Salie cake

Salie cake

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
Warm water	200 g.
Verse gist	12 g.
Suiker	1 uur l.
Tarwemeel	50 g.
Deeg:
Opara
Tarwemeel	350 g.
Droge witte wijn	50 g.
Plantaardige olie (ik heb sesamolie)	30 g.
Zout	1 uur l.
Gedroogde salie	2 uur l. met een glijbaan
Voor smering:
Plantaardige olie
Grof zout

Kook methode

• Bereid het deeg voor. Verwarm het water tot 37C. Gist, suiker oplossen. Voeg bloem toe, roer en laat 20 minuten op een warme plaats staan ​​tot een schuimige "dop" verschijnt.
• Bereid het deeg voor. Giet het deeg, plantaardige olie, olie, wijn in een emmer HP. Top met bloem, zout, salie. Deeg-modus. De peperkoekmannetje is zacht, glad, elastisch. Laat het deeg na het kneden 10 minuten in de KhP staan. Schakel vervolgens de HP uit, haal het deeg eruit, vorm een ​​bal en breng het over in een bak die is ingevet met rast. olie, dek af met folie en zet 1 uur op een warme plaats. Ik heb getest in MV Brand, deegmodus.
• Kneed na een tijdje het deeg. Voor het vormen is geen extra bloem nodig. Vorm een ​​cake met je handen en leg deze op een bakplaat bedekt met papier. Dek af met een handdoek en laat 1 uur op een warme plaats staan. Ik zette het in de oven met het licht aan en een mok kokend water.
• Vet voor het bakken in met plantaardige olie, bestrooi met zout.
• Bak in een voorverwarmde oven op 200C (hetelucht 180C) tot ze ongeveer 40 minuten lichtbruin zijn. De afgewerkte cake zal een dof geluid maken als je op de bodem tikt.
• 🔗
• Knapperige korst, luchtige en aromatische kruim. Adviseren!!!!

Opmerking

Recept uit het boek Good Kitchen. Brood ", met mijn wijzigingen

[Maretak!]

Maretak! Zelfs als ik alleen de titel lees (zonder zelfs maar naar de foto te kijken), raad ik al praktisch onmiskenbaar wie de auteur zal zijn van het volgende meesterwerk! Ik hou erg van salie en zal het morgen bakken!

[Marine]

Nog net de titel aan het lezen ...

Gyyyy ... Ik herhaal, het lijkt !!!

Ik hou heel veel van salie

Marine, Ik ook! Het origineel gebruikt verse salie. Plant het in ieder geval in de lente op het platteland !! Ik heb nog nooit een nieuwe in de uitverkoop gezien.

[Weinig]

Weinig, wat een "herhaling ..."! Alleen zijn alle recepten stijlvol van de auteur, daarom worden ze op het eerste gezicht herkend!

Een heel verleidelijk recept! Ik zou graag willen ervaren. Ik begreep het gewoon niet, vergeef de ketel, waarom zou het deeg niet in HP mogen staan? In de mijne heb ik verschillende keren gist gemaakt voor de oven, het wordt op zijn best gebrouwen. / Ik heb Unold /

[Claire]

Claire , het is mogelijk in HP. Maar dan beroof je het deeg van het afrondingsproces, wat heel belangrijk is! U kunt erover lezen HIER.

Ja, leef en leer! Bedankt, heel interessant!

[Weinig]

Weinig, maak een rapport met gebak! Toegegeven, ze bleken erg hoog voor mij te zijn - ze sprongen fantastisch in de oven. In één keer gekregen, heel erg bedankt!

🔗

[Marish]

Marish, rechte pyshechki, geen cakes !!!! En ze zijn rooskleurig! Blij dat je het leuk vond !!

Ja, ik was zelf verbaasd dat zulke dingen uitkwamen. Maar in werkelijkheid zijn ze iets lager dan op de foto.

Ik heb ook gebakken! Ik vond het brood erg lekker, bedankt, ik bewaar het recept. Het is waar dat ik laat in de avond kneedde, dus bracht ik de nacht door in de koelkast, haalde het er 's ochtends uit en legde het op een bakplaat. Eerst werd het opgewarmd, daarna in de oven gezet om te laten rijzen en daarna gebakken. Trouwens, salie is bijna onhoorbaar, dus een licht onopvallend aroma, gewoon super! Kun je in theorie ook andere kruiden neerleggen? Tijm bijvoorbeeld ... Ah, ik heb ook wat tarwezemelen gedaan in plaats van dezelfde hoeveelheid bloem, zodat het nuttiger was.
🔗

[Claire]

Claire , prachtige donzige bleek !!!

Trouwens, salie is bijna onhoorbaar, dus een licht onopvallend aroma, gewoon super! Kun je in theorie ook andere kruiden neerleggen? Tijm bijvoorbeeld ...

Ik steun !! En ook met zemelen !!!