Wrongel ... echt van Freckles

🔗

Wil je zelfgemaakte wrongel? Van Vesnushkin-melk van juni tot bloeiende weide?

🔗

Zomerweer ... zon, regen ... gras, weet je, bloemen ... Sproet eet dit gras met plezier samen met bloemen.

🔗

De melk blijkt geparfumeerd, dik, vet en zoet te zijn. MAAR! Alleen melk drinken ... het is natuurlijk gezond ... maar nog steeds saai. Daarom rees er een redelijke vraag: moeten we geen cottage cheese maken?

Kwark is, zoals iedereen weet, een gefermenteerd melkproduct. En het blijkt dat zonder zure melk ... nee, het is verkeerd om het te zeggen, zonder yoghurt - zo is het! Dus je kunt niet zonder yoghurt.
Je kunt een korstje roggebrood in de melk gooien, of je kunt een tweede zure room opscheppen. Melk fermenteert ook. Hier is het, wat ... yoghurt !!!

🔗

Echt. Kijk welke lagen het heeft gevormd. En het serum is gescheiden. Natuurlijk product. Deze wei is overigens erg lekker. Ik zal het je later bewijzen. Gedocumenteerd.

🔗

En als je van bovenaf kijkt, wordt duidelijk hoe dik en compact deze yoghurt is. En de geur, tussen haakjes, ... ik zou zeggen een inspirerende geur. Een soort, je weet wel, zacht romige ... gefermenteerde melk.

🔗

We sturen alle blikken met gestremde melk…. En hoe zit het zonder blikjes? Zonder blikjes - absoluut niet! Hoewel het product natuurlijk is, en als het bijvoorbeeld in een kom wordt gedaan, vormt het zulke klonterige stukjes, maar toch is er vloeibaarheid.

🔗

En ... na het verwarmen van de oven tot tachtig graden, niet meer, laten we het laten staan, gestremde melk, zweet. Minuten twintig - dertig. Niet meer.
Dit is wat er gebeurt.

🔗

De gestremde melk zelf werd nog dikker en de wei scheidde zich als het ware schoner af.

🔗

🔗

Nou ja, en natuurlijk ondergelopen. Gesmolten zure room getrokken. Veel mensen zeggen dat de nootachtige tint in het aroma voorkomt, maar op de een of andere manier ... of misschien is mijn reukvermogen dof. Ik rook….

🔗

En terwijl de blikken, dat wil zeggen de gestremde melk in deze blikken, aan het afkoelen is, zullen we zo'n eenvoudig ..., nou ja, laat het zijn ... een apparaat bereiden. Bedek het vergiet met gaas (liefst in twee lagen) en doe dit vergiet in een grote pan om de wei op te vangen.

🔗

En dan doen we alle gestremde melk uit de blikjes in dit zeer gebakken vergiet.

🔗

En we wachten tot het serum een ​​beetje uitlekt.

🔗

En dan veranderen we het gaas in een knoop en hangen we deze knoop over een bakje. Zodat de wei dan volledig van glas is en yoghurt wordt omgezet in cottage cheese.

🔗

Zien…. Dit is de foto over ongeveer een uur.

🔗

Uitbreiden !!!

🔗

Knap?
Het bleek erg, weet je, heerlijk !!! En nog belangrijker, precies zoals ik het graag heb. De cottage cheese kwam er niet droog uit en niet veel ... in het algemeen matig vochtig, vettig en ... nou, ik zal het niet, ik niet. En ik heb niet genoeg woorden om deze smaak te beschrijven. Het is noodzakelijk om het te proberen.

🔗

Nu zal ik een paar woorden over het serum zeggen. Hier is ze.

🔗

Dit is natuurlijk een bovenaanzicht. Laagje melkgestremd vet bovenop. En de wei zelf ... het is, weet je, zo'n pistacheroomachtige kleur.
Honden vinden het erg leuk. Een paar liter slikken - er is niets te doen.

🔗

🔗

Hier.
En ik ging naar de tuin, knabbelde verse bessen aan de wrongel en ...

🔗

... met verse broodjes, die zijn gemaakt van tarwebloem met, pardon, zemelen (hoewel het jaar geen honger heeft, maar ze zeggen dat het nuttig is).

🔗

Angela voor jou bij de maaltijd !!!

Al kwijlend! Super goed !!!

En je koe, schoonheid, welk ras?

Wat ben je geweldig! En cottage cheese, en een weide met bloemen en honden! En Freckle is zo mooi in het algemeen!

Ja ...... indrukwekkend
Maar voor stadsbewoners ........ zoals ik ..... is het demonstreren van zulke schoonheid gewoon om te plagen. Nou, zulke prachtige sproeten hebben we niet. Het is niet in het appartement dat we Freckles houden, het juiste woord
Goed gedaan, je hebt alles zo goed gedemonstreerd, klas

En je koe, schoonheid, welk ras?

Ayrshire ...
Jongens, dus ik was onlangs "puur stedelijk" ... Er zou een verlangen zijn. Appartementen, dat wil zeggen, het geld dat erin wordt begraven, is voldoende voor een stuk grond met een huis en voor het opzetten van een economie. Er zou een verlangen zijn ...

Bedankt voor weer een interessant verhaal !!! Ik breng de hele zomer met mijn kinderen door in het dorp, dus er is geen enkele koe meer, niemand wil vee houden. Je moet dus in het dorp wonen om gesteriliseerde melk te drinken - er is gewoon geen andere. Triest