Pastila van abrikozen, perziken

Ik ben lui, dus ik heb een heel eenvoudige, gemakkelijke manier om marshmallows te maken. Bovendien fruit uit eigen tuin, wat betekent dat ze worden gemeten in emmers.
Verwijder de zaadjes van de abrikoos, strooi het in bakjes, besprenkel met 3-4 eetlepels suiker en zet in de oven op 70 *

Als de abrikozen sap geven, giet je alles in een pan, voeg eventueel suiker toe naar smaak

Ik doe geen moeite met kloppen met bijnamen, ik roer gewoon alles met een lepel en giet de massa in pallets, eerder bedekt met bakpapier, omdat ik geen speciale vellen voor marshmallows heb.
dit is een pallet bedekt met papier

het is bedekt met abrikozenmassa

En hier is de afgewerkte marshmallow


Ik ging ook weg, maakte de marshmallow vanaf de zijkant van het papier nat, rolde hem op, rolde hem uit en nam hem zonder problemen af. Met dank aan Svetlana (KSV) voor het topje.
Hier is mijn snoepje in mottenpotten gerold

Probeer het, misschien zal iemand mijn methode leuk vinden. Hier besteed je een minimum aan inspanning, ik heb ook geprobeerd om een ​​minimum aan warmtebehandeling te geven. Alles is erg lekker.

Hoe prachtig!
Eh, waar je zoveel emmers abrikozen kunt krijgen

Hoe prachtig!
Eh, waar je zoveel emmers abrikozen kunt krijgen

In het zuiden, Olenka, in het zuiden!
Kom tot rust en je hebt een emmer abrikozen.
Op de markt zijn ze ook niet goedkoop 100 roebel kg, maar je kunt zoveel verzamelen als je wilt in bosplantages. Zherdel, in het wild groeiende abrikozen, smaken niet slechter dan abrikozen. Dit jaar bracht de man van mijn zus elke dag 2 emmers met palen van de bosplantages op een motorfiets. Verzameld in slechts 30 minuten.
Maar we hadden ook 5 jaar geen abrikoos. Volgens de wet van gemeenheid kunnen ze niet bestuiven zodra ze beginnen te bloeien, of sterke regen of wind. Ze bloeien goed, maar er is geen eierstok.
Daarom probeer ik meerdere jaren spaties te maken.

[Lyi]

Lyi Ik begrijp het niet...
Na de oven, als we suiker toevoegen, hoeveel naar smaak? Minstens ongeveer ..
En waar droog je het mengsel? In de oven? in een elektrische droger? op welke temperatuur?
Antwoord alsjeblieft, het is zeer noodzakelijk!

[Lyi]

Lyi... aan welke kant van het Krasnodar-gebied bevinden zich de bosplantages? ver van Rostov?

[Lyi]

Lyi Ik begrijp het niet...
Na de oven, als we suiker toevoegen, hoeveel naar smaak? Minstens ongeveer ..
En waar droog je het mengsel? In de oven? in een elektrische droger? op welke temperatuur?
Antwoord alsjeblieft, het is zeer noodzakelijk!

Satalya! Sorry, ik heb net je vraag gezien. Om de een of andere reden is er geen melding over dit onderwerp ontvangen. Waarschijnlijk was ik te laat en heb je alles zelf al begrepen. Maar voor het geval dat, zal ik antwoorden.
Heeft u een lepel? Is er een mond? Probeer en voeg toe aan uw smaak. : D Maar de eerste keer, als ik het in de oven zet, strooi het dan willekeurig (zoals zout) 1-2 keer en alles valt op zijn plaats, je zult het zelf begrijpen!
Het mengsel wordt gedroogd in een elektrische droger, als je het nog niet hebt gekocht, koop het dan dringend. Daarna stopte ik alles in potten met gewone ijzeren deksels.
Ik heb me gewoon overgegeven onder de capron-dekens, de mot wordt weggenomen. En zo staat het meerdere jaren zonder enige verandering.
Iemand anders heeft geprobeerd onder vacuümcontainers.

Lyi... aan welke kant van het Krasnodar-gebied bevinden zich de bosplantages? ver van Rostov?

francevna! Ik woon ver van Rostov, 60 km van Anapa. Maar dit jaar hebben we geen abrikozen meer.
Het was gewoon pijnlijk om te zien in de lente, bloeiende abrikozen, vorst en alle glazen bloemen. Alles viel.

[Lyi]

Lyi... ook wij hebben al jaren geen abrikozen. Ze bloeien prachtig, de ziel verheugt zich. En de regen gaat voorbij en alles wordt zwart.

: bloemen: Ja meiden Krim ook zonder abrikozen! De hele boom was bezaaid met bloemen en vorst!

: bloemen: Ja meiden Krim ook zonder abrikozen! De hele boom was bezaaid met bloemen en vorst!

Meisjes, ik heb jullie gelezen ... en ik ben van streek (voor jullie) maar blij (voor mezelf).
Wij in centraal Oekraïne hadden ook vorst in april en het sneeuwde, dit jaar dachten we dat de winter nooit zou eindigen.
Maar blijkbaar hadden de bomen geen tijd om te bloeien ... De abrikoos is als modder ... Ik liep gewoon door het dorp en pakte er een paar - onderweg ...

