Gestoofde ribben in wijn (multikoker Redmond RMC M4502)

Gestoofde ribben in wijn (multikoker Redmond RMC M4502)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees ribben	1,5 - 1,8 kg
Uien	2-3 stuks
Champignon	5-7 stuks
Droge witte wijn	160 ml
Zout	smaak
Grond zwarte peper	smaak

Kook methode

• 
• 
• Snijd de ui in veren en leg deze op de bodem van de MV-kom, voeg een beetje zout toe.
• 
• Schil de champignons en snijd ze in vieren, voeg ze toe aan de multikoker.
• We maken de ribben schoon van overtollig vet. In dit geval kunt u de bovenste stukjes pulp van de ribben scheiden en op de wanden van de multikoker leggen, en de ribben in het midden plaatsen om het risico op krassen op de komafdekking te minimaliseren. Om dezelfde reden spreiden we de ribben op de ui "airbag".
• 
• Giet de wijn uit en bestrooi met grof zout.
• We sluiten het deksel van de multikoker en zetten het programma "Quenching" aan.
• Bestrooi met versgemalen zwarte peper aan het einde van de bereiding.

De schaal is ontworpen voor

8

Opmerking

Een uur voordat ze klaar zijn, kun je geschilde en grof gesneden aardappelen door de stoofpot gooien


Ik stoof graag lang, met gevoel. Daarom karkas ik in de regel gedurende minstens 4 uur, en bij voorkeur de hele nacht (tijdens het slapen) of overdag (tijdens het werk). Maar dan smelt het vlees in de mond en is het onmogelijk om te stoppen!

Echte jam!
P.S. Toen er op de 2e dag maar een paar stukjes vlees in de saus zaten (de aardappelen raakten sneller op), deed ik het vlees zonder been in de kommen, schonk het met de gespannen saus en zette het in de koelkast.
Tegen de ochtend was de aspic klaar!
Ik hou nog steeds van lang stoven ... en twee-in-één gerechten!