Kalkoenborst pastor

Kalkoenborst pastor

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kalkoenfilet (of kipfilet)	500 g
Zoete paprika (poeder)	1 st. l.
Nootmuskaat	0,25 theelepel
Zout	2 eetlepels. l.
Knoflook (geplet)	1 theelepel.
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Lieve schat	1 theelepel
Mosterd (met granen)	1 theelepel
Water	1 glas.

Kook methode

• Week de kalkoenborst in pekel met een snelheid van 2 theelepels. zout zonder een dia in een glas water, laat 2-3 uur staan. Meng kruiden met knoflook, olie en honing. Rol de borst op tot een rol en bind stevig vast met touw en bedek met een mengsel van kruiden. Kook ongeveer 40 minuten in een slowcooker, keer om. Koel, laat in de koelkast, snijd na afkoeling.

Ik ontmoette dit recept hier: 🔗
Het enige verschil is dat er een oven is, en hier is er een multikoker.

We zullen weten dat dit ook in een multikoker kan! Recept en foto copyright

Recept en foto copyright

Foto - ja, maar de tekst is helaas bijna woord voor woord herschreven. Ik heb geen klacht, het zou netter zijn om naar de bron te verwijzen.

Ik denk dat je de auteur van het recept moet vragen om het recept te schrijven zoals ze het gerecht zelf heeft gemaakt, in je eigen woorden.
Dit zal kloppen, aangezien de pastroma echt is voorbereid en de foto er is.
In een notitie kun je aangeven: het recept is genomen voor het idee ...

Mijn mening

Hartelijk dank voor de kritiek, maar er zijn veel vergelijkbare recepten op internet. In elk veranderen de ingrediënten enigszins. In de mijne is het mosterd, het geeft een bijzondere smaak. Het lijkt mij dat je recepten moet uploaden die in een slowcooker zijn getest. Ik ben iedereen dankbaar wiens recepten ik gebruik, maar ik voeg altijd iets van mezelf toe. Ik weet niet eens meer waar ik dit recept vandaan heb, het is met de hand geschreven. Ik ben speciaal naar de site gegaan met uw link, ik ben er nog niet geweest.

[talady]

talady , en verkruimelt de rol niet tijdens het snijden? Hoeveel is het eindproduct?

Nee, het brokkelt niet af. Je hoeft alleen maar stevig vast te binden met draden. Als alles klaar is, verwijder ik de draden en laat ze afkoelen, en dan knip ik ze af. Mijn borst woog 700 g (er waren trouwens 3 eetlepels zout en 1,5 kopjes water, ik reken op het gewicht van de borst), het bleek ongeveer 650 g te zijn. Het is niet de eerste keer dat ik gedaan, het is erg lekker.

Dankjewel. Als het me lukt om in het weekend een borst te kopen, gebruik ik je recept

[talady]

Eindelijk kwam ik bij dit recept. Zonder veel moeite werd het lekker, mager en droog vlees. Iedereen hield echt van taladybedankt voor het recept

Blij dat je het leuk vond. Mijn man houdt niet van gevogelte, en hij eet het met plezier. Dus ik kook het vaak.

Dankjewel) Gemaakt volgens jouw recept, maar ook met variaties. Van de kruiden had ik Italiaanse kruiden + basilicum. Ik wreef ook de binnenkant van de borst in met saus. Gebakken in folie. Het vlees kwam er geurig en sappig uit. Nogmaals bedankt voor de inspiratie. Ik koop mosterd en maak het volgens jouw recept.