Kip met eidooiers op croutons

Kip met eidooiers op croutons

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Kuiken	1,2 kg
Zout, kruiden	smaak
Zure room, mosterd, siroop
witbrood
rauwe kippendooiers	door het aantal stukjes brood

Kook methode

• Was de kip, hak hem in vier delen, wrijf hem in met zout en kruiden naar smaak, laat hem een ​​uur in de koelkast staan.
• 
• Bestrooi vervolgens met olie en bak 40 minuten op T 200 graden. 10 minuten voordat het klaar is, halen we het uit de oven en smeren we het aan alle kanten in met zure roomsaus en sturen het om te bakken.
• Gedurende deze tijd snijden we witbrood willekeurig, maar niet dun, in het midden snijden we een cirkel ter grootte van kippendooier.
• 
• Nadat de kip gebakken is, haal je de kip van de bakplaat, leg je de sneetjes brood op de bakplaat, dompel je aan beide kanten goed in het sap dat gevormd is na het bakken, doe dan de rauwe dooier in het midden van de sneetjes brood en leg 5-8 minuten in de nog ongekoelde oven op T 250 graden. Als de dooier "grijpt" - dat betekent dat alles klaar is!
• Het lekkerste in dit gerecht is natuurlijk het gebruinde brood met dooier! Al is de kip ook nog eens erg lekker!

Kookprogramma:

oven

Over het algemeen worden croutons in blokjes gesneden beschuit genoemd. Hoewel het brood in dit recept in sap echt het lekkerst zou moeten zijn naar mijn smaak. Ik maak een notitie.

[Valerka]

Valerka,

Over het algemeen worden croutons crackers in blokjes genoemd. Hoewel het brood in dit recept in sap echt het lekkerst zou moeten zijn naar mijn smaak. Ik maak een notitie.

Kan zijn.
Maar croutons zijn vertaald, niet precies uit het Frans, een korst, en dit is 'de naam van een product gemaakt van sneetjes vers of oud brood gebakken met plantaardige olie in een pan, bakplaat of in speciale keukenapparatuur voor huishoudelijk en industrieel gebruik . "

Uit het culinaire woordenboek van V. Pokhlebkin, 2002. "Hiervoor wordt wit, boter of zelfs zwart brood van goede kwaliteit, bijvoorbeeld Borodino, gedrenkt in gezoete melk met een losgeklopt ei, licht gebakken ........ . "

Rauwe dooier in broodkruimelblokjes doen zal niet werken, bovendien volgde ik een recept uit een oud kookboek van een auteur die alle respect verdient.
Nogmaals, de grootte van de plakjes kan variëren. Onze familie respecteert de maat "papa kan!"