Dessert pannenkoeken Franse "Crêpe-Suzette"

[Pannenkoeken "Voor alle gelegenheden":]

Dessert pannenkoeken Franse "Crêpe-Suzette"

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Frans

Ingrediënten
grote kant-en-klare dunne pannenkoeken volgens een recept dat je eet (zie mijn recept hieronder in de tekst)	4 dingen.
grote sappige sinaasappel (je hebt sap en schil nodig)	1 stuk.
suiker	2-3 st. l. (25-40gr)
boter	40gr
likeur cointreau / rum / cognac	1 eetl. l.

Kook methode

• Om eerlijk te zijn was ik erg verrast dat ze nog steeds niet in onze recepten staan. Ik ken deze pannenkoeken al zolang ik me kan herinneren, en een van mijn vrienden leerde me hoe ik ze moest maken in de vroege huwelijksperiode. Dit is een zeer beroemd Frans dessert, dat in mijn handen een aantal kleine veranderingen heeft ondergaan van luiheid en zelfgemaakte prestaties. Maar niemand neemt de moeite om ze in de klassieke versie te maken met exacte naleving van het recept (uitleg over hoe ze zouden moeten worden gemaakt, wordt onderweg gegeven).
• Ze zijn snel gemaakt, maar het dessert is heerlijk. Ze zijn gewoon een toetje, dat wil zeggen, zoet, met thee, in plaats van snoep.
• Eerst moet je dunne pannenkoeken bakken. Elk recept dat u verkiest. Ik doe altijd volgens mijn universele:
• Pannenkoeken "Voor alle gelegenheden":
• 350 g bloem (2 kopjes met een klein plakje)
• 3 kopjes vloeistof (2 kopjes melk + 1 kop room of 3 kopjes melk)
• 1 ei
• een snufje zout
• 1 st. l. Sahara
• vanillesuiker
• 4 eetl. l. ghee voor elasticiteit en niet-verbranding
• Pannenkoeken apart gezet, nu koken we
• Sinaasappelsaus:
• 1. Neem 2-3 eetlepels suiker. De hoeveelheid hangt af van de mate van uw zoetekauw. 2 lepels - medium zoet, 3 lepels - zoet. Misschien heeft iemand meer nodig, maar u kunt dit alleen begrijpen en aanpassen aan uw eigen smaak door het te proberen. Volgens het klassieke recept voor deze dessertpannenkoekjes moet suiker gekarameliseerd zijn. Dat wil zeggen, gooi het in een koekenpan en wacht op middelhoog vuur tot het begint te smelten.
• 
• Ik doe dat bijna nooit. Ik hou niet van gehannes met karamel, dus je kunt gewoon bruine suiker nemen en niet karameliseren. Ga direct naar stap 2 - doe er olie in.
• 2. Doe een stuk boter in de karamel (of suiker, als je het niet gesmolten hebt). Voorzichtigheid. Kleinste vuur, karamel heeft een behoorlijke temperatuur, we hebben de boter niet nodig om te verbranden en de smaak te bederven.
• 3. Doe de schil van de sinaasappel, verwarm hem iets met olie, giet het sap van dezelfde sinaasappel erin, laat het 5 minuten koken, giet er 1 eetl. l. Cointreau of Roma:
• 
• als er harde klonten zijn gevormd uit de karamel, wees dan niet ontmoedigd, ze zullen zich verspreiden in het sap en volledig smelten. De schil wordt voor dit dessert eigenlijk verwijderd met een schilmesje (zoals dunne reepjes), maar die van mij houden niet zo van deze "touwtjes", dus ik wrijf over de schil. Maar onthoud dat geraspte schil een subtiele bitterheid kan geven. Kies uit twee opties die u het beste bevalt. Alcohol wordt naar believen toegevoegd. Ze horen gevlamd te worden, maar dat doe ik thuis niet, dus ik voeg het gewoon toe aan de saus voor een rijke smaak.
• 4. Leg in vieren gevouwen pannenkoeken in een koekenpan, houd ze 3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur (tot de saus bijna volledig is opgenomen).
• 
• 
• Alles kan geserveerd worden !!
• Denk niet dat je veel saus in je pan hebt en pannenkoeken zullen erin drijven. Ze nemen deze saus heel goed op in zichzelf en worden zoet en oranje ...

