Pimento Pancakes door O. Henry

[Zeef beide soorten bloem, voeg frisdrank toe, meng. Scheid het eiwit van de dooiers en klop met een snufje zout tot een stabiel schuim. Maal de dooiers met suiker wit. Voeg gesmolten boter, wei toe. Voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Injecteer eiwitten voorzichtig. Bak kleine pannenkoekjes in een hete koekenpan met maïsolie. Vet de afgewerkte pannenkoeken in met boter, serveer met ahornsiroop of honing.]

Pimento Pancakes door O. Henry

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Amerikaans

Ingredienten
Tarwemeel	130 g.
Fijngemalen maïsmeel	100 g.
Serum	200 g.
Eieren	2 stuks.
Suiker	3e l.
Gesmolten boter	15 g.
Frisdrank	1 uur l. onder het mes
Zout	snuifje
maïsolie om te frituren
boter en ahornsiroop om te serveren

Kook methode

• 
• - Meneer Jedson,
• Heb je ooit de pannenkoeken geprobeerd die Miss Lyright bakt?
• 
• - ik? Nee, - zeg ik, - ik wist niet dat ze zich bezighield met culinaire manipulaties.
• - Dit zijn gouden sterrenbeelden, - zegt hij, - Epicurus gebruind op het ambrosia-vuur. Ik zou twee jaar van mijn leven geven voor een recept voor deze pannenkoeken. Daarom ging ik naar Miss Lyright's, zegt Jackson Bird, maar ik heb hem niet leren kennen. Dit is een oud recept dat al vijfenzeventig jaar in de familie zit. Het wordt van generatie op generatie doorgegeven en wordt niet aan buitenstaanders doorgegeven. Als ik dit recept zou kunnen bemachtigen, zou ik mijn eigen pannenkoeken bakken op de ranch en een gelukkig mens zijn, zegt Bird.
• "Weet je zeker," zeg ik tegen hem, "dat je niet achter een handvat aanzit dat pannenkoeken kneedt?"
• "Ik weet het zeker", zegt Jackson, "Miss Lyright is een absoluut charmant meisje, maar, ik herhaal, mijn bedoelingen gaan niet verder dan de gastro ..." Toen zag hij dat mijn hand naar de holster gleed, en uitdrukking: “Buiten het verlangen om tot dit recept te komen, concludeerde hij ... ..
• .....- Weet jij hoe je pannenkoeken moet bakken, oom Emsley? Ik vroeg.
• "Nou, ik ben niet zo goed geïnformeerd over hun anatomie", zegt oom Emsley, "maar ik denk dat ik meer pannen, wat deeg, frisdrank en maïsmeel moet nemen en alles, zoals gewoonlijk, moet mengen met eieren en wei.
• Alleen deze pannenkoekspecificatie heb ik die avond weten te bemachtigen.
• Zeef beide soorten bloem, voeg frisdrank toe, meng. Scheid het eiwit van de dooiers en klop met een snufje zout tot een stabiel schuim. Maal de dooiers met suiker wit. Voeg gesmolten boter, wei toe. Voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Injecteer eiwitten voorzichtig. Bak kleine pannenkoekjes in een hete koekenpan met maïsolie. Vet de afgewerkte pannenkoeken in met boter, serveer met ahornsiroop of honing.
• Terwijl hij zijn verhaal vertelde, mengde Jed langzaam maar slim de juiste porties uit zijn zakken en potten. Tegen het einde van het verhaal zette hij het eindproduct voor me neer - een paar rossige en luchtige pannenkoeken op een tinnen bord. Uit een geheime kluis haalde hij bovendien een stuk uitstekende boter en een fles gouden siroop.
• 
• - Heb je deze pannenkoeken gemaakt volgens het bekende recept? Ik vroeg.
• "Ik zeg je dat er geen recept was," zei Jed. - De jongens riepen allemaal over pannenkoeken, totdat ze er zelf door geobsedeerd raakten, en ik sneed dit recept uit de krant. Hoe smaakt het?
• "Geweldig," antwoordde ik. "Waarom probeer je het niet zelf, Jed?"
• Hoorde ik een zucht.
• - ik? Vroeg Jed. - Ik neem ze niet in mijn mond.

