Rode vis met spek gebakken in folie.

Rode vis met spek gebakken in folie.

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
rode vissteaks of filetdelen	door het aantal eters
citroen	1 stuk
boluien	1 stuk
specerijen, zout	smaak
spek repen	door het aantal porties
folie

Kook methode

• Zout / peper porties vis, laat 10-15 minuten intrekken.
• Snijd de citroen in dunne plakjes. Snijd de ui ook in plakjes. Meerdere kopjes citroen en meerdere kopjes ui per portie.
• Zet de oven aan om voor te verwarmen.
• Leg een cirkel van citroen op de folie (1-2 vellen), bovenop - vis. Leg nog eens 1-2 schijfjes citroen op de vis, leg een paar schijfjes ui op de citroen. Bovenop de ui ligt een reep (of misschien zelfs meer dan één) spek.
• 
• Wikkel in folie - er zal veel sap zijn en we hoeven het niet kwijt te raken. Ik verzamel de folie alsof met een zak naar boven en plet het dan voorzichtig zodat er geen gaatjes overblijven.
• Leg op een bakplaat en stuur 25-30 minuten naar een voorverwarmde oven.
• Vouw voorzichtig uit, er zal veel bouillon zijn
• 

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 45 minuten

Kookprogramma:

in de oven

Opmerking

Ik gebruik kant-en-klaar spek - wordt het gezouten of gerookt in een vacuümverpakking? - Ik heb er nooit over nagedacht hoe dit wonder wordt voorbereid

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Broodjes met uien en spek (Sonadora)

Rode vis met spek gebakken in folie. (Gin)

Zalm in spek gevuld met peren, champignons en noten (MariS)

Hoe lekker is het! Ik bracht het naar de bladwijzers.

Uh Huh! Het is ongelooflijk lekker! Als je wilt, kun je het spek en de hoeveelheid citroen en ui ook overslaan, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Ik hou van citroen om meer te vissen

Succesvol recept, op het punt om het nog een keer te herhalen ...
Hoewel ..
Ik heb er geen spek in, maar de vis is erg mals ...

[Stasya]

Ik heb er geen spek in, maar de vis is erg mals ...

Stasya, dus ik dacht: waarom zou je spek aan vis toevoegen?

Gin, en wat geeft spek vis?

[Ilmira]

Ilmira, zalm, zo niet zalm en forel, droge vis is voldoende, hier wordt rauw gerookt (te zien aan de foto) spek ingenieus gebruikt in plaats van vet.

[Tatjana]

spek wordt ingenieus gebruikt in plaats van vet.

Tatjana, nou, ik had geen andere keus. We hebben gewoon geen droge rode vis. Sterlet en steur zijn van zichzelf erg vet en hoeven daarom niet met spek te worden aangevuld.

Gin, wat geeft spek een vis?

Ik las dit als een vraag en beantwoord

We hebben gewoon geen droge rode vis. Sterlet en steur zijn van zichzelf erg vet en hoeven daarom niet met spek te worden aangevuld.

tada we komen naar je toe !!! (met)
Wie goed gevoed is, begrijpt de hongerige niet: we hebben sterlet, steur en vette zalm - een delicatesse en daarom duur.
En als je roze zalm / chum zalm met spek verfraait, ben ik het ermee eens dat het in de meeste gevallen in onze lengtegraad beter zal smaken.
Ik heb het zelf niet echt geprobeerd.

Maar naar mijn smaak zijn zowel citroen als ui overbodig.

[Tatjana]

tada we komen naar je toe !!! (met)

TatjanaWe hebben deze vis lokaal, maar seizoensgebonden, en het is erg moeilijk om hem op te slaan, nou ja, bijna nutteloos. De langste opslag is van zomer-herfst tot nieuwjaar. En zelfs dan, als je het niet probeert, is het al onmogelijk om met nieuwjaar vis te eten, omdat het vet erg delicaat is en zeer snel oxideert. En ik hou van vis in welke vorm dan ook, met citroen en met uien, en zonder hen

[Ilmira]

Ilmira, ga niet tada
en als je al gezouten zilt en invriest?

[Tatjana]

en als je al gezouten zilt en invriest?

Tatjana, de proefervaring is geweldig, maar geen resultaat.Het kan zelfs niet gezouten-bevroren worden bewaard, in die zin dat het niet lang kan worden bewaard, het is in welke vorm dan ook geoxideerd. En ranzige visolie ... nou ja, er valt niets over te zeggen, iedereen kent de vreselijke geur, kleur en smaak, brrrrr! Zeer delicate en kieskeurige vis. Dus we eten het alleen in het seizoen vanuit het hart.

Dus we eten het alleen in het seizoen vanuit het hart.

ook goed