Sprot of lodde droog gekruid

Sprot of lodde droog gekruid

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
sprot of lodde	500 g
grof zout	2 eetlepels. l.
zwarte Peperbollen	1/2 theelepel
piment	3-4 erwten
anjer	3 knoppen
korianderzaden	1/4 theelepel
Laurierblad	2 stuks.
gember poeder	snuifje

Kook methode

• Ontdooi vis, spoel af met koud water en laat het water goed weglopen.
• Maal de kruiden goed in een vijzel, maar niet erg fijn. Meng kruiden met zout, laurierblad kan worden gebroken. Strooi het gezouten mengsel over de vis, meng voorzichtig van onder naar boven.
• Om te zouten heb je brede gerechten nodig - een kom, een pan, maar geen pot.
• Bedek de vis in een kom met een bord, zet een lichte druk op en stuur het minimaal 2 dagen naar de koelkast.
• De vis is pittig, licht gezouten van smaak.

Een korstje van je eigen gezouten en gebakken brood met je eigen handen! .. Heerlijk!

Lijkt de foto op een hamsa? En bij mij thuis kan niemand 2 dagen ambassadeur zijn! We beginnen met eten over 12-18 uur.

[Merri]

Bedankt voor de plus! Probeer het, het kan niet eenvoudiger! Ik heb al geprobeerd lodde zo te zouten - erg lekker! Eerder kon de foto niet worden gemaakt, heel goed. het wordt snel opgegeten en de camera wordt verraderlijk ontladen. En dus wilde ik het recept delen.

Merri, dit is een kilechka, het meest gewone ijs uit de supermarkt.

[anisakidose]

Ik wil de eetlust van niemand bederven, maar wees uiterst voorzichtig bij het zouten van winkelvis thuis!
Ik kocht ooit een ijsje lodde in Metro - om een ​​kat te verwennen. Het lijkt erop dat bij dergelijke vissen, ingevroren in overeenstemming met alle sanitaire en hygiënische regels, geen enkele infectie overleeft. De kat leed echter nog steeds - na een tijdje verschenen er levende witte wormen in de ontlasting. De reden zit alleen in die noodlottige lodde, want in die tijd zat de kat thuis en at hij uitsluitend blikvoer en droogvoer. De kat moest intensief worden behandeld. Ik genas het amper, dus nu onderwerp ik zulke bevroren vis uit de winkel alleen nog aan een lange hittebehandeling op hoge temperatuur. De regel is verplicht voor zowel de kat als mij!
Wie is er geïnteresseerd in het lezen over zo'n byaka als anisakidose (Anisacidose), zie informatie op de site 🔗
Om met een afgezaagde uitdrukking te antwoorden dat "leven in het algemeen schadelijk is" is niet nodig! Het is beter om de oude waarheid in herinnering te roepen dat "gewaarschuwd is van tevoren gewaarschuwd".

Een korstje van je eigen gezouten en gebakken brood met je eigen handen! .. Heerlijk!

ja met je eigen wodka .....

Heer, Medusa, wat een Fuuuu-nachtmerrie
Ik wist niet eens dat ze parasiteren in vissen. Bedankt voor de info) hebben het verlangen naar vis lange tijd afgewezen.

En dankzij de auteur voor het recept, mooie kilechka. Ik kook haring op een vergelijkbare manier, maar ik heb nog geen sprot geprobeerd