De schaal is ontworpen voor

4 porties

Vergelijkbare recepten

Vla pannenkoeken met wei (Gasha)

Dunne pannenkoeken met citroensmaak (Elena Bo)

Dunne pannenkoeken (pleisters) (Zhivchik)

Ik heb zulke pannenkoeken erg lekker gemaakt, bijna zo, maar er zit ook sinaasappelsap in het deeg. Ik dacht echt dat er niets aan de smaak van pannenkoeken zou veranderen.maar het moet worden geprobeerd te begrijpen. vond het erg leuk. Alleen de sinaasappelsaus die ik de eerste keer kreeg, en de volgende keren dat de suiker goed gestremd was, lukte het niet en dat is het. Ik dacht ook dat deze saus in verschillende crèmes kan. zo'n karamelsaus met sinaasappelsmaak. hoewel ik de saus apart bewaar. Ik smeer elke pannenkoek gewoon in met een borstel en saus. en tel https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819 op

Wat een heerlijke pannenkoeken! Ik vind het geweldig als alles in detail wordt beschreven en getoond in het recept, ik zal waarschijnlijk in de verleiding komen om het te doen tot het carnaval voorbij is.

zeer smakelijke pannenkoeken worden verkregen. Ik hou vooral van de knapperige, karamelsinaasappelschil.

Mijn ouders (nadat mijn man en ik een pannenkoekenpan hebben gegeven, alleen PAPA bakt pannenkoeken) doen het net even anders. Leg in het midden van elke pannenkoek een dessertlepel "room" (in gelijke verhoudingen suiker, sinaasappelsap en boter), maak er veel van en bewaar het in de vriezer. Vouw de pannenkoek 30 seconden in een zak. in de magnetron. Het midden is niet helemaal vloeibaar. Zoet, aromatisch en ook nog eens erg lekker

Meisjes, wat kun je in plaats van een sinaasappel zetten?

Meisjes, wat kun je in plaats van een sinaasappel zetten?

Bijna niets anders. Citroen is erg zuur. Ander fruit heeft niet genoeg sap om in te schenken ... Er komt alleen maar een sinaasappel in me op.

uuuuuuuuu. Ik wil deze pannenkoek echt, maar ik hou niet van sinaasappel. misschien wat wijn inschenken ?? of zelfgemaakt appelsap?

uuuuuuuuu. Ik wil deze pannenkoek echt, maar ik hou niet van sinaasappel. misschien wat wijn inschenken ?? of zelfgemaakt appelsap?

Is er een citroen? Je kunt citroenschil en appelsap proberen.

Natasha, ik heb zelfs een pannenkoekenpan van keramiek gekocht. Wat een heerlijk toetje! En ik doe het van natuurlijk sinaasappelsap. Ik rotzooi niet met de schil.

Natasha, ik heb zelfs een pannenkoekenpan van keramiek gekocht. Wat een heerlijk toetje! En ik doe het van natuurlijk sinaasappelsap. Ik rotzooi niet met de schil.

En ik gebruik het en voeg het toe. De schil geeft een soort sterke citrusgeur (etherische oliën). Het dessert is echt heel beroemd. Daarom was ik verrast dat we het hier nog niet hadden.

Hoe lekker is het! De mijne vragen om meer, er is geen sinaasappel meer, ik ga nu karamelsaus maken met appels ...

Heb je alle lispins in blens vertaald?)))

* GRAPPIG * Natasha, terwijl ik ze ging koken, werden bijna al mijn lipies opgegeten. En nu zeuren ... nou ja, doe het met iets, maar dan met karamel.

Nee ... de Fransen doen het tenslotte niet voor niets met sinaasappelsaus ... dit is een harmonie van smaak ... ... ik deed het met karamel-appelmoes - niet de smaak ...

Niet ... het is tenslotte niet voor niets dat de Fransen het doen met sinaasappelsaus ... het is een harmonie van smaak ...

Enkele vreemde opmerkingen komen om 23.26 uur ..)))

Correctie ... we hebben nog twee hele uren tot 23.26 ...

Correctie ... we hebben nog twee hele uren tot 23.26 ...

A-a-a-a-a-a-a-a !!!!!

Ze heeft me direct besmet met deze pannenkoeken ... Wat kan ik alleen doen? ...

Ik vond de videoclip van Gordon Ramsay, waar hij Crêpe Suzette-pannenkoeken maakt, leuk, misschien komt iemand van pas ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, wat een schattig klein ding! Ik wil, ik wil iets lekkers .. bedankt voor het recept !!! in bladwijzers

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Nata, wat een schattig klein ding! Ik wil, ik wil een traktatie .. bedankt voor het recept !!! in bladwijzers

Het is echt heerlijk. U hoeft niet te wachten op Shrovetide. U kunt oefenen op katten Alvast!))

