig

[Melanyushka]

Melanyushka , bedankt! Zorg ervoor dat je kookt !!!! Het huis ruikt meteen naar vakantie !!

[Irina]

Irina, bedankt!! Cech wacht op zijn beurt!

Dus hij al gemeld.

Ik heb het over de mijne ... en de jouwe -

Mistletok, wees aardig, ontcijfer dit recept voor een multikoker of voor een multikoker-snelkookpan. En toen werd zelfs ik ziek, mijn hoofd wil helemaal niet nadenken. Een karper wil graag!

[Aygul]

Aygul , zo ook - over "blussen". En word beter.