Peren-sinaasappeljam in Oursson snelkookpan

Peren-sinaasappeljam in Oursson snelkookpan

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Verse peren	850 gram (nettogewicht)
Frisse sinaasappel	1 stuk.
Verse citroen	1 stuk.
witte suiker	300 gram
Cognac	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Schil en was de peren, verwijder de schil, snijd ze in gelijke stukken.
• Was de sinaasappel, citroen, snij in plakjes met de schil, verwijder de zaadjes. Vouw de partjes in een blenderkom en maal tot puree.
• Doe stukjes peer, fruitpuree, suiker, cognac in een multikoker-pan, meng met een zachte spatel.
• Sluit het deksel, stel de BAK-modus in, tijd 30 minuten, druk 0 (geen druk), druk op de START-knop.
• Als u klaar bent, verwijdert u het deksel en controleert u de staat, de consistentie van de jam. Het leek me dat de massa waterig was voor de jam. De massa is dik, maar de vloeistof was nog aanwezig. Ja, en kleine stukjes sinaasappel waren nog steeds voelbaar bij de beet. Daarom heb ik de BAK-modus weer aangezet, maar ik bedekte het deksel van de pan niet, liet het zoals het was en kookte op de jam zonder deksel. Roer regelmatig om niet te verbranden. De vloeistof verdampte snel en er werd een schoon spoor achter de spatel getrokken - dat was genoeg.
• De extra tijd duurde slechts 15 minuten. Ik was bang dat de jam borrelen zou uitstorten, en ik bedekte de pan er bovenop met een gewoon glazen deksel, maar met een grote opening zodat de vloeistof zich niet onder het deksel zou ophopen, maar naar buiten zou gaan. Het zou mogelijk zijn zonder deksel, maar ik was bang dat de jam naar boven zou sprenkelen))
• De kooktemperatuur was 120 ° C.
• De jam is nu klaar.
• 
• 
• 
• 
• Zoals je kunt zien op de foto van de pan, kwam de jam niet omhoog tijdens het koken tot aan het deksel! Maar slechts tot de helft van de pan!
• Deksel, klep, pakking blijven schoon! Alleen door de dampen van het snoepje werd het kussen een beetje plakkerig en was het gemakkelijk met warm water te wassen!

Opmerking

Het is erg lekker geworden!
De jam kwam in hele stukken uit, bevroor goed, vervaagt niet! Zeer geschikt voor brood bij de ochtendthee en voor het vullen van taarten!
Deze manier om jam te maken in een multicooker-snelkookpan mag niet ontbreken!
Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Watermeloenjam in een broodbakmachine (KASONYA)

Jam (jam) van abrikozen in een slowcooker (Lyi)

Citroenjam (Beheerder)

[Tatjana]

Tatjana, interessant. Kan ik dat in Brand doen?
En nog een vraag: wat is de output van dit aantal producten, in ml?

[Tatjana]

Tatjana, interessant. Kan ik dat in Brand doen?
En nog een vraag: wat is de output van dit aantal producten, in ml?

Ksyushaje moet het proberen, misschien komt het wel. Ik heb het schema getekend. Koken in deze multicooker snelkookpan is niet agressief!

De vloeistof is verdampt, dus de opbrengst is klein - 2,5 mayonaisepotjes

Heerlijke jam, in stukjes !!!
Vraagt ​​om een ​​witgekalkt broodje of graanbrood .... mmmm ... heerlijk ota.
Ik ben blij dat Ourssonchik niet teleurstelde.

Ja, ik vond het resultaat zelf mooi, ik had het niet verwacht

[Tatjana]

