Amandel- en pistachepudding

["Truffaldino uit Bergamo", 1976]

Amandel- en pistachepudding

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
amandel	125 g
pistachenoten	60 g
gekonfijte sinaasappelschil	2 eetlepels
suiker	140 g
droge blauwe wijn	4 eetl
eieren	3 stuks

Kook methode

• "Truffaldino uit Bergamo", 1976
• Regisseur: Vladimir Vorobyov
• Cast: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 🔗
• 
• 1. Amandelen en pistachenoten een paar minuten in kokend water blancheren, in koud water doen, schillen en fijnmalen met een blender.
• 2. Combineer gemalen pistachenoten, amandelen en gekonfijt fruit. Voeg geleidelijk suiker toe en giet wijn, maal de massa tot eentonig (het is handig om dit te doen met een staafmixer).
• 🔗
• 3. Nadat alle suiker en wijn tussenbeide zijn gekomen, de dooiers een voor een toevoegen en fijnmalen.
• 4. Klop het eiwit luchtig. Voeg voorzichtig toe aan de notenmassa, doe in vormpjes en zet 20-35 minuten in een waterbad, bedek de bovenkant van de vormpjes indien nodig met folie.
• 🔗
• Versier de afgewerkte pudding met pistachenoten, bestrooi met poedersuiker.

Opmerking

Tegenwoordig besteden we zelden zo veel tijd aan de lunch als de helden van de film, en nog minder vaak koken we zoveel gerechten tegelijkertijd. Misschien is het de moeite waard om vaker vrienden te verzamelen, een heerlijk diner te bereiden en een ontspannen vriendelijk gesprek te voeren, een glas wijn, een heerlijk dessert, een goede film te kijken, je ziel te laten rusten van de dagelijkse drukte en dagelijkse beslommeringen?
Kook met liefde en eet smakelijk

Vergelijkbare recepten

Vanillepudding met karamel uit de film "Samurai Pudding" (Vilapo)

Rijstpudding met gedroogde abrikozen in een dubbele boiler (Morozik)

Bananenpudding (Spanje) (Alexandra)

Tegenwoordig besteden we zelden zo veel tijd aan de lunch als de helden van de film, en nog minder vaak koken we zoveel gerechten tegelijkertijd. Misschien is het de moeite waard om vaker vrienden te verzamelen, een heerlijk diner te bereiden en een ontspannen vriendelijk gesprek te voeren, een glas wijn, een heerlijk dessert, een goede film te kijken, je ziel te laten rusten van de dagelijkse drukte en dagelijkse beslommeringen?

Precies zoals ik dacht!
Kunnen we een sekte organiseren?

Moet nadenken

[Volgens de Vedische traditie, hoe langer een vrouw kookt, hoe meer ze investeert in voedsel van liefde.]

Meisjes, ik zit in jouw sekte! Vandaag las ik deze zin: ...Volgens de Vedische traditie, hoe langer een vrouw kookt, hoe meer ze investeert in voedsel van liefde....

Marish, Ik vond alles geweldig !!!

Hoera! De gelederen groeien!
Ik denk dat vreugde vaker komt in een huis waar ze veel en met liefde koken. En de harten van zijn inwoners zijn open

[Marisha]

Marisha, bravo!

Voor mij, als vegetariër, is dit dessert vooral verleidelijk van het hele heerlijke diner, ik zal zeker zo'n heerlijke pudding proberen!

Kunnen we een sekte organiseren?

een sekte is op de een of andere manier ... het is verbonden met religieuze trends ...
Misschien een vereniging van aristologen?
We hebben gastronomische trends ... Hoewel ...

Citaat van de beroemde Petersburgse kok Ilya Lazerson:

"... Een vrij nieuwe term voor de Russische lezer is Aristologie - de kunst (of wetenschap) van voedsel.
Deze naam komt volgens sommige westerse woordenboeken uit het Grieks ariston - "maaltijd".
In ons begrip (dit is wat Russische woordenboeken zeggen), is aristologie de wetenschap van hoe je in het algemeen beter kunt leven (en niet alleen eten en drinken), en de naam komt uit het Grieks aristos - "het beste" ... "

Ik las het en liet een traan vallen ... Ja, als het niet religieus is, dan kunnen we niet zonder filosofie! in het westen de wetenschap van voedsel, maar hier, zoals altijd, hoe je beter kunt leven
maar ik vind het nog steeds leuk! Ah-r-i-s-t-o-l-o-g ... niet te verwarren met een astroloog!

Oké, grapje en dat is genoeg, ik ben ook bij jullie, meiden!
Marish, voor je prijs!

Ira, de sekte is in de eerste plaats de maffia
En de maffia is een gezin
Ik stel de volgende namen voor: Gourmands, Exquisites, Mystics from Cousins ​​(Haute cuisine)

[Meisjes]

, komt van het Griekse ariston - "maaltijd".

Meisjes, maar het is jammer dat het concept van eten als maaltijd praktisch uit ons leven is verdwenen. Ik denk meteen aan professor Preobrazhensky. En we eten of op de vlucht, of we eten, enz.

[Meisjes]

Meisjes, maar het is jammer dat het concept van eten als maaltijd praktisch uit ons leven is verdwenen. Ik denk meteen aan professor Preobrazhensky. En we eten of op de vlucht, of we eten, enz.

Niets, Marina! Het belangrijkste is om meer aanhangers te werven voor uw "sekte"! En de golf zal de wereld rond gaan! Je weet dat alles kan beginnen met de flap van de vleugels van een vlinder!

Als iemand kookt, dan heeft iemand het nodig ...
Zoals ze zeggen, de maffia is onsterfelijk!
En ik zal je bij je voegen in de sekte

Urrrrraaaaa! Rekruten!
Kom op, kom op, welkom! Ga terug (naar huis naar mama) vraag het niet!

[jyletka]

jyletka,