Lyi, bedankt voor de geweldige manier om marshmallows te maken en te bewaren!

Lyi, bedankt voor de geweldige manier om marshmallow te maken en te bewaren!

Voor je gezondheid, Lenochka!
Kook ook, behaag uw dierbaren

Ik heb enorm veel BEDANKT voor je manier om marshmallows te maken. Met een aanval als deze is een abrikoos als dit jaar gewoon een slimme manier om de oogst te bestrijden.

Ik heb enorm veel BEDANKT voor je manier om marshmallows te maken. Met een aanval als deze is een abrikoos als dit jaar gewoon een slimme manier om de oogst te bestrijden.

Zomergast!
Ik ben blij voor jou en je oogst. Je hebt tenminste abrikozen, dat betekent dat ze niet overal bevroren zijn.
En marshmallow gaat heel goed in de winter.

Ik heb ook palen, ik heb een emmer kersenpruim vervangen voor een emmer palen, en ik heb vandaag ook 4 emmers kersenpruim in de vriezer gelegd. Dus in de herfst zal er iets zijn om marshmallow te maken.

Hallo Lyi! Vertel me, kook je marshmallow alleen op een pallet of op een bakplaat van gaas (Dachnik-droger)?

Hallo Lyi! Vertel me, kook je marshmallow alleen op een pallet of op een bakplaat van gaas (Dachnik-droger)?

Verantwoordelijk voor Lyi Pastila is in eerste instantie erg vloeibaar, en als je het op gaasbakken (netten) giet, dan zit het allemaal onderaan, op het verwarmingselement. Daarom heb je voor de marshmallow speciaal nodig. middelen in de vorm van doorlopende trays voor pastilles, perkamentpapier enzovoort.

Ja, ik heb dit al in verschillende onderwerpen gelezen, alleen heeft de zomerbewoner een pallet in de droger (het is een stevige bakplaat), maar er is een gaas. Het lijkt erop dat de auteur een pallet op de foto heeft, maar het is niet zeker. Laatst kochten we deze droger, ik begrijp het werkingsprincipe nog steeds niet, elk gaas heeft een andere droogtemperatuur.

[Lyi]

Ja, ik heb dit al in verschillende onderwerpen gelezen, alleen heeft de zomerbewoner een pallet in de droger (het is een stevige bakplaat), maar er is een gaas. Het lijkt erop dat de auteur een pallet op de foto heeft, maar het is absoluut niet duidelijk. Laatst kochten we deze droger, ik begrijp het werkingsprincipe nog steeds niet, elk gaas heeft een andere droogtemperatuur.

Lyi De gaaspallet is bedekt met papier, alles staat op haar foto.

Denk je dat pruimen-marshmallow (zoete variant) gemaakt kan worden?

Denk je dat pruimen-marshmallow (zoete variant) gemaakt kan worden?

Pastila kan worden gemaakt van bijna elk fruit, inclusief pruimen. Ergens in de recepten hebben we het al gehad over marshmallow voor pruimen, maar het principe van het maken van marshmallow is er één

Bedankt, laten we vandaag aan de slag gaan. Een vruchtbaar jaar en er is niet genoeg verbeeldingskracht om die rijkdom te behouden.

[Valentijn]

Ja, ik heb dit al in verschillende onderwerpen gelezen, alleen heeft de zomerbewoner een pallet in de droger (het is een stevige bakplaat), maar er is een gaas. Het lijkt erop dat de auteur een pallet op de foto heeft, maar het is absoluut niet duidelijk. Laatst kochten we deze droger, ik begrijp het werkingsprincipe nog steeds niet, elk gaas heeft een andere droogtemperatuur.

Valentijnsorry, alleen nu kon ik antwoorden. Er waren problemen met internet, na de stortregens liep de telefoon vast, en daarmee ook het internet. Het lijkt te zijn, maar met tussenpozen. Nu is het nog niet helemaal, maar het wordt al beter.
Meisjes, bedankt voor het antwoorden zonder mij.
De Dachnik-droger is geweldig. Wat is je nummer, als 4M, dan met infraroodstraling, dat wil zeggen, de dood van microben ...
Ik droog alles op gaasplaten, terwijl ik de pastilles droog ik bedek ze met bakpapier. Ik gebruik geen dove pallet, deze staat nog steeds onderaan zodat er geen lekken zijn. Ik moet deze gaasbakken opnieuw indelen als ik snel moet drogen en de maximale droogtemperatuur moet gebruiken. Als je tijd hebt kun je het beste langzaam drogen, dan hoef je geen pallets te wisselen en is de kleur van de pastille het mooist. Maar ik denk dat dit onrealistisch is voor de zomer.
Nu kocht ik PTFE Fiberglass F-4DE007A merk 3 meter, breedte 1 meter.Ik heb nog niet geprobeerd om het op de droger te smeren, maar ik heb het al op alle bakplaten gesneden en gebakken, geweldig! ...
Het is hier
🔗
Het blijkt dat als je het zelf snijdt, het erg goedkoop is. Ik heb nog de helft van het materiaal over. Net op tijd voor de droger.
Succes!