TatjanaHeel erg bedankt voor de jam! Vandaag gekookt. Maar zoals altijd kan ik het niet doen zonder incidenten. Ik zal op volgorde beginnen. Ik hakte de peren, maalde de sinaasappel en de citroen in een blender, deed ze in een snelkookpan (Branda), bedekte ze met suiker en schonk zelfs cognac in, dat wil zeggen, alles was zoals het zou moeten zijn. De bakmodus ingeschakeld, minimaal 40 minuten. Nou, ik denk, oké, misschien wordt het meteen ingekookt. Maar het was er niet.
Dus ik zette het, en ik ging zelf de jongste naar bed. En ik was helemaal vergeten dat fruit met suiker sap geeft. En de drukregelaar op mijn snelkookpan staat altijd in de hogedrukstand.En toen ik wegging, werd de snelkookpan opgewarmd, zoals het hoort, en kreeg hij op een rustige manier druk. Maar ik kwam er later achter. Ik kom terug, nog maar 10 minuten op het scorebord. Denk dat ik het zal controleren, misschien is 30 minuten genoeg. Ja, het was er niet. Het deksel is vergrendeld. Nou, ik sta daar, mezelf uitscheldend voor vergeetachtigheid en me afvragend wat ik moet doen. Ontkoppeld, de druk handmatig ontlast. Natuurlijk twijfelde niemand. De vloeistoffen in de schaal zijn lieve moeder en de hele inhoud van de schaal is al verteerd, alles is egaal rood. Wat moet ik doen? Zet de bakmodus aan en laten we koken. In 25 minuten heb ik het twee keer gekookt, zonder het deksel te sluiten. En trouwens, de jam spuugde niet, maar kookte alleen rustig.
Maar ondanks dit alles bleek de jam heerlijk te zijn. Geen smaak van verbrande suikers. Met een aangename, verfrissende citrustoon in de afdronk. Het enige was dat ik de bitterheid van de sinaasappel- en citroenschil moest proeven voordat ik het hakte, maar dat deed ik niet. Iets geeft een lichte bitterheid, zoals een sinaasappel. Maar dit heeft geen invloed op de algehele indruk van de smaak van de jam. Nu is de jam bijna koud. Een beetje meer verdikt. Terwijl ik aan het schrijven ben, pluk ik en eet ik met een lepel. Niemand heeft het natuurlijk over plakjes peer, maar het is goed en smakelijk gebleken. Bedankt ! En hier is hij:

[Ksyusha]

Oh, Ksyusha, ik las en lachte om de avonturen Natuurlijk was het zonder druk nodig om de vloeistof te verwijderen

Tegelijkertijd stroomde er stoom uit de pan !!!!! Ik was ook bang voor het resultaat, ik liep wat rond en snoof, ineens ruikt de rook, de jam wordt goed dikker, het tast de sinaasappel en citroen aan met de schil.

De bitterheid hangt af van de vrucht, ik voel het bijvoorbeeld niet, ik hou van pikant. En mijn moeder houdt veel van snoep en voelde de bitterheid.

Ksyusha, blij voor jou, voor het resultaat! Vandaag heb ik meer peren gekocht, ik zal het herhalen, mijn potten zijn al op, heel goed met de thee over!

Je kunt jam maken in een snelkookpan, dat kan!

Kan! En ik bevestig. Maar de volgende keer verlaat ik de snelkookpan niet, of ik probeer het in de 501 multicooker in handmatige modus op 120 *. Vandaag was er ook zo'n idee, maar in de MV heb ik de compote parallel laten koken.

P.S. Maar ik ga zitten en blijf jam hakken met een lepel. Ik heb al bijna de helft van de kom gegeten. Als niemand hem van me afpakt, zal ik hem allemaal veroordelen _{en niemand om te verwijderen}

[Ksyushka]

Ksyushka, slimme meid !!! We moeten proberen het slim te koken. De mijne eet geen conserven, maar ik zal mezelf verwennen met thee.

[Tatyana]

P.S. Maar ik ga zitten en blijf jam hakken met een lepel. Ik heb al bijna de helft van de kom gegeten. Als niemand hem van me afpakt, zal ik hem allemaal veroordelen _{en niemand om te verwijderen}

Vanaf de eerste hebben we 2,5 potjes mayonaiseconfituur "gekocht"! Ik vond het zo leuk

De jam zal volledig afkoelen en nog dikker worden, hard worden

Tatyana, de jam is niet zoet, het is erg aantrekkelijk - net op tijd voor je cupcakes zal het geschikt zijn voor de vulling, het zal super zijn

De jam zal volledig afkoelen en nog dikker worden, hard worden

Dat vind ik leuk. Ik zal het proberen, uitschrijven.

Dat vind ik leuk. Ik zal het proberen, uitschrijven.

Zhdemssssss

: bloemen: Tatiana! Vandaag heb ik jam gemaakt volgens jouw recept. Gewoon geweldig. Omdat de sinaasappel klein was en de citroen groot, moest ik twee sinaasappels nemen, 50 roebel toevoegen. Sahara. Ik kookte sinaasappels en citroenen ongeveer 1 minuut in kokend water (ik las in je recepten voor gedroogde citroenen). Welke kleur! Bedankt voor het recept en je ideeën.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid! Ik vind deze jam ook erg lekker, er zijn geen snoepjes nodig En hij is snel klaar, je kunt het vaker doen!

