Gladde en tongasperges gebakken in een pan (een bescheiden peyzanque-diner)

Gladde en tongasperges gebakken in een pan (een bescheiden peyzanque-diner)

Categorie: Plantaardige gerechten

Ingrediënten
Dromen	200 g
Asparagus schiet	150 g
Gezouten reuzel met knoflook en peper	50 g
Zure room	2 eetlepels. l.
Geraspte kaas	2 eetlepels. l.
Varkensvlees tong	1 stuk.

Kook methode

• Giet af en mijn asperges, we snijden.
• 
• Snijd het spek in blokjes en smelt in een pan, maar niet tot het geknetter.
• Doe de gehakte bladeren en stengels in de pan, laat deze letterlijk 2 minuten onder de deksel staan.
• 
• Daarna doen we alles in een pot, bovenop doen we een voorgekookt en in plakjes gesneden tong,
• 
• giet twee eetlepels zure room,
• 
• zet onder de deksel een half uur in de oven op T 180 graden.
• Open vervolgens het deksel, giet de geraspte kaas erbij en gril 3 minuten.

nationale keuken

eigen