appelsnoepjes (zomer)

Zonder verder oponthoud besloot ik de bereiding van de appel-marshmallow op dezelfde manier te herhalen als de abrikozen-marshmallow.
Bestrooi met 2-3 eetlepels suiker, zet de appels in de oven op 70 *, je hoeft niet te strooien
🔗
De appels werden goed gestoomd en opgezwollen met een dop, alles in een pan gedaan, gemengd met een lepel, een beetje suiker toegevoegd
🔗
gelegd op de bakken van de droger bedekt met papier. Ik wilde niet rommelen om het in een dikke laag uit te spreiden
🔗
Hier is wat er is gebeurd
🔗
🔗
Samenvatting: Natuurlijk is deze marshmallow erger dan abrikozen-marshmallow, maar nog steeds erg goed.
Overigens heb ik mezelf een beetje gerevalideerd: 2 pallets waren bedekt met goed bakpapier, wit. Het moest met water worden verwijderd. En ik heb nog 2 bakplaten afgedekt met bruinachtig romig bakpapier, zonder water verwijderd en geschikt voor nog een keer drogen.

[Lyi]

Lyi, maar vertel me alsjeblieft, op welke temperatuur werd de marshmallow gedroogd?
Ja, een goede appelsoogst dit jaar! U kunt alles voorbereiden.

[Lyi]

Lyi, maar vertel me alsjeblieft, op welke temperatuur werd de marshmallow gedroogd?
Ja, een goede appelsoogst dit jaar! U kunt alles voorbereiden.

Merri ! Eerst tot een maximum, 2-3 uur, daarna verminder ik het tot twee of drie punten en het laatste drogen op één. Ik geef de tijd niet aan, omdat het allemaal afhangt van de dikte van het marshmallow-vel. Voor de snelheid maak ik nu dikke vellen appel-marshmallow, het blijkt iets tussen marshmallow en marmelade in te zitten. Probeer het.
En toen probeerde ik de pruimen-marshmallow een beetje te kloppen. Ik schonk het in de oven zonder de zaden eruit te halen, wreef het vervolgens door een Kenwood-zeef en klopte de pitloze massa eenmaal in een blender. (y) Alles is zo droog met luchtbellen. Dit blad was in een oogwenk opgegeten! Erg smakelijk.
Ik weet de temperatuur van je droger niet. Zorg ervoor dat het niet verbrandt, het wordt op dit moment gegrepen door een verbrande korst. Nu droog ik op 3 drogers. Twee (de mijne en mijn zussen) zijn dezelfde Zomerbewoner 4M, maar toch is de temperatuur van mijn zus 4 gelijk aan de temperatuur van mijn Zomerbewoner bij 3.
Dus ik heb 4 vellen pruimen marshmallow verpest, dus als je geen tijd hebt om te volgen, dan droogt alles perfect en slechts op één.
Blije lege plekken! De pastila is heerlijk.

[Merri!]

Daarnaast.
Merri!
Nu ik heb gekeken waar je vandaan komt, blijkt dat we heel dichtbij wonen.
Ik heb nu 3 blikjes gedroogde perziken van tien liter gedroogd en gerold. Ik denk dat er nog veel meer zullen zijn, er hangen er nog veel meer aan de bomen. Het is jammer dat 2 bomen zelfs dikke takken hebben afgebroken. Ik heb de rekwisieten niet op tijd opgesteld. Eerst vroeg ik me af of het de moeite waard was om ze te drogen.
En nu ben ik gewoon opgetogen, het land is een beetje onvolwassen, terwijl ze nog steeds moeilijk zijn. Toegegeven, niet alle soorten kunnen worden gedroogd, de vorige 2 bomen die ik had waren zo sappig dat ik het onmogelijk in mijn handen kon houden. En de overige 4 bomen zijn heel goed, beetje bij beetje, en ik heb tijd om ze te verwerken. De smaak is zelfs beter dan gedroogde abrikozen van abrikozen, ze zijn een beetje zuur naar mijn smaak, en perziken zijn zoetig, ook al zijn ze rauw, ze zijn niet erg zoet, omdat ze onrijp zijn.
Gedroogde perziken vertrekken als zaden voor een computer, het is onmogelijk om eraf te komen.

[Lyi]

Lyi, Bedankt voor het gedetailleerde antwoord! Ik heb nog geen droger. Droog pruimen en appels in de zon. Ik weet dat ze in Centraal-Azië marshmallows zo drogen, dus ik wil het proberen. Maar ik heb een heteluchtfriteuse, al kun je er niet veel in doen. Ik vroeg naar de droogtemperatuur omdat ik dacht het proces te versnellen met behulp van de oven, maar er is een minimum van - 150 graden, dat vind ik te veel.
Hoe ver woon je van Novorossiejsk?

Ik vroeg naar de droogtemperatuur omdat ik dacht het proces te versnellen met behulp van de oven, maar er is een minimum van - 150 graden, dat vind ik te veel.

verspilling natuurlijk, maar misschien met het deksel open? Ik heb dan 50 graden.

Bedankt, Anya! Een dezer dagen doe ik het "kneden", dan zal ik overgeven met haar bedenk hoe je het moet drogen.

Goede dag! Ik heb het goed begrepen - je kunt de appels niet schillen, bijvoorbeeld witte vulling?

Goede dag! Ik heb het goed begrepen - je kunt de appels niet schillen, bijvoorbeeld witte vulling?

Op de foto is te zien dat het niet nodig is. Zomerappels hebben een zachtere en dunnere schil dan winterappels.