Koken in deze multicooker snelkookpan is niet agressief!

Dit is misschien het belangrijkste dat deze multikoker kenmerkt.

dus heb ik het vandaag gekookt, hoewel er van de peren die ik kocht voor de jam er maar één kind over was ... maar ik voegde een pompoen toe, een paar kleine appels ... alles wat voorhanden was, in het algemeen, hier is het resultaat
🔗

[Katya]

En wat een mooi resultaat! Zelfs met één peer!

Katyaziet er geweldig uit!

Er waren geen peren, geen seizoen, maar na je foto's wilde ik echt jammen
We gebruikten 3 sinaasappels, 1 kleine citroen, 2 stapels suiker. en 1 theelepel. zetmeel
X / Panasonic oven, jam-modus.
bedankt voor het idee

[beheerder]

beheerder,
Tatiana, bedankt voor het jamrecept! Ik kookte in de STEBA DD2 snelkookpan. Mode "Simmer +" op 120 graden gedurende 30 minuten. Het deksel was schuin gesloten en de klep stond open. De snelkookpan siste en zweefde, ik was bang dat alles weg zou lopen, maar alles was in orde. Jem rende niet weg, maar het deksel vertoonde vlekken. Na 30 minuten leek de jam mij vloeibaar, nog 10 minuten toegevoegd op 120 graden.

Alleen is het nu niet duidelijk of je jam moet bestellen of deze warm in de potten moet zetten, afkoelen en dan het deksel sluiten? En waar bewaar je het?

[Katya]

Katya, er was niet zo veel jam, en we overtuigden hem gewoon met plezier met thee, pannenkoeken enzovoort - er was niets om te sluiten. Ik bewaarde het gewoon in de koelkast.
Als u het voor de winter wilt oprollen, moet u het in hete blikken gieten, afsluiten met een schroefdeksel en op het deksel afkoelen totdat het volledig is afgekoeld. Dan berg je hem gewoon op in de kast.

Hallo! Ik wil echt jam maken volgens jouw recept, maar ik heb geen multikoker, kan ik die op gas koken en hoeveel moet ik koken? Bedankt!

Hallo! Ik wil echt jam maken volgens jouw recept, maar ik heb geen multikoker, kan ik die op gas koken en hoeveel moet ik koken? Bedankt!

Probeer volgens dit schema te koken, zo maak ik altijd jam op het fornuis

Peren moeten worden genomen die niet koken en die hun vorm in blokjes behouden als ze worden gekookt.
U moet het jam-kookschema als basis nemen.
- maak hete siroop met een beetje water en suiker volgens het recept.
- bedek de peren met stukjes, laat ze koken, zet het vuur lager en laat op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen en een dag trekken.
- in brand steken, het mengsel laten koken, het vuur laag zetten.
- klop de citroen en sinaasappel met een blender tot puree, voeg toe aan de pan bij de peren, kook ongeveer 15-20 minuten op laag vuur. Roer de jam regelmatig met een spatel. De massa zal geleidelijk dikker worden. Haal de pan er weer uit en laat ongeveer 12 uur trekken.
- in brand steken, het mengsel laten koken, het vuur laag zetten. Giet de cognac erbij en kook de massa, onder voortdurend roeren tot de jam klaar is. De mate van gaarheid wordt bepaald door hoe een schoon spoor op de bodem van de pot verschijnt als je de spatel over de bodem van de pot laat lopen.

Succes!

[beheerder]

beheerderHeel erg bedankt voor het recept! Gisteren heb ik deze jam gekookt in een DEX-60 multikoker. 30 minuten in de "Bakken" -modus, geopend, gemengd, de stukjes peer waren nog steeds hard, nog eens 20 minuten gezet. Het bleek geweldig - lekker en aromatisch.Ik vond het lekker met toast met kaas Ik zal het zeker herhalen!

[Yana]

Yana, VOOR GEZONDHEID! En laat er een beetje zoet geluk zijn op brood met kaas

Admin, ik haast me om een ​​GROTE DANK te zeggen !!! Ik was op zoek naar jam zonder pectines en andere zoals zij, zonder problemen (klein kind) en in een slowcooker. Dank je !!! Deed alles volgens het recept alleen met appels en wat bananen ... yummyaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaa !!! )))
Nogmaals hartelijk dank !!

Alexandra, veel geluk voor jou en de jongen
Ik keek naar de foto en de samenstelling van de jam en wilde ook koken