Vissoufflé in het Frans

Vissoufflé in het Frans

Categorie: Visgerechten

Keuken: Frans

Ingrediënten
gehakte vis (ik heb zalm gehakt)	450 g
verse peterselie, fijngehakt	1-2 eetl. l.
melk	200 ml
meel	80 g
boter	100 g
eiwitten	van 2 eieren
room 20%	200 ml
kaas (ik heb	50-60 g
ei	2 stuks.

Kook methode

• Giet melk in een pan en breng aan de kook

• Bloem toevoegen en goed roeren

• Voeg de eieren een voor een toe, klop met een mixer of blender

• Voeg boter toe

• Voeg de gehakte vis toe en roer goed.

• 
• Klop in een aparte kom het eiwit los en voeg de room toe. Combineer met gehakt en kneed goed met een staafmixer of mixer.

• Voeg peterselie toe

• Verdeel het gehakt over bakvormen. Bestrooi met kaas erover. Zet de vormpjes in een diepe bakplaat, waarin water wordt gegoten, ongeveer tot halverwege de vormpjes.

• [/ tafel]

• Zet in een voorverwarmde oven en bak 30-40 minuten op 200 graden.

• Na afkoeling valt de soufflé iets af, maar de bovenkant zakt niet in.

• 

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het kan zowel warm als koud worden geconsumeerd, erg lekker en mals! En zelfs voor een broodje):


Eet smakelijk.

Svetul, cool recept! Goed gedaan!

[Sveta]

Sveta, Ik zal dit zeker koken! Ziet er erg smakelijk uit)

Marusechka, dit is een zeer malse soufflé, het recept is voor snoekgehakt, maar ik had een zalm)

Svetik, en ik heb een filet hokey, ik zal het proberen

Oh, maar ik weet niet van zo'n vis

De vis is lekker, wit, niet droog, niet vettig. Misschien heeft ze een andere naam, maar we noemen haar zo)

interessant, je zult naar ons moeten kijken. Dank je, Marus

[Svetik]

Hokey is een macrorus. Toen ik klein was, kocht mijn moeder soms zulke vissen, ik vond het woord echt leuk. En dit jaar waren we in de regio Kaliningrad, waar deze macrorus vaak samenkwam onder het pseudoniem Hoki. De vis is erg lekker, zacht en stinkt niet.
Dit recept werkt geweldig.
Svetik, Ik at zo'n soufflé in Frankrijk, hij is echt heel erg lekker!

Svetik, bedankt voor het verhelderen, hoewel ik deze naam hier nog niet heb ontmoet, maar ik ken de macrorus.

Ik heb zo'n soufflé gegeten in Frankrijk, hij is echt heel erg lekker!

Is het daar witte vis?

Is het daar witte vis?

Daar werd naar mijn mening van heilbot gemaakt.

[Svetlana]

Svetlana, Ik heb vandaag uraaaa gekookt! Alleen van zalm))) Heerlijk mals! Boter kostte natuurlijk minder, want de vis is vettig, nou ja, de room was 10%. Mijn dochter, een schoolmeisje en zelfs toen klauterde: D Ik gooi morgen een foto

Marina, uraaa, wat ben ik blij dat ik de soufflé lekker vond! Ik kijk uit naar de foto

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, en vandaag heb ik een halve portie gemaakt. Toegegeven, in plaats van een rode vis, ging kabeljauw. Delicaat, luchtig. Ik vond het erg leuk

Svetochka, het is vandaag nog lekkerder!Ik heb ook een halve portie gekookt))) dat is genoeg voor mij

[VitaVM]

VitaVM, Vita, ik ben erg blij dat ik de soufflé lekker vond! Op de een of andere manier zal ik het ook proberen met een witte vis).
shurpanita, Marinochka, bedankt voor de foto. We aten ook de rest van de broodjes op.
Toch zijn warm en koud twee verschillende gerechten. In de eerste is het een luchtige en zachte soufflé, en in de tweede is het dichter bij de paté, dichter). Hoe dan ook heerlijk