Merkgehaktballetjes van drie soorten vlees - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Speciale gehaktballetjes van drie soorten vlees

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gehakt (rundvlees, varkensvlees, gevogelte)	700 g
rijst (parelgort)	1/3 st
boog	1 stuk
wortelen (klein)	1 stuk
knoflook	2 tanden
selderij	1 stuk
ei	1 stuk
tomatenpuree	2-3 st. l.
zout peper	smaak
Laurierblad	2 stuks
zoete erwten	3 stuks
Groenen	smaak
plantaardige olie	1 theelepel

Kook methode

Voor gehakt nemen we drie soorten vlees. In principe is het mager rundvlees 50%, vet varkensvlees 30% en gevogelte 20% (goed als het binnenlandse kip is). We passeren het vlees door een vleesmolen.
Kook rijst of gerst half gaar en laat afkoelen. Over het algemeen kan rijst eenvoudig in water worden gedrenkt.
Hak de ui en knoflook fijn. Rasp de wortels op een fijne rasp. Selderij, indien gewenst, fijn hakken of raspen.
Combineer al het bereide voedsel, roer. Voeg er een ei aan toe, peper en zout naar smaak. Mengen.
Vorm gehaktballetjes van het verkregen gehakt.
Doe wat plantaardige olie in een frituurpan of steelpan, voeg tomatenpuree toe en bak lichtjes. Bedek met water, voeg zout, laurier, piment toe en laat het koken. Doe gehaktballetjes in kokende saus, kook afgedekt gedurende 30-40 minuten. Serveer met gehakte kruiden.

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Alle gehaktgerechten werden altijd bereid uit drie soorten vlees, ander gehakt werd simpelweg niet herkend. En hoe geef je toe, toen al het vlees zelfgemaakt was, was alles er heerlijk van. Verhuizen naar de stad veranderde natuurlijk alles, dus dat was wat er was voorbereid. Maar toen de gelegenheid zich voordeed, probeerden ze het gehakt van drie soorten vlees te veranderen. We houden met heel ons hart van gehaktballen en koken ze heel vaak. Over het algemeen heb ik het gevoel dat ik ze in mijn kinderjaren gewoon niet op heb gemaakt, omdat mijn moeder ze nauwelijks kookte, ze vielen de hele tijd uit elkaar. Maar ik deed het de eerste keer, en wat voor soort!