U hoeft niet te wachten op Shrovetide.

maar waar kun je wachten ... al kwijlend op de grond! wacht tot de avond

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, erg smakelijk!
Aangezien ik 8 pannenkoeken op deze portie saus heb gedaan

Ik besloot dat 4 helemaal niets is, en ik heb niet meteen geraden om 2 keer meer saus te maken))). Ik sneed de schil, maar de zoon van deze "wormen" koos, we moeten proberen te wrijven. Sahara deed 2,5 eetlepels, zodat noch de jouwe noch de onze, zei hij (de zoon) - niet erg lief. Of misschien was de sinaasappel zuur.De suiker smolt, maar toen viel het in klonten, ze gingen niet allemaal uit elkaar, het paar kraakte op hun tanden, maar dit is geen minpuntje, maar integendeel, het was heerlijk!
Dit is hoe ik me überhaupt voelde in een restaurant, met dat en dat ontbijt
Bedankt!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, vreselijke afgunst knaagt aan me, ja))).

Ik ga vandaag sinaasappels kopen en zal voor iedereen zorgen !!))) Omdat het deeg een ton waard is, maar sinaasappels zijn er niet. We moeten de situatie dringend corrigeren! Vooral. dat vandaag de schoonzoon (nou ja, ik natuurlijk, en niet de schoonzoon) de schoonmoeder behandelt (mijn moeder, kortom, ik zal hier eten geven))).

Ik zal de Temko opvoeden. Wie heeft ineens niet gezien? ...
Ik hou echt van deze pannenkoeken !!!

Oh dank je! Binnenkort iedereen om te koken!

Ik ging voor een sinaasappel. Er zit veel serum in de koelkast, je moet het met voordeel gebruiken, kijk

[Nata]

Nata, geweldige portie pannenkoeken.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, gisteren pannenkoeken gebakken en een saus gemaakt volgens jouw recept! Deze geest kan worden weggevreten, bedankt! Ik ga zeker meer koken!
Ja, ik kookte goed in een gietijzeren pannenkoekenmaker, ik vergat dat zuur daar niet wenselijk was, maar het leek niets. Dus ik at zo uit de pan, zo lekker ...

[julia_bb]

julia_bb,

Ja, ik weet het, erg lekker! Geen wonder dat dit gewoon een klassieker uit de Franse keuken is. Om niet te zeggen dat het eenvoudig is, maar het resultaat is geweldig!

Om niet te zeggen dat het eenvoudig is, maar het resultaat is geweldig!

Je hebt het zeker gemerkt!

Vogelverschrikker, Natasha. Heel erg bedankt voor zo'n heerlijk en eenvoudig pannenkoekrecept. Het kind was verrukt van de saus.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Hier, toch? En het lijkt - nou ja, wat kun je nog meer bedenken met pannenkoeken!)))

Ze vertelde me over het algemeen dat dit het lekkerste was dat ik voor haar kookte. Ik viel bijna onder de tafel Nogmaals bedankt

[Nata]

Nata, at gewoon je pannenkoeken. Lapotaaaa ...

Natasha, nogmaals bedankt. Iets wilde ze scherp recht hebben, en het duurt tenslotte 5-10 minuten! Als je kant-en-klare pannenkoeken hebt natuurlijk

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Waar anders zijn er klaar om pannenkoeken te bellen))). Of bevriezen met gevouwen kwartjes? En dan meteen naar de koekenpan? Moet proberen.

En na de vriezer zullen ze niet verkruimelen?

Ik ijs constant met kwark, dus ze worden bevroren verkocht, dan is alles in orde

Die pannenkoeken die verkopen, ik weet dat ze bevriezen. Misschien is er een ander deeg. We hebben in principe geen tijd om ze naar de vriezer te brengen, ze eindigen snel

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt, het dessert is heerlijk, het is erg lekker, nu elke zondag pannenkoeken alleen met deze saus, bedankt

[Anfisa71]

Anfisa71,

Oh, wat was het goed dat ze het zich terughaalden !!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Bedankt nata voor het recept. Ik heb ze vorig jaar ook gedaan. Maar ze namen niet de moeite om terug te rapporteren. En dit jaar twee keer bedankt !!!

Deze is zo lekker !!! Ochtend geslaagd!

[Alla]

Alla, bedankt, herinnerd
Ik heb laatst ook gegeten, ik hou van ze