Chocolade Pompoencake

[Deeg:]

Chocolade Pompoencake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
1,5 kopjes bloem
2/3 kopjes cacaopoeder
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel Frisdrank
1/2 theelepel zout
0,5 kopjes kefir
250 g gebakken pompoenplakken
2 theelepels vanille-extract (1 zakje vanillesuiker)
170 gr pruimen. oliën
1 kopje bruine suiker
1 kopje suiker
3 eieren en 1 dooier
Glazuur:
120 g gehakte pure chocolade
1 eetl. l. koude afvoer. oliën
3 eetlepels. l. glucosestroop (wat niet, dat is niet ... In plaats daarvan nam ik chocolade 140 gr.)
Room:
180 gram zachte pruimen. oliën
anderhalve kop poedersuiker
2 theelepels cacao
1/2 theelepel kaneel
1/2 theelepel vanille (ik heb een zakje vanillesuiker)
1,5 kopjes slagroom (minstens 30% vet)
0,5 kopjes suiker. poeders
1/2 theelepel oranje kleurstof

Kook methode

• Toen ik de armoedige pompoen woog, kreeg ik 150 gram en de resterende 100 gram voegde ik de geraspte appel toe - Semerinko.
• Verwarm de oven tot 190 graden. Bekleed twee bakblikken met een diameter van 20 of 23 cm met bakpapier en licht olie in. (Ik bakte de helft van het deeg in de Baking-multitude gedurende 50 minuten, en de andere helft in gespleten vorm in de oven, zodat het sneller was ... En zo was het mogelijk om alles in de bakvorm te bakken.)
• Zeef bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Meng in een aparte kom de karnemelk, pompoenstukjes en vanille-extract. Klop met een mixer op gemiddelde snelheid de boter en beide soorten suiker tot een luchtige massa. Klop de eieren en dooier een voor een erdoor. Zet de mixer op de laagste stand en voeg afwisselend een derde van het bloem- en pompoenmengsel toe. Giet het deeg in de voorbereide vormen. Bak 35 minuten - controleer of ze klaar zijn met een tandenstoker. Laat de lagen afkoelen voordat u de cake glazuur.
• Room:
• Verzachte afvoer. Klop de boter met een mixer op medium en vervolgens op hoge snelheid luchtig. Voeg poedersuiker, cacao, kaneel, vanille toe (ik heb een zak vanillesuiker) en mix tot een glad mengsel op de minimale mixersnelheid. Klop in een aparte bak tot een dik schuim op medium, en dan op hoge snelheid, room (minstens 30 procent vet), suiker. poeder en oranje kleurstof. Gebruik een lepel om de slagroom voorzichtig te mengen met de pruimenroom. oliën. Verdeel de resulterende room over de cakes, bovenkant en zijkanten van de cake. (Ik heb vier cakes, gedrenkt in sterke drank). Zet 30 minuten in de koelkast.
• Glazuur:
• Combineer alle ingrediënten in een kleine hittebestendige steelpan. Breng 0,5 kopjes slagroom aan de kook, giet de chocolade erover en laat deze drie minuten smelten. Koel het af. Klop vervolgens krachtig tot een gladde massa. Laat 3-5 minuten intrekken om het glazuur iets dikker te maken. Giet het glazuur in het midden van de bovenkant van de cake en verdeel het zodat het langs de zijkanten loopt.
• 
• Kant-en-klare, gekochte cirkels - sinaasappelchocolade.

Opmerking

Het recept uit het tijdschrift "Vkusno i pozolnost" nr. 145 voor 2008.

Gasha, bedankt!

Voor je gezondheid, Irisha!