Broodjes met volkorenmeel, honing en lavendel (R.Bertine)

Broodjes met volkorenmeel, honing en lavendel (R.Bertine)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
tarwebloem	200 g
tarwebloem	100 g
verse gist	5 g
zout	5 g
water	170 ml
Lieve schat	15 g
lavendel (droog)	0,5 uur l
olijfolie	2 uur l

Kook methode

• 1. Wrijf de gist met je handen door de bloem tot er fijne kruimels ontstaan. Voeg alle overige ingrediënten (behalve boter) toe en kneed het deeg 5 minuten op gemiddelde snelheid. Voeg olie toe een minuut voor het einde van de batch.
• 2. Laat de test 35-45 minuten rijzen. Kneed het deeg vervolgens voorzichtig, leg het terug in een bal en laat nog 30-40 minuten staan ​​(tot het verdubbeld is).
• 3. Leg het deeg op een met bloem bestoven snijmat, vorm zes bolletjes en laat 30 minuten rijzen.
• 4. Bak gedurende vijf minuten op 220 graden, verlaag dan de temperatuur tot 180 graden en breng aan de kook (7-10 minuten). Bestrijk voor het bakken met melk en een snufje zout.
• 

De schaal is ontworpen voor

6 stuks

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De broodjes zijn luchtig, met een zeer malse kruim. Als ze gebakken zijn, groeien ze sterk in de oven.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Jongens, ik kan niet zoveel brood en broodjes eten! En jullie vertonen ze allemaal en exposeren, en handelen naar de psyche!

Een andere schoonheid bleek!

[Tanya]

Jongens, ik kan niet zoveel brood en broodjes eten!

Tanya, de mijne vraagt ​​al om iets te vertragen. En ik kan niet anders dan bakken! Als de patiënt enkele dagen niet in de oven draait, ga ik.

[Tanya]

Tanya, vragen de mijne al om iets te vertragen.

Dus ik vertraagde een beetje ... alleen uit noodzaak Hoewel ik het ermee eens ben, soms brandt mijn ziel zo en vraagt ​​om op de proef te gaan, en mijn handen jeuken ...

Precies gezegd!

[Tanya]

Tanya, vragen de mijne al om iets te vertragen. En ik kan niet anders dan bakken! Als de patiënt enkele dagen niet in de oven draait, ga ik.

het lijkt erop dat we allemaal besmet zijn met het "broodvirus", dit wordt hier verslaving genoemd, het ene recept is beter dan het andere, hoe niet bakken

[Twist]

Twist Heel mooi!!! .. Ik hou echt van de geur van lavendel .. maar ik wist niet dat ze ook lavendel eten ...

[Yanochka]

.. Ik hou echt van de geur van lavendel .. maar ik wist niet dat ze ook lavendel eten ...

Yanochka, Ik wist er niet al te lang geleden van. Lavendel wordt, net als violette siroop, vaker gebruikt in banketbakkersroom, chocoladedesserts, enz.
Gistdeeg is ook erg lekker.

Lantana, helemaal eens met elk woord!

En als je lavendel vervangt door iets anders - nou, laten we zeggen, basilicum? Om eerlijk te zijn, heb ik het deeg op deze schoonheid gedaan, en niet op lavendel, dus heb ik basilicum toegevoegd. Bedenk wat er gebeurt? Misschien heeft iemand het al geprobeerd?

[Pani Zyuzya]

Pani Zyuzya, de broodjes zullen zeker lukken. Alleen met de geur van basilicum.
Deel uw indrukken na het bakken?

De broodjes zijn echt gelukt. Alleen de kleur na het bakken vind ik niet zo mooi. Ik heb 5 gram toegevoegd. instantgist, en aangezien er geen volkorenmeel was, voegde ik twee eetlepels zemelen toe aan het tarwebehang. Het deeg ging geweldig! Ik kneedde in HP en bakte in de oven. Ik vind het leuk . Het bleek iets uit de mediterrane keuken te zijn.

[Pani Zyuzya, Vika!]

Pani Zyuzya, Vika! Ik ben blij dat de broodjes goed waren. En zo'n creatieve aanpak resulteerde in de geboorte van een bijna nieuw recept. Wil je het recept niet in een aparte post posten? Ik weet zeker dat hij het verdient.

Ik ben hier een newbie, dus de volgorde van de thema's is nog niet erg duidelijk. Bedankt voor het aanbod - ik zal het nu proberen

[Vika]

Vika, in elke sectie is er een "nieuw recept" -venster, en hoe je een foto kunt invoegen, wordt beschreven in het technische gedeelte van de site.

En ik bakte vroeger lavendelkoekjes. Fantastische smaak! Nu zal ik de broodjes proberen, bedankt voor het idee!

[Merri,]

Merri, probeer het. Je zult geen spijt krijgen!

Hmm ... En een soort speciale lavendel? die we overdag niet met vuur kunnen vinden? Wat voor soort eenvoudig sachet?