[Lyi]

Lyi, Ik heb een zomerbewoner - 2 miljoen. Dan blijkt dat ik maar één werkende pallet heb - een intrekbare gaasbak, er is ook een verwijderbare en stevige. Maar ze zijn niet bedoeld voor hoofddrogen. En je verdeelt de warmte ook ongelijkmatig in de droger - dat wil zeggen, het is heter bij de achterwand en koeler bij de voorwand ??? En op welk niveau opent u het deksel ?? Ik maakte een marshmallow van abrikozen, maar die droogde ongelijk, waar hij aan de achterwand was, droogde hij uit en brak, en bij de voorwand kromp de marshmallow.

Wat voor soort glasvezel is dit en wat geeft het ?? De eerste keer dat ik het heb gehoord

[Lyi]

Lyi, Ik heb een zomerbewoner - 2 miljoen. Dan blijkt dat ik maar één werkende pallet heb - een intrekbare gaasbak, er is ook een verwijderbare en stevige. Maar ze zijn niet bedoeld voor hoofddrogen. En je verdeelt de warmte ook ongelijkmatig in de droger - dat wil zeggen, het is heter bij de achterwand en koeler bij de voorwand ??? En op welk niveau opent u het deksel ?? Ik maakte een marshmallow van abrikozen, maar die droogde ongelijk op, waar hij aan de achterwand was, droogde hij uit en brak, en bij de voorwand kromp de marshmallow.

Ik heb een 4M droger, er zijn oneffenheden, maar niet in die mate. Door te roeren tijdens het droogproces wordt alles genormaliseerd. Ik heb 4 gaaspallets en een 5e stevige.

Wat voor soort glasvezel is dit en wat geeft het ?? De eerste keer dat ik het heb gehoord

Ik heb het ook berecht, maar nu ben ik gewoon opgetogen.
Om te bakken, gewoon geweldig. En gebakken, en verwijderd, en gewassen.
Ik leg alle taarten met kersen ondersteboven zodat ze beter passen, ik smeer nergens mee in. Omdat ze bruin zijn, trek ik ze gewoon aan de randen en laat ze afkoelen op deze stof. Het gelekte sap wordt in de taarten opgenomen, de taarten worden perfect verwijderd en deze stof wordt één of twee keer gewassen.
Ik heb het nog niet in de droger gesneden, maar ik heb een van de vellen voor de bakplaat genomen voor een monster. Gedroogde meloen.

En de doorgang van infraroodstralen in het product door het glasdoek wordt niet gestoord .. ??

En de doorgang van infraroodstralen in het product door de glasvezel wordt niet verstoord .. ??

Ik weet het niet. * GRAPPIG * Er zit een soort gevoel van deze stof in de siliconencoating.
Terwijl de meloenstukjes al droog zijn.

tyts-tyts-tyryts Ik kwam met een marshmallow! oooo hoe ik haar aanbid! Vooral appel in de kindertijd, het leek me dat er niets lekkerder in de wereld is, en toen Alsushka van haar grootmoeder kwam en hele lakens meebracht ... ooo Damira-apa was een vakvrouw in dit gebied.
Ik heb een abrikoos en er zitten onhandige bakjes in mijn droger! Nou, sho is een gat van binnen! terwijl ik het met papier bedekte, was het hele ding vervloekt, er is niet genoeg papier voor de hele lade, er is ook een gat

En hier is het resultaat



Nou hier is het




Lyi, druhh, bedankt voor de inspiratie

Ik draag meer

En ik stoof eerst abrikozen (helften) op een rustig vuurtje zonder suiker, het geeft sap, ik heb het ingeblikt of gebruik het voor compote. Ik gooi de abrikoos in een vergiet, blender en voeg suiker toe, met deze methode is er minder suiker nodig en het droogt sneller, maximaal 8-10 uur.

Hoe dik moet de puree laag zijn? Of hoeveel per gewicht is ongeveer 1 Isidri-pallet? Ik mixte 1200 perziken en legde ze op een schaal in een vrij dikke laag. Nu ik droog ben, maak ik me zorgen

Een pallet Isidri is voldoende voor precies anderhalve glas aardappelpuree. In het midden, bij het gat, moet je het dunner maken, aan de randen leg ik het gelijk met de zijkanten van de pallet. Snijd af met een mes en verwijder het overtollige midden om het dunner te maken, het droogt daar het langst.

Een pallet Isidri is voldoende voor precies anderhalve glas aardappelpuree. In het midden, bij het gat, moet je het dunner maken, aan de randen leg ik het gelijk met de zijkanten van de pallet. Snijd af met een mes en verwijder het overtollige midden om het dunner te maken, het droogt daar het langst.

Het lijkt erop dat ik opgewonden raakte

Ja, 1200 is een beetje te veel. Het zal een week drogen