Ishkhan (forel) in Gyumri

Ishkhan (forel) in Gyumri

Categorie: Visgerechten

Keuken: Armeens

Ingredienten
forel	2 stuks.
aardappelen	2-3 stuks
middelgrote ui	2 stuks.
tomaat	3 stuks.
zout peper
boter	10 g

Kook methode

• Forel is een heerlijke vis. Daarom moet het eenvoudig worden bereid, zonder de smaak te veranderen, maar het te benadrukken. Je kunt op verschillende manieren koken: bakken boven open vuur, bakken in de oven, koken.
• Dit recept is een familierecept, dus het wordt bij ons thuis bereid.
• Ik kook in sotazh. Het lijkt erop dat het in Rusland een stoofpot wordt genoemd.
• Over het algemeen is dit type:
• 
• Leg onderaan een paar aardappelen, snijd ze in cirkels - een laag.
• Dan een laag van dezelfde gesneden ui.
• Dan - tomaten.
• De volgende laag bestaat uit grote stukken ishkhan (forel).
• Zout, peper en voor elk stuk vis - een dun, transparant stuk boter.
• Bedek met water om de vis te bedekken en kook niet langer dan 30 minuten.
• Voeg een beetje dille toe aan de borden.

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten