Zuurdesem mix brood

Zuurdesem mix brood

Categorie: Zuurdesembrood

Ingredienten
Rogge zuurdesem	40 g
Geperste gist	4 g
Tarwemeel	450 g
Sesammeel	7 g
Rijstmeel	10 g
Tarwekiemvlokken	6 g
Melkpoeder	15 g
Kristalsuiker	10 g
Zout	7 g
Geraspte appels	40 g
Roest olie	2 eetlepels. l.
Water	300 ml

Kook methode

• We meten alles behalve water, geraspte appel en boter in een kom, wrijven het met onze handen en laten het staan ​​- vanaf 1 uur of langer, ik heb het 4 uur laten staan ​​- als een soort droog deeg.
• Giet het mengsel vervolgens in een emmer HP, voeg water, geraspte appel, plantaardige olie toe en op het programma "Frans brood" - max. gewicht en korst.
• 
• 
• 
• 

Kookprogramma:

broodbakmachine merk 3801 - stokbrood

en dat, in zo'n hoeveelheid bloem, tenzij iets een smaak / kleur / geur geeft
Sesammeel 7 g
Rijstmeel 10 g

[sobaka]

sobaka, probeer het, maak het gewoon met tarwebloem en dan met toevoegingen - dan is het mogelijk om te vergelijken.
De mijne vond het brood zo lekker dat ze vroegen om het te herhalen. Hij stond sterk op, kwam zelfs uit de emmer.

Hoe mooi borrelde het op!
Ook een ontsnapping voorbereiden?!

Dacht aan ontsnappen! Maar ik ben van gedachten veranderd ...

Goede dag! Zeer interessant zuurdesembrood. Welke CP is het meest geschikt om zo'n brood te bakken? Ik koop HP en bak alleen met zuurdesem. Wat voor soort oven heb je? En waarom schrijven mensen niet op wat voor fornuis ze gebakken hebben, de eigenaren van wat voor fornuis ze zijn. Voor beginners die op deze manier een keuze maken, krijgen ze meer informatie en maken ze sneller hun keuze. Bedankt.