Opmerking

Illustraties zijn hier genomen 🔗

Bush, bravo !!! Voor jou, Jed en O. Henry

Oh ja struik !! en wat hebben we in de fles? Is het ahornsiroop?

hoogste klasse!!! we kijken ernaar uit om verder te gaan!

[Gasha, Suslya, natapit]

Gasha, Suslya, natapit , bedankt! Vervolg is vereist !!!

shl. Ik weet niet waarmee ze ze aten in het Wilde Westen, maar mijn man bestelde ze als soep voor morgen!

echtgenoot is de belangrijkste afdeling kwaliteitscontrole !!! we zullen koken om onze vrienden te plezieren !!!

Ik wilde al lang pannenkoeken bakken met maïsmeel, en nu is het recept rijp. En als het zo mooi is versierd, wordt het dubbel zo lekker.

[barbariscka]

barbariscka ... bedankt! Ik wil ook verduidelijken dat de pan goed verwarmd moet worden en dat er voldoende olie moet zijn.Als er niet genoeg olie is, zullen de pannenkoeken breken wanneer ze worden omgedraaid.

Heel erg bedankt voor het recept! En toen was het tijd om maïsmeel toe te voegen, maar ik wist niet waar.

Ik bakte ooit courgettepannenkoekjes en ik had niet genoeg tarwebloem, ik deed er maïsmeel aan toe en het werden hele lekkere pannenkoeken. Ik zal zeker Maretak bakken.
Mistletochka, goed gedaan En lekker en informatief (ik heb dit verhaal niet gelezen, nu ga ik het zeker lezen)

[milvok, nakapustina]

milvok, nakapustina , en bedankt! Over het algemeen geeft maïsmeel in producten een specifieke smaak, zou je kunnen zeggen voor een amateur. Meteen, zelfs op de een of andere manier heel ongebruikelijk. Maar toen proefden we het, we vonden het lekker!

Ik heb dit verhaal niet gelezen, nu ga ik het zeker lezen

Natasha, lees zeker. Heel leerzaam!

[Omela]

Omela , lees het verhaal, gebakken pannenkoeken. Hier met de hitte

Weelderig en mals, de smaak is echt enigszins ongebruikelijk, maar we hebben pannenkoeken. Bedankt

[nakapustina]

nakapustina , bleken de pannenkoeken te zijn! Wij kunnen met plezier zaken zeggen!

[Ksyushenka]

Ik heb het verhaal gelezen, bedankt Ksyushenka (alleen dankzij je "kick"), maar er is nog niets om pannenkoeken te bakken, ik heb geen wei ... en het meest beledigende is dat er niets is om het te vervangen door, nou ja, niets anders ... anders is het zullen geen Pimento-pannenkoeken zijn ... echt Ksyusha ?

[Innul]

anders zijn het geen piment pannenkoeken meer ...

Nou, kaneshnaaaaaa ... geen piment !!!!

Innul, Ik maak wei van kefir 1% 0,5l. Ik bevries en smelt dan door kaasdoek. En de wrongel en wei worden verkregen!

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik kreeg moerbeien met wei te pakken en herinnerde me op tijd aan de pannenkoeken, besloot op te roeren ...Ksyu, leg dit moment uit:

Bak kleine pannenkoeken in een hete koekenpan met maïsolie.

Is het zoals pannenkoeken of iets kleiner, zoals pannenkoeken? Anders ben ik een ijverige deFka, ik kan zelfs druppelen, ik kan een koekenpan op mijn snor smeren ...

[Kroshik]

Is het zoals pannenkoeken, of iets kleiner, zoals pannenkoeken?

Kroshik zoals pannenkoeken! En daar, hoe te gaan!