Panasonic SD-257. Aardappelbrood

Panasonic SD-257. Aardappelbrood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	470 gr.
Gekookte aardappelen of aardappelpuree	90 gr.
Plantaardige olie	20 gr.
Suiker	1,5 eetl. l.
Zout	1,5 theelepel.
Water	310 ml.
Droge gist	1,5 theelepel.

Kook methode

• We bookmarken producten zoals gewoonlijk. We snijden gekookte aardappelen zoals je wilt, maar niet groot. Het brood blijkt poreus en 19-20 cm hoog, het brood ruikt niet naar aardappelen, ik gebruik het alleen als vulling. Om de geur van aardappelen te krijgen, moet je halfafgemaakte aardappelen doen. Ik pretendeer niet dat het een origineel recept is, waarschijnlijk heeft iemand al zoiets gedaan. Broodbakmachine - Panasonic 257. Gewicht: 760 gr.

De schaal is ontworpen voor

1

Tijd voor voorbereiding:

4 uur

Kookprogramma:

hoofdbrood

Ik dacht net aan aardappelbrood ... En hier is het recept. Dochter koopt morgen gist, breng het, dus we doen het meteen

[KNOP]

KNOP, een goed recept, ik hou ook van brood met aardappelen, alleen gebruik ik nog roggemeel.

[KNOP]

KNOP, bedankt voor het geweldige, geverifieerde recept!
Je hoeft er niets mee te doen, viel in slaap, volgde een beetje (voor het eerst immers) de kolobok en het resultaat is gewoonweg verbluffend. Ik hou echt van deze recepten. Nogmaals bedankt! Ik zal heel vaak bakken, zelfgemaakt gewaardeerd, ik heb ook gebakken / gekarameliseerde uien (kotani) toegevoegd. En ja, ik heb een afkooksel van aardappelen met water, dus ik heb het zout iets verlaagd, nou, dit is logisch. ...
Algemene vorm. Basisprogramma (1), medium gewicht, medium korst.
🔗
En mijn man sneed het af en stuurde me een foto zodat ik kon zien hoe hij van binnen was (ik was aan het werk, maar ik wilde echt het resultaat zien, mijn man kon het nauwelijks verdragen, zodat ik tenminste een beetje brood kon afkoelen, een hap nam en een foto nam - een man, hij suggereerde niets).

🔗

Het brood is echt gaaf! Ik deed het gewoon met een gekookte pot - ik kneed het in een emmer. En met puree in melk altijd een goed resultaat! De mijne is dol op aardappelbrood. Met of zonder gebakken uitjes. Nogmaals bedankt! Deze keer heb ik een lichte korst gedaan en geen honing, maar suiker, dus het bleek een bleek gezicht te zijn.)))))

En ik ben het weer.
En nogmaals met dankbaarheid. Wat een geweldig recept!
Hier is deze keer zo'n reus, met het deksel van de kachel omhoog.



Voor het concept van de grootte, naast de film.

En het recept is naar mijn mening een van de meest succesvolle aardappelrecepten.
Dit keer met wei en opnieuw met gebakken kotani uien.

Zoals altijd - geweldig brood! Gewoon een win-win!

Toegevoegd op zaterdag 03 sep. 2016 20:25

Een liter kan ter vergelijking en om te begrijpen hoe het groeit))))))

Dit keer heb ik een beetje roggemeel toegevoegd. Super brood! Het bleek zelfs nog hoger. De kruimel is geweldig! Hier is het in sectie.

Goede dag! Ik bakte volgens dit recept, maar het brood, zoals op de foto, is niet gelukt !! Ik bakte het een tweede keer (ik dacht dat ik iets verkeerd had gedaan), volgde strikt het recept. Het resultaat is hetzelfde! Laag broodje, met een witte bovenkant. Vertel me wat de reden is?

Vertel me wat de reden is?

In ieder geval moet u eerst leren hoe u brooddeeg kookt en een bloem-vloeistofbalans handhaaft:
INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN" bekijk hier masterclasses MASTER CLASSES over het KNITTING THE Dough (BOLS)

En we kiezen het juiste programma om te bakken.

Bedankt voor het advies! Maar HPPanasonic SD-257 heb ik al
8 jaar. Vanaf de eerste keer tot op de dag van vandaag bakte ze brood volgens het recept van deze HP in het assortiment. Het is altijd goed gelukt. Tegelijkertijd vulde ik de ingrediënten in - ik haalde de afgewerkte rol eruit. Ik heb nooit naar binnen gekeken en niets geregeld. Dus besloot ik dit recept te proberen, denkend aan het ijs dat mijn moeder bakte, met toevoeging van aardappelen, met de hand gekneed, gebakken in de oven van een gasfornuis. Wat een heerlijk stuk brood! Gelaagde kruimel.Dus ik verwachtte hetzelfde resultaat (nou ja, niet zo duidelijk natuurlijk!), Maar aan de foto's te zien, goed, MAAR !!!! Ik zal het opnieuw proberen, volgens uw aanbevelingen.

Heel erg bedankt voor zo'n eenvoudig en betaalbaar aardappelbroodrecept. Het resultaat mag er zijn! Klom boven de emmer. Ongelofelijk zacht. Het is waar dat de smaak van aardappelen niet wordt gevoeld, maar het is haar eigen schuld. Ik wilde er half gebakken aardappelen aan toevoegen, ik heb het gemist ... Het was helemaal gaar ... Nogmaals, BEDANKT voor het prachtige recept. Ik dacht dat het geen kwaad zou om gedroogde uien toe te voegen met wortelen van het bedrijf "Prypravych". Ik zal zeker toevoegen als ik het tweede brood bak.















Sorry voor de kwaliteit van de opnames. In de keuken, een spaarlamp, erg zwak, nam 's avonds een foto, het is al donker. Foto's zijn altijd slecht. De volgende dag viel er bij daglicht niets te fotograferen ...

Gebakken in de oven. Zeer smakelijk en succesvol brood bleek. Ik heb net een paar wijzigingen aangebracht))) Ik doe de aardappelen ongeveer 120 gram (puree met een vork), in plaats van alleen water te gieten in degene waar de aardappelen gekookt waren. Nou, ik schonk ook droge uien. Erg smakelijk. bedankt

Geweldig brood! Inderdaad, de smaak van aardappelen is helemaal niet voelbaar, de kruim is luchtig en zacht. Het dak zakte een beetje door, het was nodig om tijdens het proces meer bloem toe te voegen.